新発売のデニッシュを買ってきました。大納言ショコラデニッシュ生地にベルギー産チョコレート入りクリームを巻き込み、北海道産大納言小豆とチョコレートがトッピングされています。チョコの風味するさっくりした口当たりのデニッシュ生地に、大納言小豆のほ
スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥&Yふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥&Yふたりのグルメ日記♪スイーツ(ケーキ・和菓子等)、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます!
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新発売のデニッシュを買ってきました。大納言ショコラデニッシュ生地にベルギー産チョコレート入りクリームを巻き込み、北海道産大納言小豆とチョコレートがトッピングされています。チョコの風味するさっくりした口当たりのデニッシュ生地に、大納言小豆のほ
カステラのロールケーキを買ってきました。五三焼きろうる黄色味の強いカステラ生地にホイップクリームがたっぷり巻き込まれたロールケーキです。卵感のあるカステラ生地にクリームがよく馴染み、とてもしっとりとした口当たりに仕上がってあります。口どけの
パステル×ねこねこの限定コラボプリンを買ってきました。ニャめらかプリンパステルのなめらかプリンの上にホイップクリームを重ね、表面の粉糖の上にココアパウダーでねこの肉球が描かれています。生クリームと卵黄を使用することでなめらかな食感に、ゆっく
新発売のマフィンを買ってきました。しっとりマフィン レモン&チーズクリームレモンペーストとレモン果汁をマフィン生地に練り込み焼き上げ、その生地の中にレモンチーズクリームが詰められています。表面にはピスタチオとクランブルがトッピングされ香ばし
期間限定のパンを買ってきました。さくら塩パンバターの風味が際立つ塩パン生地の中に、さくら餡が詰められています。表面には塩漬け桜が載せられていて、甘さの中のしょっぱさがいいアクセントになっています。パン生地のカリッとした食感の後に、さくら餡の
新発売のシュークリームを買ってきました。CALVAプレミアムカスタードシュークリームCALVA田中二朗シェフ監修こだわりのカスタードクリームがたっぷりと楽しめるプレミアムシュークリームです。バニラシード入りカスタードに北海道産生クリームを混
期間限定のスフレを買ってきました。ペコパフ ネクターピーチクリームふわふわ食感のスフレ生地の中に、ネクター風味のカスタードクリームが詰められたパフケーキです。キメの細やかなスフレ生地にクリームがよく馴染み。とてもしっとりした口当たりに仕上が
季節限定のもみじ饅頭を買ってきました。桜もちもみじ饅頭生地の中に桜もちあんが詰められています。ふんわり香る桜の風味ともっちりした口当たりのあんが、饅頭生地によく馴染みしっとり、もちもちとした仕上がりです。桜餅を食べているようですが、饅頭生地
ビアードパパ25周年記念のシュークリームを買ってきました。ミルフィーユシュービアードパパ史上最驚のパリパリ食感だそうです。幾層にも重なるシュー生地は、ミルフィーユのようなサクサクの食感で、見た目通り食べ応えもばっちりあります。パリッと香ばし
新発売のドーナツを買ってきました。ポン・デ・宇治抹茶 カリカリあられ祇園辻利の宇治抹茶を練り込み作られたポンデ生地の上に、抹茶チョコをコーティングし、カリカリあられがトッピングされています。濃厚な抹茶のコクと味わいの中にあられの食感と、香ば
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・カラメル&カスタード卵の風味と甘さが感じられるカステラです。カスタードクリームとカラメルチップ入りのカラメルソースがキメの細やかなカステラ生地でサンドされています。たっぷりのクリームがカ
可愛らしいプチたいやきを買ってきました。プチたい焼き いちごふんわりしたカステラ生地の中に、とちおとめ苺で作られた酸味のあるいちご餡が詰められたたい焼きです。柔らかな食感ですが、レンジで温めるとよりふわっとさが増し、いちご餡もよく馴染み、し
たまご屋さんが作ったクリームパイを買ってきました。たまご屋さんが本気で作ったクリームパイ栃木の養鶏場 卵明舎が手掛ける農スイーツブランドです。こんがりとサクサクに焼きあげられたパイ生地の中には、磨宝卵GOLを使い作られたクリームがたっぷり詰
新発売のコロネを買ってきました。生パイコロネ(牛乳ホイップ)生クリームを練り込んだしっとり口どけのよい生地に森永のおいしい牛乳を使い作られた生クリーム入りの牛乳ホイップがたっぷりと詰められています。クリームがコロネ生地によく馴染み、しっとり
ベーグル屋さんのマフィンを買ってきました。茶葉を楽しむアールグレイアールグレイの茶葉を生地に練り込み作られたマフィンです。ベルガモットの爽やかな風味がふわりと香る仕上がりです。茶葉入りですが、口当たりはなめらかでざらつきもなく、ふんわりと柔
人気のチーズケーキを買ってきました。ニューヨークチーズケーキ濃厚でクリーミーな口当たりのチーズケーキです。食べ始めはしゅわっと軽く口どけがよく、食べ進めるにつれ、チーズのコクが口の中で広がり、芳醇な味わいの余韻が残ります。まったりと濃い味わ
新発売のマフィンを買ってきました。スイーツマフィン バナナホテルニューオータニ総料理長 中島眞介氏監修のマフィンです。バナナピューレをマフィン生地に混ぜ込み焼き上げられています。バナナの味わいを引き立てる豆乳クリームバター、トッピングにはバ
製造直売所のチーズケーキを買ってきました。スフレチーズふんわりと柔らかな口当たりのスフレチーズです。チーズの風味がふわりと香る仕上がりですが、コクは控えめです。あっさりした味わいなので、後味もさっぱりとシフォンケーキのような感触でおいしくい
4月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
地元農作物直売所で人気のマフィンを買ってきました。パンプキンマフィンかぼちゃパウダーをマフィン生地に混ぜ込み、トッピングにかぼちゃの種を載せて焼き上げられています。色鮮やかなかぼちゃ色に生地は、しっとりキメの細やかな口当たりで、とてもしっと
ほうじ茶スイーツ専門店のクッキーを買ってきました。棒ほうじ茶ときな粉の和パフェサンドクッキー焙煎された芳ばしい香りの棒ほうじ茶が、存分に使われているので、とても風味よい仕上がりです。ほうじ茶ときな粉の相性はいうまでもなくばっちりで、香ばしい
新発売のアイスを買ってきました。あふれるベリー バニラ&マカデミア表面のパリパリチョコを割ると、じゅわっとあふれ出すベリーソースが、下のバニラアイスに絡み、とろとろ食感を楽しみながらいただくスタイルです。スプーンを入れてパリパリッと割れてい
新発売のあんぱんを買ってきました。あんこの華花びらの形を模ったあんぱんです。ずっしりと重みのある仕上がりで、中には粒餡が入っています。たっぷり入った粒餡のおかげで、パン生地によく馴染み、しつとりした口当たりです。甘さ加減も程よく、ほっこりと
新発売のあんぱんを買ってきました。あんことマスカルポーネ北海道産クリームチーズを練り込み作られた円柱型のパン生地の中に、十勝粒あんと北海道産マスカルポーネにホイップクリームを混ぜ合わせたチーズクリームが、たっぷりと詰められています。ふんわり
新発売のロールを買ってきました。ミルキーロールケーキ真っ白なロール生地の中に、生クリームとミルキークリームが、たっぷりと詰められています。あまりのクリームの多さで、スプーンでしかいただけない柔らかで、ロール生地もクリームが馴染んで、しっとり
新発売のあんぱんを買ってきました。ショコラあんぱん粒あんとチョコの組み合わせが絶妙な味わいのあんぱんです。国産小麦を使い作られたもちっとしたパン生地の中に、、十勝産小豆で作られた粒あんを包み焼き上げた後に、ベルギー産チョコのチョコクリームが
人気のクロワッサンを買ってきました。クロワッサン ミルク北米産小麦、北海道産発酵バター、北海道牛乳で作られた生地を焼き上げ、仕上げに溶かしバターが塗られています。生地の織り込みは、一般的なクロワッサンの約3倍で108層にもなるそうで、細やか
春限定のフィナンシェを買ってきました。いちごフィナンシェ佐賀県産いちごさんを収穫4日以内ピューレして、フィナンシェに練りこみ焼き上げられています。封を開けるとふわりと香るいちごの風味が際立つ仕上がりで、味わいもなかなかに濃厚です。いちごその
季節限定のタルトを買ってきました。一六タルト伊予柑愛媛県産伊予柑果汁、果皮を使い作られた餡が、みかん色に仕上げられた生地で巻かれています。伊予柑の甘酸っぱい味わいが感じられる仕上がりで、爽やかな余韻があります。餡が生地によく馴染みしっとりし
新発売のパウンドケーキを買ってきました。生ぱうんどけーき ちーずパウンド生地に生クリームとチーズクリームを練り込み、焼き上げられたチーズ風味のケーキです。小ぶりサイズながらしっかりとパウンドの形をし、しっとりした口当たりに仕上がっています。
新発売のどら焼きを買ってきました。いちごあんの「お団子」と「どら焼き」1度で2度おいしい。2つの食感をお楽しみください!とても長いネーミングのどら焼きです(笑)どら皮の中には、いちごあんが包まれたピンクのお団子と、いちごホイップクリーム、北
新発売のクロワッサンを買ってきました。あんバタークロワッサンクロワッサン生地の中に、大山バターを混ぜ込んだ粒餡が、たっぷりと包み込まれています。さっくりした口当たりのクロワッサン生地に、バターのコクと塩気が感じられるあんこがよく馴染み、甘じ
新発売のデニッシュを買ってきました。レモン&カスタードデニッシュデニッシュ生地の上にレモンピール入りのレモンフィリングが載せ、さらにその上にカスタードクリームが絞られ焼き上げられています。レモンの甘酸っぱさとほろ苦みが感じられる味わいに、甘
新発売のタルトを買ってきました。なめらかカスタードのエッグタルト分厚いタルト生地の上に、カスタードクリームと、カスタード生地を重ね焼き上げられていますた。なめらかなカスタードクリーム、タルト生地のザクザク感、そしてたまご感が感じられる仕上が
春限定発売のひよ子を買ってきました。東京 紅茶ひよ子可愛らしいひよこ型の饅頭生地の中には、定番のひよ子の白餡に和三盆糖を混ざ合わせ、セイロン産茶葉で紅茶の味わいに仕上がっています。ふんわり香る紅茶の風味よく、しっとりした口当たりです。後に残
新発売のスフレを買ってきました。抹茶のスフレ天空の抹茶を使い作られた緑鮮やかなスフレ生地の間に、抹茶クリームと粒餡がたっぷりサンドされています。ふんわりと柔らかな口当たりのスフレ生地に、クリームとあんこがよく馴染み、しっとりした仕上がりです
地元に根付いたあんぱんを買ってきました。石積みのパン門前町坂本には、戦国時代に築城の名手として名を馳せた穴太衆の石積みが現存してあるそうです。黒石、白石などを使い堅牢強固な石積みで知られており、使われている白石にはクルミ、黒石にはレーズンを
メロンパン専門店のメロンパンを買ってきました。プレーンバターの風味のするパン生地の上に、クッキー生地を載せてサクッと焼き上げられています。表面はさくっと香ばしく中はふっくら柔らかに仕上がっています。ふんわり食感とサクサク感が楽しめる仕上がり
金沢銘菓を買ってきました。福うさぎ金沢の名産品である五郎島金時を使い作られた芋餡を薯蕷生地で包み込み、うさぎを模った蒸し饅頭です。ふんわり柔らかな生地に芋餡がよく馴染み、しっとりした口当たりでパサつきはありません。小ぶりサイズですが、芋餡の
四月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな