白菜が美味しくなってきました!
おはようございます。日の出が遅くなり、気温が上がらなくなってきました。冬の足音です。皆様、喉風邪に気をつけて!手作りの白菜と、キムチの素なる瓶詰め(桃屋)を、いただきました(笑)。夜も肌寒くなったので、スンドゥプチゲ(純豆腐鍋)を、簡単に作りましょう。▪️キムチを使わないスンドゥプ[材料]直径22cmの小鍋一台分絹漉し豆腐180gサイズ卵一個白菜4枚椎茸1枚キムチの素小さじ2○水150ml○日本酒大さじ1○味醂大さじ1○ダシダ(あさり味)小さじ1○乾物の小海老小さじ2お好みで、一味唐辛子[作る]1)白菜を食べよく切り分け、葉脈側にキムチの素を、揉み込んで15分ほど、置く。2)椎茸は薄切りする。3)小鍋に○の材料を合わせ、薄切りした椎茸を加えて、弱火で小海老が踊るほど、さっと煮る。蓋をして、5分ほど、置く。...白菜が美味しくなってきました!
2023/11/30 05:55