パステル×ねこねこの限定コラボプリンを買ってきました。ニャめらかプリンパステルのなめらかプリンの上にホイップクリームを重ね、表面の粉糖の上にココアパウダーでねこの肉球が描かれています。生クリームと卵黄を使用することでなめらかな食感に、ゆっく
スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥&Yふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥&Yふたりのグルメ日記♪スイーツ(ケーキ・和菓子等)、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます!
季節限定販売のゼリーを買ってきました。ジュレ・トリアングル ペア&アップルゼリー食感の異なる2層のゼリーからなる、三角形のフルーツゼリーです。なめらかな口当たりゼリーですが、硬さ加減と味が違い、一度に口に入れるといい感じに混ざり合います。ゼ
新発売の白パンを買ってきました。塩あん&バター入りホイップパンふんわり、もっちりした白パン生地の中に、塩あんと、バター入りホイップクリームがサンドされています。バター入りホイップは、バタークリームとホイップクリームが混ぜ合わせされているので
期間限定発売の牛乳プリンを買ってきました。メロン牛乳プリンメロンの時期だけ限定販売の牛乳プリンです。ミルキーな味わいの牛乳プリンをベースに、メロン果汁を混ぜ合わせ作られているので、優しい甘さに仕上がっています。ふわりと香るメロンの風味よく、
秋のお目見えの寒天を買ってきました。ぶだうかん赤ワインの風味がすこぶるいいぶどうの寒天です。アルコールは飛ばされていますが、赤ワインの味わいがします。皮を剥かれた大粒のピオーネの存在感は大きく、ワインの寒天との相性もばっちりです。寒天特有の
期間限定販売のタルトを買ってきました。桃のタルト薄いタルト生地の上に、アーモンドのダマンドが詰められ、その中にシロップ漬けの桃のカットが散らされています。こんがりよく焼けているので、タルト生地はサクサクした食感で、中のダマンドはしっとりした
新発売の一六タルトを買ってきました。一六タルト 抹茶老舗茶葉森半の宇治抹茶をタルト生地にも餡にも使い作られています。抹茶の風味豊かに仕上げられた生地で、抹茶と碾茶を練り込み作られた抹茶餡が巻き込まれ、抹茶の深い味わいが楽しめる仕上がりです。
新発売のりんごケーキを買ってきました。アップルバターケーキバターとシナモンを絡めたりんごとクランブルを載せて焼き上げられたりんごケーキです。かぶりつくには大きなサイズですが、食べやすいように4つにカットされているので、すぐにつまめるようにな
新発売のもみじ饅頭を買ってきました。もみじ饅頭 ほうじ茶饅頭生地にほうじ茶を練り込み作られているので、生地の色は濃い茶色に仕上がっています。中には粒餡が詰められてあり、饅頭生地によく馴染んでいます。口に入れるとふわりと鼻から抜けるほうじ茶の
新発売のどら焼きを買ってきました。ふんわりどら焼・きなこミルクふんわりと焼き上げられたどら生地の間に、北海道産生クリームを混ぜ合わせたミルククリームと、きなこ餡がたっぷりとサンドされています。山芋が入ったどら生地は、ふんわり感と弾力があり、
可愛らしいカエルのお饅頭を買ってきました。カエルまんじゅう青柳総本家のカエルのマークをモチーフに作られた可愛らしカエルのおまんじゅうです。柔らかな饅頭生地の中にはこしあんが包み込まれ、カエルの目と口は、職人さんが手作業で一つずつ焼き入れをさ
新発売のマフィンを買ってきました。四角いマフィン少し小ぶりサイズのスクエアマフィンです。ふんわりと柔らかな食感のマフィン生地は、とてもしっとりとした口当たりに仕上がっています。四角いサイズのマフィンは珍しいですが、味わいは安定感のあるおいし
新発売のビスサンドを買ってきました。バタービスケットサンド 紅茶発酵バター入りの紅茶味のビスケット生地に、紅茶味のバタークリームがたっぷりサンドされています。バタークリームの中には、キャラメルソースも潜んでいて、キャラメルのコクがいいアクセ
新発売の生コッペパンを買ってきました。生コッペふわふわ食感の白いコッペパン生地の中に、不二家のミルキークリームがサンドされています。冷やして食べるタイプのパンですが、冷蔵庫で冷やしても白パン生地は硬くならず、クリームもよく馴染んで、とてもし
新発売のパンを買ってきました。紙焼きホテルブレッドミルク味のパン生地を紙で包んで焼き上げられたちぎりぱんです。手でちぎってそのまま食べるのが、一番柔らかさを感じられるようで、しっとりした口当たりに仕上がっています。ミルクの風味もふんわりする
食べきりサイズのレモンケーキを買ってきました。7カフェ レモンケーキ一見たまご焼きのようにも見えるレモンケーキです(笑)爽やかなレモンの風味がしっかり感じられる味わいで、ケーキ生地の中にはレモンの皮のカットが混ぜられています。冷蔵庫で冷やし
新発売のケーキを買ってきました。リプトン・ミルクティーケーキ紅茶ブランド リプトンとのコラボのミルクティーケーキです。アールグレイの茶葉を練り込み作られたスフレ生地に、凝縮したリプトン紅茶を混ぜ合わせて作られた紅茶クリームがたっぷりと載せら
お手軽に一つから買える水ようかんを買ってきました。水ようかん瑞々しくなめらかな口当たりの水ようかんです。暑くなると羊羹よりあっさりした水羊羹がおいしく感じられます。冷蔵庫で冷やすとひんやりと、のど越しもいい感じです。あっさりした甘さ加減でさ
新発売のドーナツを買ってきました。ベイク チョコチーズタルトドーナツBAKE CHEESE TARTとのコラボドーナツです。チョコファッションをタルト生地に見立て、ベイクのチョコレートチーズタルトをイメージし作られています。ドーナツの上のチ
新発売のパンを買ってきました。ほわっとみるくしっとり、もっちりとした多加水のパン生地の間に、コクのあるミルククリームがサンドされています。ほわっと柔らかなふわふわ食感のパン生地に、ほわっと甘いミルキーなミルククリームで、食べると気分もほわっ
とんかつのまい泉の甘いサンドを買ってきました。冷やしてもおいしい!ずんだあんサンド木村屋總本店とまい泉のコラボサンドです。食パン生地に、枝豆の粒感のある緑鮮やかなずんだあんと、木村屋總本店のジャムパンに使われている杏ジャムがサンドされていま
新発売のマフィンを買ってきました。ハニーバターケーキはちみつとバター入りマーガリンを染み込ませたマフィン生地の上に、塩味のあるチーズクランブルがトッピングされています。しっとりした口当たりのマフィン生地とチーズクランブルのカリカリ感の相反す
新発売のアイスを買ってきました。優雅に香るタヒチバニラタヒチ産のバニラのふわりと鼻に抜ける華やかで繊細な香りと、濃厚ながらも爽やかな後味の仕上がりです。マダガスカル産バニラで作られた定番のバニラとはひと味違う、タヒチ産バニラのおいしさは、優
新発売のとら焼きを買ってきました。とら焼き レモンあん&レモンソースとら模様の焼き色が付いたどら皮の中に、レモンあんとレモンソースがサンドされています。柔らかなどら皮にあんとソースがよく馴染み、とてもしっとりした口当たりに仕上がっています。
HenriCharpentier (アンリシャルパンティエ)
季節限定販売のタルトを買ってきました。レモンタルト瀬戸内産レモン果汁を使い作られたレモンタルトです。タルト生地にレモンの果肉が入ることによって、とてもジューシーで、しっとりした口当たりに仕上がり、レモンの旨味が凝縮された味わいです。ほのかに
新発売のドーナツを買ってきました。ベイク チーズタルトドーナツオールドファッション生地をタルト生地に見立て、ベイクのチーズタルトのように作られています。チーズホイップが載せられているので、ふわふわした食感と、オールドファッションの硬さを楽し
カスタードプリン誕生60周年を記念した濃いプリンを買ってきました。濃たまごのカスタードプリン定番のカスタードプリンに比べ、卵黄の配合比率を1.8倍にアップし作られた濃いたまごのプリンです。たまご感溢れる味わいのプリンに、ほろカラメルソースが
新発売の食パンを買ってきました。米粉入りもっちりブレッド(もち麦)小麦粉に米粉やライスミルクを混ぜ込んだパン生地に、もち麦をさらに混ぜ合わせ焼き上げられた食パンです。お米特有の風味やもっちりした食感に、プチプチとしたもち麦がいいアクセントに
期間限定発売の水ようかんを買ってきました。黒豆かのこと羽二重餅の水ようかん入っている内容が並べられた長いネーミングです。瑞々しい水ようかんの上に、大粒の黒豆かのこ、羽二重餅の団子が載せられています。見た目にも涼やかな仕上がりで、あっさりした
Pasco シャインマスカットがみずみずしいヨーグルトのタルト
新発売のタルトを買ってきました。シャインマスカットがみずみずしいヨーグルトのタルト分厚いタルト生地にケーキ生地とヨーグルトクリームを載せて焼き上げ、表面にシャインマスカットジャムが絞られています。見た目にも涼やかで爽やかそうな仕上がりです。
新発売の白パンを買ってきました。アップルレアチーズ仕立てアップルフィリング入りのレアチーズクリームが、もっちりした白パン生地で包み込まれています。冷やしてもおいしいパンシリーズなので、冷蔵庫でよく冷やしてからいただくと、もちもち食感のまま硬
新発売のわらび餅を買ってきました。わらび羹切子ガラスの模様が付いた涼やかな見た目のわらび羹です。もっちりとした食感のわらび羹に、別添えのこし餡蜜をかけていただく仕様になっています。もちもち感となめらかな口当たりの両方を楽しめる仕上がりで、あ
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パステル×ねこねこの限定コラボプリンを買ってきました。ニャめらかプリンパステルのなめらかプリンの上にホイップクリームを重ね、表面の粉糖の上にココアパウダーでねこの肉球が描かれています。生クリームと卵黄を使用することでなめらかな食感に、ゆっく
新発売のマフィンを買ってきました。しっとりマフィン レモン&チーズクリームレモンペーストとレモン果汁をマフィン生地に練り込み焼き上げ、その生地の中にレモンチーズクリームが詰められています。表面にはピスタチオとクランブルがトッピングされ香ばし
期間限定のパンを買ってきました。さくら塩パンバターの風味が際立つ塩パン生地の中に、さくら餡が詰められています。表面には塩漬け桜が載せられていて、甘さの中のしょっぱさがいいアクセントになっています。パン生地のカリッとした食感の後に、さくら餡の
新発売のシュークリームを買ってきました。CALVAプレミアムカスタードシュークリームCALVA田中二朗シェフ監修こだわりのカスタードクリームがたっぷりと楽しめるプレミアムシュークリームです。バニラシード入りカスタードに北海道産生クリームを混
期間限定のスフレを買ってきました。ペコパフ ネクターピーチクリームふわふわ食感のスフレ生地の中に、ネクター風味のカスタードクリームが詰められたパフケーキです。キメの細やかなスフレ生地にクリームがよく馴染み。とてもしっとりした口当たりに仕上が
季節限定のもみじ饅頭を買ってきました。桜もちもみじ饅頭生地の中に桜もちあんが詰められています。ふんわり香る桜の風味ともっちりした口当たりのあんが、饅頭生地によく馴染みしっとり、もちもちとした仕上がりです。桜餅を食べているようですが、饅頭生地
ビアードパパ25周年記念のシュークリームを買ってきました。ミルフィーユシュービアードパパ史上最驚のパリパリ食感だそうです。幾層にも重なるシュー生地は、ミルフィーユのようなサクサクの食感で、見た目通り食べ応えもばっちりあります。パリッと香ばし
新発売のドーナツを買ってきました。ポン・デ・宇治抹茶 カリカリあられ祇園辻利の宇治抹茶を練り込み作られたポンデ生地の上に、抹茶チョコをコーティングし、カリカリあられがトッピングされています。濃厚な抹茶のコクと味わいの中にあられの食感と、香ば
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・カラメル&カスタード卵の風味と甘さが感じられるカステラです。カスタードクリームとカラメルチップ入りのカラメルソースがキメの細やかなカステラ生地でサンドされています。たっぷりのクリームがカ
可愛らしいプチたいやきを買ってきました。プチたい焼き いちごふんわりしたカステラ生地の中に、とちおとめ苺で作られた酸味のあるいちご餡が詰められたたい焼きです。柔らかな食感ですが、レンジで温めるとよりふわっとさが増し、いちご餡もよく馴染み、し
たまご屋さんが作ったクリームパイを買ってきました。たまご屋さんが本気で作ったクリームパイ栃木の養鶏場 卵明舎が手掛ける農スイーツブランドです。こんがりとサクサクに焼きあげられたパイ生地の中には、磨宝卵GOLを使い作られたクリームがたっぷり詰
新発売のコロネを買ってきました。生パイコロネ(牛乳ホイップ)生クリームを練り込んだしっとり口どけのよい生地に森永のおいしい牛乳を使い作られた生クリーム入りの牛乳ホイップがたっぷりと詰められています。クリームがコロネ生地によく馴染み、しっとり
ベーグル屋さんのマフィンを買ってきました。茶葉を楽しむアールグレイアールグレイの茶葉を生地に練り込み作られたマフィンです。ベルガモットの爽やかな風味がふわりと香る仕上がりです。茶葉入りですが、口当たりはなめらかでざらつきもなく、ふんわりと柔
人気のチーズケーキを買ってきました。ニューヨークチーズケーキ濃厚でクリーミーな口当たりのチーズケーキです。食べ始めはしゅわっと軽く口どけがよく、食べ進めるにつれ、チーズのコクが口の中で広がり、芳醇な味わいの余韻が残ります。まったりと濃い味わ
新発売のマフィンを買ってきました。スイーツマフィン バナナホテルニューオータニ総料理長 中島眞介氏監修のマフィンです。バナナピューレをマフィン生地に混ぜ込み焼き上げられています。バナナの味わいを引き立てる豆乳クリームバター、トッピングにはバ
製造直売所のチーズケーキを買ってきました。スフレチーズふんわりと柔らかな口当たりのスフレチーズです。チーズの風味がふわりと香る仕上がりですが、コクは控えめです。あっさりした味わいなので、後味もさっぱりとシフォンケーキのような感触でおいしくい
4月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
地元農作物直売所で人気のマフィンを買ってきました。パンプキンマフィンかぼちゃパウダーをマフィン生地に混ぜ込み、トッピングにかぼちゃの種を載せて焼き上げられています。色鮮やかなかぼちゃ色に生地は、しっとりキメの細やかな口当たりで、とてもしっと
ぺこちゃんの人形焼を買ってきました。ぺこちゃん人形焼ぺこちゃんの顔を模った生地の中には、熊本県産和栗で作られた栗餡が詰められています。ふんわり柔らかな口当たりの生地に、たっぷり入った栗餡が馴染みしっとりした仕上がりです。香ばしく焼き上げられ
新発売のあんぱんを買ってきました。ずっしりあんロールつぶあんを巻き込み焼き上げたパン生地に、さらにつぶあんを注入されたあんロールです。表面には黒ごまがトッピングされ香ばしさがプラスされています。柔らかなパン生地につぶあんがたっぷり入り、ネー
新発売のあんぱんを買ってきました。あんこの華花びらの形を模ったあんぱんです。ずっしりと重みのある仕上がりで、中には粒餡が入っています。たっぷり入った粒餡のおかげで、パン生地によく馴染み、しつとりした口当たりです。甘さ加減も程よく、ほっこりと
新発売のあんぱんを買ってきました。あんことマスカルポーネ北海道産クリームチーズを練り込み作られた円柱型のパン生地の中に、十勝粒あんと北海道産マスカルポーネにホイップクリームを混ぜ合わせたチーズクリームが、たっぷりと詰められています。ふんわり
新発売のロールを買ってきました。ミルキーロールケーキ真っ白なロール生地の中に、生クリームとミルキークリームが、たっぷりと詰められています。あまりのクリームの多さで、スプーンでしかいただけない柔らかで、ロール生地もクリームが馴染んで、しっとり
新発売のあんぱんを買ってきました。ショコラあんぱん粒あんとチョコの組み合わせが絶妙な味わいのあんぱんです。国産小麦を使い作られたもちっとしたパン生地の中に、、十勝産小豆で作られた粒あんを包み焼き上げた後に、ベルギー産チョコのチョコクリームが
人気のクロワッサンを買ってきました。クロワッサン ミルク北米産小麦、北海道産発酵バター、北海道牛乳で作られた生地を焼き上げ、仕上げに溶かしバターが塗られています。生地の織り込みは、一般的なクロワッサンの約3倍で108層にもなるそうで、細やか
春限定のフィナンシェを買ってきました。いちごフィナンシェ佐賀県産いちごさんを収穫4日以内ピューレして、フィナンシェに練りこみ焼き上げられています。封を開けるとふわりと香るいちごの風味が際立つ仕上がりで、味わいもなかなかに濃厚です。いちごその
季節限定のタルトを買ってきました。一六タルト伊予柑愛媛県産伊予柑果汁、果皮を使い作られた餡が、みかん色に仕上げられた生地で巻かれています。伊予柑の甘酸っぱい味わいが感じられる仕上がりで、爽やかな余韻があります。餡が生地によく馴染みしっとりし
新発売のパウンドケーキを買ってきました。生ぱうんどけーき ちーずパウンド生地に生クリームとチーズクリームを練り込み、焼き上げられたチーズ風味のケーキです。小ぶりサイズながらしっかりとパウンドの形をし、しっとりした口当たりに仕上がっています。
新発売のどら焼きを買ってきました。いちごあんの「お団子」と「どら焼き」1度で2度おいしい。2つの食感をお楽しみください!とても長いネーミングのどら焼きです(笑)どら皮の中には、いちごあんが包まれたピンクのお団子と、いちごホイップクリーム、北
新発売のクロワッサンを買ってきました。あんバタークロワッサンクロワッサン生地の中に、大山バターを混ぜ込んだ粒餡が、たっぷりと包み込まれています。さっくりした口当たりのクロワッサン生地に、バターのコクと塩気が感じられるあんこがよく馴染み、甘じ
新発売のデニッシュを買ってきました。レモン&カスタードデニッシュデニッシュ生地の上にレモンピール入りのレモンフィリングが載せ、さらにその上にカスタードクリームが絞られ焼き上げられています。レモンの甘酸っぱさとほろ苦みが感じられる味わいに、甘
新発売のタルトを買ってきました。なめらかカスタードのエッグタルト分厚いタルト生地の上に、カスタードクリームと、カスタード生地を重ね焼き上げられていますた。なめらかなカスタードクリーム、タルト生地のザクザク感、そしてたまご感が感じられる仕上が
春限定発売のひよ子を買ってきました。東京 紅茶ひよ子可愛らしいひよこ型の饅頭生地の中には、定番のひよ子の白餡に和三盆糖を混ざ合わせ、セイロン産茶葉で紅茶の味わいに仕上がっています。ふんわり香る紅茶の風味よく、しっとりした口当たりです。後に残
新発売のスフレを買ってきました。抹茶のスフレ天空の抹茶を使い作られた緑鮮やかなスフレ生地の間に、抹茶クリームと粒餡がたっぷりサンドされています。ふんわりと柔らかな口当たりのスフレ生地に、クリームとあんこがよく馴染み、しっとりした仕上がりです
地元に根付いたあんぱんを買ってきました。石積みのパン門前町坂本には、戦国時代に築城の名手として名を馳せた穴太衆の石積みが現存してあるそうです。黒石、白石などを使い堅牢強固な石積みで知られており、使われている白石にはクルミ、黒石にはレーズンを
メロンパン専門店のメロンパンを買ってきました。プレーンバターの風味のするパン生地の上に、クッキー生地を載せてサクッと焼き上げられています。表面はさくっと香ばしく中はふっくら柔らかに仕上がっています。ふんわり食感とサクサク感が楽しめる仕上がり
金沢銘菓を買ってきました。福うさぎ金沢の名産品である五郎島金時を使い作られた芋餡を薯蕷生地で包み込み、うさぎを模った蒸し饅頭です。ふんわり柔らかな生地に芋餡がよく馴染み、しっとりした口当たりでパサつきはありません。小ぶりサイズですが、芋餡の
四月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のシュークリームを買ってきました。シューアラクレーム・ピスターシュ柔らかくふっくら焼かれたシュー生地の中に、カスタードにピスタチオペーストとホワイトチョコを混ぜ合わせた、ピスタチオクリームが詰められています。ホワイトチョコが入ることに
人気のおいも巻きを買ってきました。おいも巻き鳴門金時芋をきんとん風にじっくり練り上げた餡が、柔らかなどら皮のような生地で巻き上げられています。お芋の風味と味わいが際立つ仕上がりで、とてもしっとり、もっちりした口当たりです。ずっしりと重量感も