ブラジル発祥のプリンを買ってきました。抹茶プヂン練乳を使い作られたプリン層と、スポンジが重ねられたプヂンです。ほろ苦い抹茶スポンジと、甘さ控えめの練乳プリンの上に、抹茶グラサージュソースが掛けられ緑鮮やかな仕上がりです。濃厚で苦みのある抹茶
スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥&Yふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥&Yふたりのグルメ日記♪スイーツ(ケーキ・和菓子等)、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます!
人気の薯蕷饅頭を買ってきました。白花栴檀饅頭生地には最も粒子の細かい特別の上用粉と最上の薯蕷を使い、一粒一粒皮をむいて小豆の実のみで炊き上げた皮むき餡が包み込まれています。しっとり、もっちりした薯蕷生地の食感の後に、瑞々しいこし餡のなめらか
期間限定販売のレモンバターを買ってきました。国産レモンバター国産レモンをたっぷり使い作られたレモンバターです。レモンの酸っぱさとバターのコクが上手く調和し、後味さっぱりの爽やかな仕上がりです。トーストする前の食パンに塗ってから焼くと、レモン
季節限定のケーキを買ってきました。白桃&アールグレイケーキアールグレイの風味抜群のスポンジ生地を土台に、ホイップクリーム、クランブルを重ねて、その上に白桃のカットが載せられ、ピーチ味のホイップクリームがトッピングさえています。ジューシーな白
期間限定発売のプリンを買ってきました。桃と紅茶のプリン桃の風味がふわりと香るミルクティープリンの上に、角切りの白桃果肉が散らされた桃のゼリーが重ねられています。底部分には苦みのある紅茶ソースが敷かれてあり、カラメルソースの代わりにさらに苦み
ヘルシー仕上げのスフレを買ってきました。ミルクスフレサンド大豆粉を使い作られた柔らかなスフレ生地の間に、北海道練乳を使い作られたバタークリームがサンドされています。ふんわり食感のスフレ生地にクリームが馴染み、しっとりした口当たりでパサつきも
今が旬の桃のゼリーを買ってきました。岡山県産白桃ゼリー岡山産の白桃がたっぷり入ったゼリーです。緻密な果肉と果汁があふれる仕上がりで、味のアクセントには瀬戸内レモンが使われています。桃の旨みがぎゅっと閉じ込められた味わいで、果肉感も楽しめる食
新発売のパフケーキを買ってきました・ふわふわパフケーキ カスタードPUI PUI モルカーとのコラボのパフケーキです。ふわふわの生地にカスタードホイップがたっぷり詰められています。クリームには乳酸菌を100億個配合してあるそうで、身体によさ
新発売の白パンを買ってきました。まるでほっぺ りんごとカスタードふんわり柔らかな白パン生地の中に、リンゴプレザーブを混ぜたカスタードクリームを包み、さらにカスタードクリームが注入されています。たっぷりのクリームがよく馴染み、とてもしっとりし
土用の日限定販売のあんころ餅を買ってきました。粟あんころ粟入りのお餅を折箱に詰め、上からこしあんが掛けられています。やわらかなお餅にこしあんを絡めていただくと、しっとり瑞々しい口当たりの後に、粟の香ばしさが口に広がり、甘さの中でいいアクセン
新発売のチーズケーキを買ってきました。Uchi Café×Milk 生クリームチーズケーキ生クリーム専門店Milkとのコラボのチーズケーキです。濃厚なベイクドチーズ生地の上にマスカルポーネクリームと、練乳入りホイップクリームを重ね
涼し気な水ようかんを買ってきました。本生水ようかん海洋深層水、北海道の特別栽培小豆と、素材にこだわり、風味を活かし作られた水ようかんです。瑞々しくなめらかな口当たりの仕上がりは、のどごしもよく口の中でほろほろと溶けてしまうほどです。後に残る
新発売の揚げパンを買ってきました。ボンボローニイタリアで人気の揚げパンです。ふんわり揚げられたパン生地の中に、コクのあるカスタードクリームが詰められています。ナイフを入れると流れ出てくるなめらかさで、パン生地にもよく馴染んでいます。表面には
新発売のサラダドッグを買ってきました。高菜サラダドッグふんわりとしたコッペパンの中に、刻み高菜をマヨソースで和えられた高菜サラダがたっぷりとサンドされています。ちょっとだけピり辛仕様ですが、マヨネーズ和えでまろやかな味わいです。パン生地にも
新発売のアイスを買ってきました。ピスタチオ&ミルクピスタチオとミルクを組み合わせたジェラートです。ローストしたピスタチオで作られたペースト入りのジェラードと、コクがありながらキレのいいミルクジェラードの組み合わせは、とてもしっくり馴染んでい
新発売のマフィンく買ってきました。しっとりレモンティーマフィンレモンティの風味と味わいのするマフィンです。紅茶の味のするマフィン生地はレモンの風味もして、口に入れるとふわりと広がるのは、まさにレモンティの味わいです。しっとりした口当たりでパ
新発売のどらもっちを買ってきました。生クリーム×チーズ生クリーム専門店Milkとのコラボ品です。もちもちとした食感の薄皮どら生地の間に、北海道産生クリームとマスカルポーネペーストを使い作られたミルクチーズクリームと、クリームチーズを混ぜ込ま
新発売のデニッシュを買ってきました。レモンチーズケーキデニッシュデニッシュ生地の上にレモンチーズケーキを絞って焼き上げ、レモン味のフィリングがトッピングされています。コクのあるチーズケーキとレモンの酸味が上手く調和し、まろやかでいて爽やかな
新発売のパンを買ってきました。クリーム大福みたいなホイップぱんふんわり柔らかな白パンに、カスタードクリームとホイップクリームを詰められたクリームパンです。もっちり食感のパン生地にたっぷりのクリームがよく馴染み、しっとりした口当たりに仕上がっ
期間限定発売のドゥーブルを買ってきました。宇治抹茶ミルクドゥーブル下層の抹茶ベイクドチーズケーキの上に、ジャージーミルクとマスカルポーネチーズで作られたレアチーズ層が重ねられ、周りを抹茶クラムで包み込まれています。ふんわり香る豊かなミルク風
ミニサイズのパウンドを買ってきました。ピスタチオと赤桃のケイク小ぶりサイズのピスタチオのパウンドケーキ生地の中に、赤桃で作られたパートドフリュイと呼ばれるゼリーが潜んでいます。ピスタチオのコクと香ばしさが感じられる味わいと、赤桃のプルンとし
新発売のカステラを買ってきました。桔梗信玄プリンカステラ桔梗屋の銘菓、桔梗信玄餅の味わいをイメージし作られたプリン入りのカステラです。ふんわりしっとりとした食感のきなこカステラ生地の中に、なめらかなきなこプリンが詰められています。表面には濃
限定販売のプリンを買ってきました。無花果プリン羽曳野産のいちじくを100%使い作られた無花果ソースが、北海道産生クリームと丹波但馬産牛乳で作られたプリンの上下に、たっぷりと挟み込まれています。無花果の芳醇な風味と味わいがミルキーなプリンによ
涼し気な水まんじゅうを買ってきました。竹しずくの里 水まんじゅう小豆竹の器に入ったもちっちりとした食感の水ようかんです。透明感のある水まんじゅうは、見るからに涼やかで、冷蔵庫で冷やすと、口当たりもひんやりです。なめらかなこし餡ともよく馴染み
新発売のブリオッシュを買ってきました。あんバターブリオッシュブリオッシュのパン生地の中に、つぶ餡と、塩気のあるバターが包み込まれています。冷やしてもおススメらしく、冷蔵庫で冷やしてみましたが、パン生地は硬くならず、つぶ餡のひんやりした口当た
50年以上人気のある大分の銘菓を買ってきました。ざびえるバター風味の皮に、白餡にラム酒に漬けたレーズンを刻みこんだ餡が包み込まれています。とてもしっとりした口当たりと風味のよさで、口に入れると旨みがふわりと広がるます。和洋折衷の味わいは、ど
新発売の白パンを買ってきました。冷やしてもおいしいいちご練乳ふんわりした白パン生地の中に、果肉感のあるいちごジャムと、北海道産練乳入りクリームが包み込まれています。いちご果肉を50%使い作られたジャムは、甘酸っぱいいちご感が感じられ、練乳ク
新発売のあんぱんを買ってきました。餡大入り こしあん日本相撲協会とのコラボパンです。柔らかなパン生地にこしあんを包んで焼き上げ、更にこしあんを注入したあんこたっぷりのあんぱんです。小ぶりなサイズながら、ずっしりと重みのある仕上がりで、びっし
七夕の時期限定販売の葛餅を買ってきました。星あかりつるりとした葛餅に、ふっくら炊きあげられた北海道小豆と、日向夏のピールが混ぜ込まれています。どちらも葛餅との相性がよく、小豆はホクっした歯ごたえと、優しい甘さがあり、日向夏の方は苦みと酸味が
新発売のアイスを買ってきました。ミックスベリー&クリームチーズ果実感あふれるミックスベリーとコクのあるクリームチーズを組み合わせたジェラートです。ストロベリー、ラズベリー、クランベリー、ラズベリー、カシス、ブルーベリーのミックスベリーピュー
新発売のタルトを買ってきました。瀬戸内レモン 香り立つタルト分厚いタルト生地の上に、瀬戸内レモンのピール入りケーキ生地と、瀬戸内レモンの果汁入りクリーム重ね焼き上げられています。爽やかな瀬戸内レモンの香りと風味がしっかり味わえる仕上がりです
若狭の葛ようかんを買ってきました。葛ようかん熊川の葛と厳選された小豆を使い、職人さんがひとつひとつ手作りされた葛ようかんです。もっちりぷるんとした葛特有の食感のあとは、するりとのどごしよく、つるんと入っていきます。甘さ控えめなので、小豆のコ
「ブログリーダー」を活用して、花鳥&Yさんをフォローしませんか?
ブラジル発祥のプリンを買ってきました。抹茶プヂン練乳を使い作られたプリン層と、スポンジが重ねられたプヂンです。ほろ苦い抹茶スポンジと、甘さ控えめの練乳プリンの上に、抹茶グラサージュソースが掛けられ緑鮮やかな仕上がりです。濃厚で苦みのある抹茶
九州展で人気のお饅頭を買ってきました。おひさまチーズまんじゅう九州産小麦粉、バター、宮崎県えびの産卵を使い、作られた饅頭生地の中に、クリームチーズを包み込み、丁寧に手作りで焼き上げられています。サックリとした表面の生地と中のクリームチーズが
本日発売のドーナツを買ってきました。フロマージュ・ド オリジナルチーズを練り込んだチーズドーナツ生地に、アプリコットナパージュがかけられ、つやつやに仕上げられています。アプリコットの甘みと生地本来の旨さがシンプルに味わえる仕上がりです。こだ
新発売のスフレを買ってきました。もふりーレモンもふもふの柔らかなスポンジ生地の中に、レモンホイップクリームがたっぷり詰められています。ふわっとキメの細やかなスポンジ生地に、レモンクリームがよく馴染み、風味よく仕上がっています。爽やかなレモン
季節限定の水羊羹を買ってきました。ひとくち水羊羹袋を開けてそのまま手軽に食べやすい仕様になっています。北海道産小豆を使い作られたなめらかな口当たりこしあんは、つるんとしてのどごしもよく、甘さ加減も程よい仕上がりです。冷蔵庫で冷やすと、より口
可愛らしいフォルムの白あんぱんを買ってきました。白小倉あんぱんふんわりしたパン生地の中には、白小豆のあんがたっぷり入っています。小豆の粒感も所々に感じられ、ホクホクした食感が、いいアクセントになっています。小ぶりなパン生地よりあんこの量の方
珍しいエクレアのラスクを買ってきました。シュガーバターふっくらと焼き上げられたエクレア生地の上に、北海道産バターとシュガーバターを塗って、じっくりこんがりと再度焼き上げられています。バターの風味が抜群の仕上がりで、香ばしい味わいです。ふわっ
新発売のカップパフェを買ってきました。黒糖蜜のわらびもちパフェ沖縄県産黒糖を使い作られた黒糖蜜と、黒糖蜜入りわらびもちに、ミルクプリンとホイップクリームが重ねられています。柔らか過ぎて持ち帰るのに少々崩れてしまい、飲めちゃうほどとろとろな口
定番人気のお饅頭を買ってきました。あずき餅しっとりした口当たりと、もちもち食感の薄皮の饅頭生地の中に、粒あんがたっぷり包みこまれています。コク深い粒あんの味わいが楽しめる仕上がりで、もっちりした饅頭生地によく馴染んでいます。シンプルな味わい
チューブタイプのあんバターを買ってきました。かけるご褒美 あん×バター北海道産発酵バター、小豆、砂糖、塩を使い作られたチューブタイプのあんバターです。手を汚さず、手軽に出せるので、トーストはもちろん、アイスやクラッカーなどのトッピングにもよ
新発売のデニッシュを買ってきました。ウィークエンドシトロン風デニッシュさっくりとしたデニッシュ生地の中に、カスタードクリームを包み込み、レモン味のアイシングが表面にトッピングされています。レモンの風味と色鮮やかな仕上がりで、アイシングのシャ
新発売のデニッシュを買ってきました。パン・オ・スイートポテトデニッシュ生地の間に、鳴門金時を使い作られた芋餡を巻き込み、ザラメをトッピングして焼き上げられています。そのままではふんわり柔らかな口当たりですが、軽くトーストすると、デニッシュ生
新発売のタルトを買ってきました。ピスタチオ&ベリーのタルトしっとりと分厚いタルト生地の上にラズベリージャムと、ピスタチオのケーキ生地を重ね焼き上げられています。コク深い味わいのピスタチオにラズベリーの甘酸っぱさが、とてもいいアクセントになっ
手軽にいただける饅頭を買ってきました。塩バターまんじゅう発酵バター入りマーガリンを小豆粒あんと、饅頭生地で包みこみ、周りにグラニュー糖をまぶし、焼き上げられています。見た目が揚げドーナツのように見えますが、味わいはあっさりと食べやすい甘さ加
新発売のシュークリームを買ってきました。北海道ソフトのシュークリーム・チョコ&ミルクチョコ&ミルクのソフトクリームのような味わいに仕立てられたクリームが詰められたシュークリームです。北海道産生クリームを混ぜ合わせたミルキーな味わいのミルクク
丹波黒大豆の甘納豆を買ってきました。黒豆甘納豆大粒の丹波黒大豆に白双糖蜜をじっくりと含ませて、やわらかく炊き上げられています。黒大豆本来の持ち味がしっかり感じられる仕上がりで、お豆のホクホク感が際立っています。ふっくらと柔らかな口当たりと素
新発売のどらもっちを買ってきました。Uchi Café×森半 濃いお抹茶どらもっち森半とのコラボのどらもっちです。もちもちのどら生地の中に抹茶クリームと抹茶ペーストがたっぷり詰められています。ほろ苦い抹茶づくしの味わいで、風味よく
新発売のスフレを買ってきました。爽みたいなスフレケーキ バニラロッテ爽とのコラボ商品バニラの風味と爽の微細氷が織りなす口どけの良いバニラのシャリシャリ感を再現し、爽快感のあるクリームをふんわり食感の蒸しパン生地に詰められたいます。そのまま食
北海道素材のチーズスイーツブランドのレモンフェナンシェを買ってきました。山ノチーズフィナンシェ レモンレモンの風味が抜群のチーズフィナンシェです。 瀬戸内産レモンの果汁、皮をまるごと使い、フィナンシェの生地に混ぜ込み、焦がしバターと、ゴーダ
アンファンとライフのコラボ地産地消スイーツを買ってきました。いちじくマドレーヌ羽曳野産のいちじくを100%使い、マドレーヌ生地に練り込みしっとり食感に仕上げられています。保存料、着色料、乳化剤など添加物を使わず作られているので、日持ちはしま
新発売のクロワッサンを買ってきました。パティシエクロワッサンマカロン風生地をのせたクロワッサンの中に、苺ジャムとカスタードがサンドさえています。ほろっと儚い食感のマカロン生地と、サクッとしたクロワッサンとの相性はよく、とても軽やかな口当たり
九州展で人気のシフォンケーキを買ってきました。南国カスターエフ紫芋シフォン生地の中に紫芋を使い作られたクリームが詰められています。卵感のあるシフォン生地に紫芋クリームの色目がよく映えてあり、生地にもよく馴染んでいます。ふんわり、しっとりした
米粉入りのバウムクーヘンを買ってきました。バウムクーヘン北海道産バターやこだわりの材料を使い、米粉を混ぜ合わせ作られたバウムクーヘンです。バターと卵の風味がいい仕上がりで、口当たりがとてもしっとりしています。冷蔵庫で冷やしても硬くはなりませ
新発売のメロンパンを買ってきました。ハートブレッドアンティークのバターと卵のザクふわメロンパンハートブレッドアンティークとのコラボのメロンパンです。ふんわり柔らかなパン生地の上に、バターと卵で仕込まれたビス生地とザラメがトッピングされていま
新発売のシフォンケーキを買ってきました。レモンシフォンケーキ豆乳と大豆粉入りのシフォン生地の中に、瀬戸内産レモンピールとレモンピューレ入りのホイップクリームが、たっぷりと詰められています。シフォン生地にレモンクリームがよく馴染み、口当たりが
国産小麦で作られたフランスパンを買ってきました。国産小麦 ずっしりあんバターフランス国産小麦100%で作られたソフトフランスパン生地に、たっぷりのつぶあんとバター入りマーガリンがサンドされています。そのままではソフトな口当たりでふっくら柔ら
直営店限定販売のカステラを買ってきました。窯出しカステラ厳選された国産材料と熟練カステラ職人の手によって、じっくり丁寧に焼き上げられたカステラです。ふんわり感、しっとりした口当たり、キメ細やかさが、抜群の仕上がりで、いくらでも食べ進めそうな
新発売のコッペパンを買ってきました。風味上質 手炊きあんこっぺふんわりと柔らかなコッペパン生地の中に、小豆本来の粒感と風味を残し作られた、北海道十勝産のエリモ小豆の手炊き粒餡が、たっぷり挟み込まれています。隠し味で入っている赤穂の天塩が甘み
新発売のパウンドケーキを買ってきました。生ぱうんどけーき れもん生クリームとレモンクリームを練り込み焼き上げられたパウンドケーキです。ちょうどいい小ぶりの食べきりサイズで手軽にいただけそうです。封を開けるとふわりと香るレモンの風味がよく、パ
お手軽サイズのラスクを買ってきました。チーズラスク1人で食べきるちょうどいい量がパックされています。封を開けるとふわりと香るチーズの風味と、アーモンドの香ばしさが感じられます。サクサク食感のラスクは、チーズのコクがしっかり味わえ、それでいて
新発売のクイニーアマンを買ってきました。ザクザククイニーアマンバターを練り込み重ねられたデニッシュ生地を、キャラメルゼしてパリパリに仕上げられています。香ばしいカラメルの風味と味わいが際立ち、パリパリ感とねっとり感が楽しめる仕上がりです。カ
新発売のスフレを買ってきました。ペコパフ 北海道練乳ふんわりよく膨らんだスフレ生地の中に、北海道練乳で作られたクリームがたっぷり詰められています。スフレ生地にクリームがよく馴染み、しっとりした口当たりです。クリームが柔らかいので、冷蔵庫から
新発売のあんぱんを買ってきました。塩豆ホイップあんぱん大福をイメージし作られたあんぱんです。もっちりとした食感の白パン生地の中には、ホイップクリームと塩豆入りのこしあんが包み込まれています。ごろっと大粒の塩豆の食感と塩気が、アクセントを効か
新発売のカヌレケーキを買ってきました。生カヌレケーキ(紅茶)アフタヌーンティー監修のケーキです。外はカリッと中はもちっと焼き上げられたカヌレ生地に、紅茶チョコを線掛けし、中央に紅茶クリームが絞られています。洋酒入りの生地はふんわり香り風味よ
6月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のタルトを買ってきました。白桃ヨーグルトのタルト分厚いタルト生地の上に、ヨーグルト風味の生地と、ヨーグルト風味クリームを載せて焼き上げた後、白桃ジャムが上部に絞られています。ヨーグルトの風味がふんわり香る仕上がりで、白桃ジャムの瑞々し
新発売のアップルパイを買ってきました。カスタードアップルパイこんがり焼き上げられたパイ生地の中には、カスタードクリームとりんごがたっぷり包み込まれています。さっくりした口当たりのパイ生地に、コクのある濃厚なカスタードと甘酸っぱいりんごの味わ
新発売のどら焼きを買ってきました。国産小麦 もちっとホイップどら焼き国産小麦で作られた柔らかなどら皮の間に、ミルキーな北海道産牛乳のホイップクリームと、北海道十勝産あずきの粒餡がサンドされています。もちっとしたどら皮にホイップクリームと粒餡
限定販売のオールを買ってきました。オールあずきミルク北海道産練乳を使い作られたオール生地の間に、糖漬けあずきを挟み込み、ぎゅっと薄くして焼きあげた、素材感たっぷりのしっとり食感のクッキーです。練乳のまろやかな味わいの生地と糖漬けあずきの相性
新発売の牛乳プリンを買ってきました。森永牛乳プリン国産牛乳を使いカルシウムたっぷりのプリンです。牛乳をそのまま固めたような仕上がりのプリンは、60�とちょうどいい食べきりサイズの4個パックです。搾りたての生乳と同じ乳成分比率に近づけることで