ゆく年くる年

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんです2018年ももうおしまい…あと数分で2019年になりますねプティボヌールは、3月4日に11歳のお誕生日を迎えます今年はJHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のパンレッスンも例年通り〜頑張りましたそれに加えて…JSA（日本サロネーゼ協会）のデコ食パンでは、認定講座やピーターラビットそしてオリジナルのゆきだるまやうさンタをたくさんの生徒さんにご紹介させていただきました歩いてきてくださるご近所の生徒さんも！飛行機でお越しくださる生徒さんも！本当に皆さんに支えられて楽しく美味しい時間を過ごすことができました生徒さんに我が家に来てパンやお菓子を一緒に作ってちょっぴりしあわせな気持ちになっておかえりいただきたいと『プティボヌール〜小さな幸せ〜』の名前をつけたパン教室です...ゆく年くる年

フランボワーズ＊講師研究科～クーゲルホフ＆ラ・ムーナ

2018年最後を締めくくるのは～講師さんのクラス♪講師研究科は、いろんなメニューが出てきますがその中でもトップの忙しさ！クーゲルホフです。3種類のクーゲルホフは、すべて生地の配合が違うので見た目は同じようですが味わいが全く違う3つのパン！！それに～オレンジの入ったふわっふわのパンラ・ムーナを作るので普段、パン2種類とお菓子1種類のレッスンですがこの回だけはパン4種類とお菓子1種類の2倍習えるレッスン！と言ってもいいんじゃないかな～と思います。JHBS太っ腹ですよね・・（レッスン料金は同じだもん！）ちょっと気を抜くと、何を作ってるのか解らなくなりそうに・・なりながらもがんばってくれました＾＾お疲れさまでした。これでプティボヌールはレッスン納め！明日からは、一年間お世話になった捏ね器、オーブン、発酵器・・などなど～...フランボワーズ＊講師研究科～クーゲルホフ＆ラ・ムーナ

生徒さんと一緒にクリスマスパーティーを☆

今年のクリスマスはご希望のクラスは～みんなでクリスマスパーティーをしています♪おいしいパンやお菓子を囲んで・・和やかにクリスマス感たっぷりな時間を過ごすことができました☆一年間、たくさん通ってくださってありがとうございましたメリークリスマス＆ハッピーニューイヤー生徒さんと一緒にクリスマスパーティーを☆

浮粉の正体は・・

週末はお休みのプティボヌールです・・。今日は、おうちのおやつ用に～残った材料を使って豆大福を作りましたお買いものに行った時に、夫が・・あんこ食べたい～こういうの食べたい～（大福餅を指差して・・笑）と売り場でつぶやいてたので。。（買わずに帰ってきました）そういえば～今回レッスン用に材料を買ったけど・・人数がぴったりで私も試食で食べなかったな～（2回もレッスンしたのに・・）豆余ってるしな～と、テレビ見ながらお昼寝している夫が起きるまでに～ちゃちゃっと豆大福いい妻？笑最近レッスンで時々出てくる「浮粉」も残ってたので、餅とり粉として使いました〜！生徒さんに、浮粉ってなんですか～ってよく聞かれます。聞いたことない・・使った事ないって。ネットで検索！便利な世の中ですね（←絵文字の携帯・・古くない？笑）原材料は、小麦浮粉は、...浮粉の正体は・・

スペシャルレッスン＊クリスマスケーキラスト！

今年のクリスマスケーキレッスンも・・今日で最後連休中に、ご家族でクリスマスパーティーを計画中の生徒さんが多いので～一番人気の21日でした！3名様ご参加ありがとうございました～♪前日にふわっふわのジェノワーズをご用意しておきます。これを3枚にスライスするので・・焼きたてよりもしっとり馴染んだジェノワーズで美味しくなりますよ♪もちろん、焼き方はしっかりとお伝えします。おうちで焼くときは、ぜひご質問もしてくださいね＾＾試食タイム＆小休憩＆質問タイムですいつでも何でもわかる範囲で～お答えしますね♪オーナメントもケーキ箱も毎年可愛い～！これだけで・・レッスン代の1/4以上になりますが・・でも、これがないとかわいいケーキにならないですよね毎年とってもかわいいオーナメントを見つけてきてくれるJHBSですさて、今年は～5日間全...スペシャルレッスン＊クリスマスケーキラスト！

スペシャルレッスン＊クリスマスケーキ4

さあ、プティボヌールでの2018年クリスマスケーキレッスンも4回目を迎えました～☆今回は4名様！並ぶと圧巻ですね♪同じ説明で、同じように作ってるはずが・・最後の仕上げで個性が出ます！（食べればお味は一緒ですけど～笑）みなさんとっても素敵なケーキが完成しました。冷凍して、クリスマスパーティーの時にたべよ～っと。もう帰ったらすぐ食べる！などなど・・ご家族のご予定に合わせて～召し上がってくださいませすでに召し上がった生徒さんから・・ご家族もすごく喜んで食べてました～と嬉しいコメントをいただいています♪ママの株があがりますね！今年作れなかった生徒さんたちは・・ぜひ来年こそ・・ご一緒に～明日もケーキレッスンです二日続きま～す！スペシャルレッスン＊クリスマスケーキ4

うさンタ＆クリスマスツリー＊デコ食パンレッスンは・・インスタライブで♪

クリスマスのワンデイレッスン最後の回は～なんと、生中継でお伝えしていました！すごいでしょっ（笑）インスタライブ～！って、動画を撮りながらそのまま生配信になるんです。テレビみたいね～♪お名前呼ばないように・・お顔がNGの生徒さんがいらしたので（私も・・笑）顔がうつらないように～だ～れも顔が出ていない・・手とパンの動画におしゃべりだけで13分も！お付き合い頂いた方、ありがとうございました～インスタライブは、24時間で見られなくなってしまうのですがせっかく撮った動画を携帯に保存しておくのを忘れてしまい・・どうにか保存できないのかな～と検索！！画面録画っていう機能を知りましたっスクショは知ってたけれど、動画もそのまま保存って出来るんだ～！すごいなっというわけで・・無事に保存した動画は、ユーチューブにも投稿しておいたので...うさンタ＆クリスマスツリー＊デコ食パンレッスンは・・インスタライブで♪

ジョセフィーヌ＊スタートアップ～バタートップ＆ジャムパンとロールケーキ

さあ、全6回のスタートアップも最終回。大きな食パンをどど～んと焼きましょう！生地一つ、成型するだけでこんなに大きなパンが作れちゃうのっていいですよね♪3名様とも～オーブンにお持ち帰りになられたパンが入ったので・・と食パンケースをご注文いただきました。1月のレッスンまでにご用意しておきますね！いちごのジャムパンもロールケーキも・・とっても美味しくできました！マリオパンも一緒にお取り寄せしますのでぜひぜひおうちでも焼いてください♪年明けからは、インターミディエイトコース（中級コース）にみなさん揃ってご進級となります。今度は12回ですので一年間でパンが23種類。お菓子が12種類学べます！テキストの見本もお見せして～ちょっと重くてびっくりしましたよね＾＾一緒にがんばりましょう～♪どうぞまた来年もよろしくお願いたしますジョセフィーヌ＊スタートアップ～バタートップ＆ジャムパンとロールケーキ

いちごロールをご紹介♪

この土日は・・パソコンでブログを怒涛の更新作業（笑）みなさんさかのぼって見るのが大変・・？ごめんなさい～お時間のあるときに、ゆっくりと見てくださいねそして、バックでは・・さいたまで行われているマーチングの全国大会のネット配信がずーっと流れてます長女が高校生の時にやっていた（今もカラーガードチームに所属して・・2月が全国大会です！）マーチング。去年まで所属していた一般団体と、高校の後輩たちの応援をしています。他にも大好きな団体の時は、画面を切り替えて・・一日中音楽鳴りっぱなし～笑朝9時頃から始まって～まだまだ夜8時過ぎまで終わらない・・どんだけ～すごい楽しいですよ＾＾これから高校の大編成が始まるから・・ぜひぜひこの記事を読んだらすぐに見てみてくださいね～（娘は今年は出てませんが・・さいたまに応援に行ってます！客席...いちごロールをご紹介♪

チェリー＊お楽しみプティ～ステラ＆チョコデニッシュ

11月と12月の卒業生のお楽しみプティコースは・・お星様の形をしたステラというパンを作っています。生地の中に、マヨネーズとウィンナー入り♪そしてキヌアのぷちぷち感が美味しいんですよね＾＾お教室のキヌアはオーガニックトリカラーキヌアを使っていますので、3色のキヌアも、ちょっとアクセントになって見た目も楽しいし、何よりもオーガニックなので安心ですよね♪トッピングには、チェダーチーズともう一回追いウィンナー（笑）最近、プティで流行ってる・・追い○○です＾＾フィリングのクリームとか入りきらなかった分を・・試食で追いクリームとかねった～～っぷりが美味しいんだよねっ！もうひとつのパンは・・デニッシュ～！ココア入りのデニッシュ生地に、ラズベリージャムとアーモンド、バトンチョコを入れて・・絶対美味しい組み合わせ～みなさんに大好...チェリー＊お楽しみプティ～ステラ＆チョコデニッシュ

パセリ＊ファミリー1～バタートップ＆豆大福

パセリクラスが・・プティボヌールでのファミリーコース最後のクラスです。3月以前にスタートしたクラスはシステムが違うため、ファミリーコース2～3までの進級となります。4月以降にスタートのクラスは、ファミリー→インターミディエイト（中級）スタートアップ（初級）→ファミリー2など選択肢があります。プティボヌールでは、スタートアップ、インターミディエイト、アドバンスコースのレッスン開催のみに変更となります。ちょっとややこしいシステムでわかりにくいかもしれませんので～もし分からないことなどありましたらいつでもお聞きくださいね♪（私も時々わからなくなっちゃって・・先生に確認したりしてますが）さてパセリクラスの4名様おひとりは、今回で修了あと3名様は、ファミリーコース2へ進級ですね＾＾今日は残念ながらお子様の体調が悪くなって...パセリ＊ファミリー1～バタートップ＆豆大福