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kurotsukiさんのプロフィール

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家庭用マシンでラテアートします ラテアート(描き方もアリ)・エスプレッソ・カフェ・バリスタのブログです

ブログタイトル
おうちでラテアート・デザインカプチーノ
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/kurosama0622/
ブログ紹介文
※ラテアート(描き方もアリ)・エスプレッソ・カフェ・バリスタのブログです※
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kurotsukiさんの新着記事

1件〜30件

  • エスプレッソマシンのパーツを買ってるお店の私的まとめ

    パーツを買ってるショップをまとめてみました。自分用のメモがわりですが、おすすめショップを厳選しておりますよ。適宜更新していきます…1、THEESPRESSOSHOPイギリスのお店です。送料もパーツも安いです。パヴォーニのパーツがとてもお安い。日本に直送OK。モカマスターも売っていて安いけど220Ⅴ!!https://www.theespressoshop.co.uk/2、StefanoEspressoCareわりとなんでも売ってます。日本直送もOKhttps://www.espressocare.com/parts/3、ESPRESSOPARTS.COM説明不要の老舗。メールの応対も親切すぎ。日本直送OKで最近は安い発送方法も追加されました。https://www.espressoparts.com/4、Cof...エスプレッソマシンのパーツを買ってるお店の私的まとめ

  • coffee store A K E H"O N O(アケボノ)にいってきましたよよぎうえはら

    HONOROASTERIAのむらいさんが代々木上原でコーヒースタンドを始めたので遊びに行ってきました。「coffeestoreAKEH"ONO8:00-12:00am」。「AKEBONO(あけぼの)」と読むそうです。あさはあけぼのやうやう。時間帯がすげぇですが、夜もむらいさんがいればコーヒーが飲めるとか、飲めないとか・・・むらいさんはわたしのエスプレッソの先生なので、マニアックなことはほとんど網羅的にご存知なのですが、お店は女子力高めに設定されていて、とても入りやすい。が、やっぱり設備が普通じゃないの。お店の入り口からSette270Wがお迎えしてくれます。パーツ不足で本格稼働はこれからの様子。そして、さらにLynWeberEG-1です。未来を感じるデザインです。これからはLynWeberEG-1やMonoli...coffeestoreAKEH"ONO(アケボノ)にいってきましたよよぎうえはら

  • Libbey ジブラルタルグラスでジブラルタりたい

    Libbey(リビー)ジブラルタルロック(6個セット)133ccNo.15248買ってしまいました、ジブラルタルグラス。備忘録として、「133ccNo.15248」です。ブルーボトルコーヒー、アマメリアエスプレッソ、ベアポンドあたりのイメージ。オーストラリアのグラスで提供されるカフェラテのちょっと濃いヴァージョン、かな。わたしの好みに合ってて良いのです。しかし、今はおうちにエスプレッソマシンが無い。悲しい。底の厚みの部分がたまらない意匠。これ、めくるめくね。Libbeyジブラルタルグラスでジブラルタりたい

  • Mazzer doing adapter ~part4 と忘年会のお話

    前回の記事の補足です。何件かお問い合わせをいただいているので、記事で回答です。Mazzerdosingadapterの本体はこんな感じです。おっさん手仕上げの品なので、本体には気泡や小傷がありますので…ご了承くださいね。取り付けてしまえば隠れるので。表?裏?強粘着タイプの両面テープで取り付けます。こんな感じ。いままで左にすっ飛んでいった粉がまっすぐ落ちます。ただそれだけですが、変なドーシングのクセがつかないので効果は絶大ですよ。話は全然変わりますが、我が家で開催されたヴァンナチュール忘年会で食べた鹿児島は出水の黄金鯵!定置網や巻き網ではなく一本釣り。鯵なのに1匹1,000円します、ノーマル鯵の約10倍。ここまでくると身の甘み、脂ののり方が完全に高級魚。ごちそうさまです。島根県浜田市のどんちっちという鯵も相当よい...Mazzerdoingadapter~part4と忘年会のお話

  • Mazzer doing adapter ~part3 ついに完成?!

    大変長らくお待たせしました(なんと前回のpart2は2009年、6年前!!)。ついに完成しました。斜めに飛び散るマッザーのドサー問題を解決よ。取り付け方法については結構悩んで、3Mの厚めの強粘着の両面テープに落ち着きました。ネジ式だと何度か着脱しているうちに割れてしまうので、手入れの簡単な方法にしました。実際に使用した効果は動画をみてください。某秘密店で撮影させてもらいました。mazzeradapter欲しいひとはコメント欄に連絡先メアド載っけてください。公開はせずにこちらからメールします。パーツは一個ずつ手作業で作っているので、気泡があったり、つなぎ目があったりします。取り付ければみえないのですが、神経質な方は動画を見てご自分で製作してください。あと、完全に手作りなので完成まで2週間くらいかかります。個数にも...Mazzerdoingadapter~part3ついに完成?!

  • 放置プレイのおわびでポンプ談義

    ひさびさに更新。というか、完全にブログ放置してしまってるのですが、その間もマシンが壊れてしまって、どうしたらいいのかわからん!!というコメントが何件か届いていました。放置しちゃってごめんなさい。たぶん、偶然にもみなさんタンク式マシンで、ポンプが不調のようでした。新しいポンプに交換すればなんとかなるよ!!と気軽に回答。バイブレーションポンプがへたってるときは、1、昇圧トランスで電圧を上げてみる2、ポンプを新品に交換3、ポンプの磁石を交換あたりが対策として考えられます。タンクから水を吸い上げなくなったときはだいたいこれが原因です。1→3の順番で難易度が上がっていきます。ポンプ新品交換が一番おすすめではあります。分解して、同じ型番のポンプをネットで探して取り寄せ。これだけです。費用はだいたい1万円あれば送料含めても足...放置プレイのおわびでポンプ談義

  • おうちでローステリア with まさちゃん(SWITCH COFFEE TOKYO)

    SWITCHCOFFEETOKYOいきなりリンク貼る。これ、新しいお店。まさちゃんとわたるくんの新店舗。おとぎ話のような展開。おうちでローステリアSeason2。今度は大西まさちゃんです。ディスカバリーの具合を試しに、ソルレバンティなお土産とともにやってきました、まさちゃん。うちの玄関はディスカバリーの排気ダクトをくぐって部屋に入ることになります。へいらっしゃいってことで、まさちゃんに簡単に操作を説明して、あとは放置&焼きまくり。眼鏡男子焙煎ブログ化するのか。焼きまくった結果。焼き上がった豆を片っ端からカッピング。まさちゃん、相当な腕前。初ディスカバリーで1釜ごとに細かく修正しながら焙煎機を操作している姿は見ていて心地よいです。うちの焙煎機でこんな北欧っぽい焼き上がりになるなんてね、驚いた。最初の弱火の状態から...おうちでローステリアwithまさちゃん(SWITCHCOFFEETOKYO)

  • ブレンズ見学してきましたよ

    ブレンズラテアート選手権2013決勝トーナメント見学してきました。今年は選手として参加するのはあきらめて、見学のみ。ツイッタらで実況していたので、一部のコーヒーマニアの方たちとわいわいやりながら観戦。今年は愛しのウインガー小塚さんは運営スタッフ萌エプロンだったので、かわりに山口さんを応援。結果としては第4位でしたが、個人的に1位あげたい。去年からこまごまとルール変更もありましたが、この手の大会の審査はブラインドでやらないと、絵柄以外の要素の影響が大きすぎて公平な審査はむずかしいんじゃないかな。さて、ここからメインディッシュ!山口さんから動画掲載を許可してもらえたので、こっそり公開。大会の本番でこの安定感ですよ。JunichiYamaguchi'sLatteArtPouring@Blenz2013<paramna...ブレンズ見学してきましたよ

  • ぜろはぜぜにさわさん

    以前に、ととさんに少しだけ分けてもらった、ぜにさわさんの豆。飲んだ瞬間にかなりの衝撃、「海外のロースターっぽい」って!?豆に導かれて、いってきました、珈琲豆専門店ぜにさわさん。店内は喫茶スペース的なものはなくて、テーブルといすが4脚ほど。不思議な空間です。ご挨拶もそこそこに始まった試飲タイム!特徴の違う豆を4~5種類、飲み方を変えながらいただきました。ぜにさわさんの豆は浅煎りで、酸味系なんですが、いわゆる一般的な浅煎りとは全くの別物です。これは飲まないと伝わらないかも。酸味に引っかかりがなくて、まるで紅茶。狙ってこの味を引き出しているのだから驚きです。ぜにさわさんの焼き方は豆をハゼさせない、ゼロハゼ焙煎。やり方の概要を教えてもらっておうちで再現してみたのですが、ただの味が薄いコーヒーに仕上がってしまった・・・コ...ぜろはぜぜにさわさん

  • 台風だしミルク動画だし

    台風です。秋です。今年の夏はBBQをしました。「おうちの外は危険がいっぱい」ほら、台風だし、危ないよって。●●っちさんのよい動画がカメラに入っていたので、簡単に編集してみました。いい音ですね。ノズルの位置とか、かさの増し具合とかみどころたくさん。音楽出落ち注意。<paramname="movie"value="https://www.youtube.com/v/rJL4pkEqbmI"/><paramname="wmode"value="transparent"/>コヤマサンゴメンナサイ・・・ぽちぽち更新していきます。台風だしミルク動画だし

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