世の中のうまい話

剣先烏賊・白烏賊（ケンサキイカ・シロイカ）

剣先烏賊（ケンサキイカ）、しろ烏賊（シロイカ）【語源】外套膜（がいとうまく）が剣のように鋭くとがった形をしている事より、剣先イカと呼ばれる。外套膜とは胴の部分。ちなみに「やりいか」と言うイカもいるが、「槍（やり）」よりも多少太いので「剣」といわれる。にほんブログ村日本全国ランキングケンサキイカのにぎり寿司【旬】旬は夏（6～7月頃）。しかし、5～6月の子持ちケンサキイカも捨てがたい。剣先イカのかき揚げ【うんちく】イカの種類は世界で300種以上、日本近海だけでも80種位は生息する。その中でもこのケンサキイカは「イカの王様」と称され、一、二をあらそう美味と評価されている。また、ケンサキイカで作る干しするめは「一番するめ」と呼び、古くから最高級品とされてきた。ちなみに、スルメイカで作るものは「二番するめ」。このケ...剣先烏賊・白烏賊（ケンサキイカ・シロイカ）

2022/08/31 05:19

二度目の松本ひとり旅 その9 「OLD ROCK（オールド ロック）」でビア～

昼は～～観光莊にて～焦がしネギのひつまぶしと～やなまぶし丼～～両方～二人前食い倒し～サウナで消費したと言いつつも～結構腹いっぱい！にほんブログ村日本全国ランキング夜は～～ここで～かるく呑もう～～オールドロック・・・・です！種類豊富なクラフトビールが呑める店～～早速～やってます！ツマミは何にしよう？？？フィッシュアンドチップスもあり～名物のくん製玉子は食うでしょう～～テーブル席でやってます！燻製玉子ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!もう少し半熟が好みかも・・・贅沢言うな！でも、美味しゅうございました。カリーブルストが気になった～～ビールと言えばソーセージ～しかもカレーケチャップがそそる～～・・・・で、これ！なかなか～美味い～～ビールがすすむ～～ビールは～上から順番に攻め倒し～～最後は～～ギネス！！！ギネスに...二度目の松本ひとり旅その9「OLDROCK（オールドロック）」でビア～

2022/08/30 05:34

二度目の松本ひとり旅 その8 観光莊で～二人前喰らう！

昨夜は～閉店30分前に飛び込んだ～店で～わんこイタリアン＆ビール～～にほんブログ村日本全国ランキングボーノボーノで～～軽目の夕食となり～～お腹の具合も万全で～～翌日の～昼食は～～「観光莊」あんた好きね！この旅2度目～計3度目の来店！そして～この旅3度目のウナギ～～ほんと好きね！着席！関西風～焼きだけのウナギ～皮はカリッ！中身はフワッ！・・・ですそして～～甘いタレが～超好み～～うな重もあったのね！！過去二回は～やなまぶし丼～～これが好物～～ネギとワサビでウナギを食べる～他では味わえない奴！今日も～～やっぱ！これかな？？？焦がしねぎのひつまぶし・・・・もある～～周りの方々の発注～～こ奴も多し！焦がしネギ～と言うのがオリジナリティーあり！こちらも他では味わえない逸品かも？？どちらにするか迷ってる内に～～ウナギボ...二度目の松本ひとり旅その8観光莊で～二人前喰らう！

2022/08/29 05:29

毛蟹（ケガニ）

活毛蟹（生きた毛蟹）【語源】全身に茶褐色の堅い毛が生えている為、「毛蟹」と呼ばれる。にほんブログ村日本全国ランキング毛蟹のにぎり寿司【旬】日本では北海道周辺で多く漁獲される。噴火湾、釧路周辺、オホーツク沿岸、日高周辺に魚場は分けられ、旬は地域によって微妙に違いが出るが一般的に夏とされています。【うんちく】毛蟹の雄は5歳まで1年ごとに脱皮し満4歳で甲長7cmほどになります。その後は脱皮間隔が2年以上になり、満7～8歳で甲長10㎝まで成長すます一方、雌はマン3歳以上は生殖との関係で3年ごとにしか脱皮しない為、雄より成長が悪い。食卓に上がるまで大きくなるには長い年月がかかるようです。資源保護のため雌は禁漁とされ、流通していません。雌がかかった場合は船上で海にかえしていますその為、現在では毛蟹の卵を食べる事ができ...毛蟹（ケガニ）

2022/08/28 05:18

二度目の松本ひとり旅 その7 飛び込みで～～トラットリア 「ブォーノ ブォーノ」

「まつ嘉」にて～ウナギを喰らい～～にほんブログ村日本全国ランキング「まるも」にて～ティータイム～～自家製プリンもいただき～～松本城に会いに散歩～～～ホテルでサウナ三昧～～～そして～パットで映画三昧～～知らぬ内に寝てしもうた！！！やばい～～閉店時間が早い今日この頃～～店がなくなる～～あわてて店探し～～ホテルの前にある～イタリアンらしき店～～和食つづきなので～～ワインが呑みたい気分～～「ブォーノブォーノ」に飛び込み～～がら～ん～～一組のみのお客さん！なぜならびこ～ず～～閉店30分前だから・・・・・8時に閉めるのね・・・・・とりあえず～ビールを頼み～～お通しはビスケット？？？こ・これは～ワインを飲めと言うお達しか～？？？とりあえず～～オードブル盛り合わせ的な物を頼み～～ビールをがぶ飲み～～オイルサーディン的な物...二度目の松本ひとり旅その7飛び込みで～～トラットリア「ブォーノブォーノ」

2022/08/27 05:22

二度目の松本ひとり旅 その6 珈琲「まるも」で小休止

念願の～～「まつ嘉」にて～～ウナギを堪能し～にほんブログ村日本全国ランキング前回～臨時休業で食べれなかった怨みを晴らし～～ちょっと散歩～～～観光と言うほどの物ではありませんが・・・松本城ぐらいは～～観とこう～～・・・で、お茶でもしよう～～一人なので～～自由気まま～～「まるも」に～飛び込み～～自己分析しなさい↑見える？？？何か～～泊まれるのか？？？よ～見えん！？？？コヒーに～～やけに発音良し！名物と言われる～～自家製プリンを発注～～美味し！！！至福の時を過ごし～ホテルに帰って～サウナ三昧やな～～しかし～～松本城はカッコいい～～～黒が良いね！！！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】二度目の松本ひとり旅その6珈琲「まるも」で小休止

2022/08/26 05:19

二度目の松本ひとり旅 その5 うなぎの「まつ嘉（まつか）」にて～リベンジ！

翌朝～～～来ました～～今回の旅～最大の目的～～「まつ嘉（まつか）」です！にほんブログ村日本全国ランキング開店1時間前なのに～もう並んでる～～予約不可！なくなり次第閉店の～ウナギ屋さんです！食べログで～松本～全カテゴリーで1位の店！前回も～1時間前に来たのですが・・・臨時休業～そ・そんな～～～～しかし負けません！今回リベンジです！10時半に並び～～11時ごろ入店！開店は11時半です！メニュー物色ちゅぅうう～～うな丼と、うな弁当のみ～～↑迷わず～うな弁当で～～～肝焼きも食うでしょう～店内は～古民家チックな～～モチのロンで～～満席～～鰻に集中する為～～ノンアルで～～開店30分前に入店させてくれるが親切やな～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!まずは～～肝焼きがウェルカム！あ～～やっぱ～～ビールか？？？？しかし～...二度目の松本ひとり旅その5うなぎの「まつ嘉（まつか）」にて～リベンジ！

2022/08/25 06:09

舌平目（シタビラメ）・ウシノシタ

アカシタビラメ舌平目（シタビラメ)【語源】舌平目の語源は字のごとく、「舌」（ベロ）のような形をした魚だから。呼び名は地方によって異なり、「うしのした」、「うまのした」、「うしのベロ」」、「ベロ」などと呼ばれる。舌は舌でも色々な舌でたとえられている。九州では「クツゾコ」とも呼ばれる。にほんブログ村日本全国ランキング皮をむいた、黒舌平目【旬】舌平目の旬は夏である。黒舌平目【うんちく】舌平目には「しまうしのした」・「あまみうしのした」などの種類があるが、一般的に流通しているのは「アカシタビラメ」と「クロウシノシタ」である。一般的の「赤舌」、「黒舌」の名で通っており、名のとおり、赤と黒色をしている。特にムニエルなどの洋食料理に使われ、フランスでは「魚の女王」と呼ばれるほどの高級魚。英名もsole（靴底）、tong...舌平目（シタビラメ）・ウシノシタ

2022/08/24 05:24

二度目の松本ひとり旅 その4 「松本ハイボール・バー」にて

噂の「驪山（れいざん）」にて～にほんブログ村東京ランキング中華を堪能し～～～メインバー・コートに来てみたら～～休み！！！二人で二次会の店探し～～ここにするか？？？しかし～8時閉店！昨年の夏の話ですが～ここ松本は～この時期、何の宣言も出てないのですが・・コロナ禍にて自主閉店、時短営業している店多数～県民性なのか？？真面目！！ここにしようか？？？ここも閉店時間早し！ここは～～やってるらしい～～逆に～～ここしかない的な～～「松本ハイボール・バー」です！兎に角～～屋号のハイボールを呑もう～～開いている店が少ない事もあり～大繁盛～～満席です！何か？のフライをツマミに～～やってます！ハイボールには～～追いウィスキーも出来る様で～～二次会なんで～～濃い目でお願いいたします！！危険！キャベツをどうにかした物で～～草補充～...二度目の松本ひとり旅その4「松本ハイボール・バー」にて

2022/08/23 06:04

二度目松本のひとり旅 その3 「驪山（れいざん）」にて～

観光莊にて～やなまぶし丼を堪能し～～にほんブログ村東京ランキングスーパー銭湯でサウナに入り倒し～～夕食は～～ここ！！「驪山（れいざん）」です！松本に来たら～必ず寄る～ショットバー「メインバー・コート」のマスターに教わった店！この店の中華を食うために県外から来る人も多いとの事～期待高まる～着席！！！夕食も～二人で～～メニューはそんなに多くない～～何食おう？？？お通しは～～ひまわりの種～～ハム太郎か！ビールでかんぱい～～食うてみましたが・・・意外に美味いのね！ひまわりの種！ハムスターはグルメなのね！一番乗りで来ましたが～～その後すぐ満席～流石です！まずは～～チャーシュウから～～こ奴は絶対食うべきと～食べログに載ってた！辛子たっぷしで～～美味し！！昔ながらの～赤いチャーシュー～そそられる～紹興酒に移行～～～次は...二度目松本のひとり旅その3「驪山（れいざん）」にて～

2022/08/22 05:59

お盆が明け～～いよいよ秋本番～秋刀魚棒受漁始まる～

サンマの季節到来～秋を待たずに美味しく～そしてリーズナブルになります～何故って？お盆過ぎると～大型船の棒受け漁が始まるからです～しかし～ここ数年～不漁で高い～～しかし～ここ数年～不漁～～水温の上昇と外国船の乱獲が原因！今年は豊漁を祈りましょう～まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング昔はサンマを刺身で食べれたのは北の地域のみ～近年では関西でも刺身で食べるのが定着してきました～物流の進化ですね～【秋刀魚の漁獲方法】いよいよ・・・秋刀魚（サンマ）の季節がやってきました～秋刀魚の漁獲方法には、刺網漁と棒受け漁があります。刺網漁とは、網を仕掛けそこに秋刀魚が突き刺さり、それを水揚する方法。これは、魚に傷がつき、秋刀魚が突き刺さってからの、時間の経過がありますので品質・鮮度とも今一・・・！かたや棒受け漁は、...お盆が明け～～いよいよ秋本番～秋刀魚棒受漁始まる～

2022/08/21 05:45

二度目の松本ひとり旅 その2 やなのうなぎ「観光莊」に再び～

昨夜は～「蔵のむこう」にて～～にほんブログ村東京ランキング馬やら～蕎麦を食い散らかし～～翌日の昼は～～前回来て～ファンになってしまった～観光莊！・・・・で、甲府ひとり旅でもご同行いただいた方が今日一日だけ緊急参戦～昼食～夕食は～二人で～～～着席！ここの～やなまぶし丼が最高なんです～お通しの～うなぎボーンで～～やってます！！！肝焼きを頼み～～日本酒も行っとこう～～乾杯～～二人なんで・・・・食いたかった～～鯉のうま煮～～良い色～～～鯉こくもあったけど～こっちの方が美味そうだった～信州と言えば～～鯉料理～～そして～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!やなまぶし丼～特上～～ぱっか～ん！特上は三枚で～上は二枚～並みは一枚です！付け合わせのキノコのおろし和えと～野沢菜も美味し！肝吸いは～追加料金発生～～いただきます～...二度目の松本ひとり旅その2やなのうなぎ「観光莊」に再び～

2022/08/20 05:52

二度目の松本ひとり旅 その1 蕎麦居酒屋「蔵のむこう」にて～

特急あずさで～2時間～～二度目の松本～～今回は～ひとり旅～～いつものドーミーインに泊まり～サウナ三昧！後はパットで映画を観て～～食う時だけ外出！！観光ゼロの旅～～にほんブログ村東京ランキング今回の～一発目のお店は～こちら↑「蔵のむこう」です～松本はこんな感じの蔵っぽい建物が多く～景観が良い～城下町ちっくな～～入店～～テーブル席に着席～ほぼ満席～～ギリ座れた！メニュー物色中～～長野県は～～やっぱ馬？？ほう葉焼きも～カツレツもメンチカツも馬や～馬料理の種類のクセがスゴイ！馬一色的な～～馬刺しは食うでしょう～～大動脈は～前回来た時～「山里」で食うたな～～洋風～馬もそそる～～まずは～馬刺し三品盛りでいこう～～クラフトビールもあるのね～嬉しい～～ブルックリンラガーを選択～～好物です！お通しの何か？？？きくらげ？？？...二度目の松本ひとり旅その1蕎麦居酒屋「蔵のむこう」にて～

2022/08/19 05:41

「泉や」で～～ひとり飯！

「泉や」に～～この時期行き倒し～～にほんブログ村東京ランキングまた呑みかけ～～すまん！！ここでは～日本酒を呑みます～～今日は～～こ奴から～～え～～申し遅れましが・・・一人呑みです！昨年の話ですが～コロナ禍にて～一人での飲み食いの抵抗がなくなった～アスパラの肉巻きを頼み～～カツオは食うでしょう～～カラシも良いね～～島寿司ちっくな～～糠漬けでやってます！最近～はまった～～カラスミ餅！カラスミを餅で包み～～海苔を巻く～的な～～こ奴が美味い！！日本酒がすすむ～～お替りしといた！！！〆は～おにぎりで～～美味しゅうございました。今日は～小食・・・だって？？？心配御無用～その分呑んどいた！にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】「泉や」で～～ひとり飯！

2022/08/18 06:05

鱚（キス）・シロギス

鱚（キス）・シロギスキスの酢の物【語源】その昔、将軍は朝食に好んでキスを食べたと言われています。その理由は、漢字で書くと魚辺に喜ぶと書き、おめでたい魚とされていたからだとか・・・にほんブログ村東京ランキングキスの「キ」は「生（キ）」であり、混じりけのないすがすがしい魚であることをあらわしているようです。しかし、魚辺に「生」と書く漢字は、鮭（サケ）の古い当て字になっていた為、同じ「キ」と読む「喜」の字があてられたとか・・キスのみりん干し【旬】キスの旬は文句なく夏です。夏の代表的料理・・・天ぷらには欠かせない食材です。昔から海のキス釣りと川のアユ釣りは初夏の風物詩となっています。一般的にキスと呼ばれているのはシロギスのことで、スズキ目キス科に分類されます。世界には30種ほどいますが、日本には他にアオギス、モト...鱚（キス）・シロギス

2022/08/17 05:22

コロナ禍にて～家呑み多発～2021年の話です！

コロナ禍にて～～家呑み多発～～ちょうど1年前の話です。にほんブログ村東京ランキングももハムに～サラダチキンに～何か？のレタス～～トマト！ガッツリに～クリームチーズ～～この日は鴨のハム的な物も導入～～ピクルス～オリーブに～～本日のワイン↑いなげやで～3000円ぐらいの奴！どう～～？？ええ奴？？ええ奴なわけないか～～この日はホワイトアスパラもチョイスしてみた！パンは必須～～兎に角～ワインに合いそうなもん～全部取りそろえ～～味付け玉子は・・・微妙ですが？？？？ワインに合うか？好物なんで・・・・・毎度同じようなラインナップで～呑み倒しといた！本日のデザート！！流行りの台湾カステラ～～アップの頃に～流行ってる？？微妙ですが・・・何か？美味しゅうございましたが・・・・？何が台湾なん？？？？？にほんブログ村東京ランキン...コロナ禍にて～家呑み多発～2021年の話です！

2022/08/16 05:26

8月15日は～「刺身の日」

本日8月15日はお刺身の日です～～1448年に刺身という言葉が初めて文献に登場しました。まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング室町時代後期の書記官である中原康冨が文安5年のこの日（8月15日）の日記に「鯛なら鯛と分かるようにその魚のひれを刺しておくので刺身、つまり「さしみなます」の名の起こり」とあります。室町時代後期の書記官・中原康冨の『康富記』の文安5年8月15日（1448年9月13日）の記事に「鯛指身」とあります。これが刺身に関する初めての記録です。今日はお刺身をいっぱい食べてスタミナをつけましょう～～暑い日にお刺身と冷たいビール～～温かご飯も良いですよね～～サッパリ！カルパッチョなんかもどない？お盆だし～～皆で集まって～刺身で酒！！！！決まり！いつも応援ありがとう～にほんブログ村東京ランキ...8月15日は～「刺身の日」

2022/08/15 05:44

障泥烏賊（アオリイカ）

障泥烏賊（アオリイカ）【語源】障泥（アオリ）とは元々は泥よけの馬具のことで、毛布や皮などで造って鞍の間に差し込んで馬腹の両脇を覆いました。後には飾りとして、天気の良い日にも用いるようになりました。ヒレがこのアオリの形に似ていることから障泥烏賊と名付けたという説があります。また、単純に胴の周りのヒレ（ミミ）をあおぐ様にして泳ぐ事からアオリイカと名付けられたと言う説もあります。にほんブログ村東京ランキング【旬】アオリイカが旬とされる時期は、地域や人によって違います。産卵前の春、大型の獲れる夏、旨味の増す秋とも言われ、様々。また、産卵期が長く、冬場には南下するとあって、ほぼ周年各地で漁獲されている事も旬が特定されにくい状況を作っているようです。しかし、最も漁獲量が多く、流通量も多い夏を旬としましょう。アオリイカ...障泥烏賊（アオリイカ）

2022/08/14 05:21

「千成」にて～～人生初の一人寿司！ノンアル！

ヒサのビサの～千成～～テイクアウトも含めれば・・・・50回以上お世話になってるかも？？しかし～～この日は初尽くし～～にほんブログ村東京ランキングまず一つ目～～ツマミ頼まず～～いきなし寿司スタート！！ウニと～赤身を発注～～トロも追加で～～二つ目～～～ひとりで寿司屋も～～初めて～～ひとり飯です！アオヤギやら～平貝を頼み～～三つ目～～～～寿司屋でノンアルコールは～～初～～昨年のコロナ禍の話！！アルコール提供を控える～蔓防ちゅぅうう～～赤身お替り～～穴子追加～イカ2貫～～～千鳥風に～～太巻きも頼んどいた！！残ったら～～折に入れますよ～～と言っていただきましたが・・・・・・・完食！！負けられませんから！何に？？アサリの味噌汁で〆といた！！酒呑めない寿司屋って～～無しかな～～～？？？さびしい～～にほんブログ村東京ラン...「千成」にて～～人生初の一人寿司！ノンアル！

2022/08/13 05:52

毎度の～～寄せ集め～～

え～仕事で新幹線に乗ってます！向かう先は～～新富士駅！故に～～こだま！です！にほんブログ村東京ランキングガラガラや～～～～社内でお昼～～崎陽軒のシュウマイ弁当か、深川めしが定番なのですが・・・この日は「みがき弁当」をチョイス！好物の身欠きにしんを煮た奴と～数の子入り～～親子丼ちっくな～お茶は～濃茶！！！これ飲めばカロリー帳消しやろ？？？そんな訳ない↑函館なのね？？ニシンと言えば～銭函！！とか～小樽やないの？？？いただきます～～美味しゅうございました。話はかわりまして～～～八王子セレオのコンコースで北海道フェアやってた！購入～～～いか明太！！！これはスコブル美味しく～米がすすみました！ホタテ塩辛～～美味しかったけど・・・イカ明太には及ばず！そして～～～バターキャラメル～～～バター飴にすればよかった！スープカ...毎度の～～寄せ集め～～

2022/08/12 05:32

鮨「まさ希」に初～～吉祥寺です！

鮨「まさ希」に～初～～にほんブログ村東京ランキングお洒落なロゴ↑吉祥寺駅から徒歩15分ほど～ちょっと外れにある寿司屋さんです。カウンターに着席！雰囲気良し今回は高い方のコースをチョイス！偉いお方と二人での会食です！まずは～～赤星で～～淡路島産の真モズクから～～沖縄のモズクと違い～歯ごたえ最高～タコが来て～～こっちの角度の方がタコっぽい！あん肝の角煮～～お造りが来たところで～日本酒に移行～～飛露喜で～カツオに～イワシに～イシガキ貝～～平貝の磯辺焼き風～～田酒に移行～～ギンダラ西京焼きが来て～蟹です！毛蟹～～寿司屋で食うとほぐしてくれているので嬉しい～～自家製のレモンの酒があると言うので～ソーダ割にしてみた～～爽やか～～美味し！毛蟹を堪能ちゅぅうう～～～茶碗蒸し～～酒盗入り～～～にぎりは～～白身から～～高級魚...鮨「まさ希」に初～～吉祥寺です！

2022/08/11 05:12

飛魚（トビウオ）

飛魚（とびうお）【語源】トビウオの語源は字のごとく「飛ぶ魚」からきている。英名でも「フライングフィッシュ」と呼ばれる。単に「トビ」と呼ぶ土地も多く、九州や日本海側では「アゴ」とも呼ばれる。にほんブログ村東京ランキング【旬】飛魚は世界に50種以上、日本近海にも30種近く生息し、春が旬の春トビと夏が旬の夏トビの二つのグループに分けられる。しかし、一般に多く流通しているトビウオは、夏が旬と言って良いだろう。【うんちく】飛魚は魚類で唯一空を飛べる。尾びれで水面をたたき、胸ビレを広げて飛翔し、そのまま滑空する。10mの高さを400m、42秒飛行した記録も認められている。産卵期は初夏で、孵化（ふか）すると秋に南下し、春から夏にかけては北上する。幼魚は下顎（あご）に一対のひげがある。飛ぶ魚であることもあり、内蔵の比率が...飛魚（トビウオ）

2022/08/10 05:14

「金山村」で～ひとり飯～アップは初らしい～

昨年の夏～～コロナ禍にて～ひとり飯多し～～にほんブログ村東京ランキング今日は久々に～金山村に行ってみよう～～10年ぶり位かな～～？？？過去、5～6回は来ているはずですが・・・記事見つからず！寄せ集めちっくな記事に入れてしまったらしく～検索できん！よって～～初アップとしよう～～どうでもいい話～何食おう？？？麻婆豆腐が売りの四川街中華～～麻婆は食うな～～久々だし～麻婆には～～米が必要でしょう～～しかし～白米では寂しい～～もう一品食えるかな？？？麺で〆ると言う手もあるが・・・・多分、動けなくなるパターン！ならば～量少な目の～一品料理を・・・・点心系ならいけそう～～～・・・・で、結論！！！！麻婆豆腐は必須～～結構辛くて美味い～～本格・・・を名のる事はある～トーチ？？がきいてて好きな味～～山椒が辛くて～～トーチがう...「金山村」で～ひとり飯～アップは初らしい～

2022/08/09 05:30

8月8日は～「タコの日」

8月8日はタコの日です！7月頭に半夏生（はんげしょう）～タコの日をむかえたばかりですが・・・・・・・・・・・今日もタコの日なんです～まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキングタコの足の数が8本あることから、8月8日となった～安易チックな感じです！広島県と三原観光協会が記念日と定めています。1996年（平成8年）からこの日に、当地でタコ供養を行っているようです！茹でダコま～とにかく～～～今日はタコを食いましょう～～夏が旬だしね！マダコは！ホッカイダコは冬が旬なのでお間違いなく～～タコの刺身刺身でも～タコ焼きでも～～酢の物でも～タコ飯でも～煮ても美味い～バター炒めも美味いYO！明石焼きいつも応援ありがとう～にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】8月8日は～「タコの日」

2022/08/08 05:43

鱸（スズキ）

鱸（スズキ）【語源】白身が「すすきたるような」つまり、すすぎ洗いしたように美しい事から名がついた言う説と、古語の「すすき」、進む意味からきていると言う説がある。にほんブログ村東京ランキングスズキの煮付けスズキのにぎり寿司【旬】旬はなんと言っても夏。真鯛は「魚の王様」。スズキは「魚の貴公子」と言われる。「夏のスズキは絵にかいてでもでも食え」と言われるほど美味です。逆に冬は味が落ちるので「カレススキ」、「マルタンボウ」などと言われたりもします。スズキの刺身スズキの昆布〆【うんちく】スズキは出世魚です。30cm前後の1年魚を「セイゴ」。50～60cmの2年魚を「フッコ」。それ以上のものを「スズキ」と呼びます。これは関東での呼び方。関西では「セイゴ」～「ハネ」～「スズキ」となります。食べ方のおすすめも出世ぶりによ...鱸（スズキ）

2022/08/07 06:16

「泉や」で 美味い酒探し～～

「泉や」ちょいちょい～～移転してから～奇麗な店になりました～にほんブログ村東京ランキング改めまして～メニュー↑本日のおすすめはこちら↑何食おう？？？鱧は食いたいな～～季節がら～～メニュー～～二ページ目↑↑三ページ目そして～本日のお勧め↑そら豆もええな～～とりあえず～～ビアから～～呑みかけすまん！！まてん！ここは日本酒が豊富～～まずは～～オオセト？？から～富士山の盃でやってます！鱧ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!肝が嬉しい～～～呑み倒しちゅぅう～～美味しゅうございました～いいね～～富士山！！もうええお刺身を適当に～～アジやら～タコやら～ホタテやら～～ブリは養殖でした！要らん事言わんでええ～～え～と・・・・なにこれ？？？聞くな！なにせ～～1年前の話ですから～～草が邪魔で、よ～見えん！赤いのは肉？？塩昆布が見...「泉や」で美味い酒探し～～

2022/08/06 05:57

中華五十番で～～ひとり飯！

この時期・・・中華五十番で～ひとりめし・・・多発～～着席！！にほんブログ村東京ランキング野菜担々麺が好きなのですが・・・今日は初心にかえって～一番人気を食おう～ふわふわ玉子の担々麺！・・・何年ぶりだろう？10年近い？？ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!これは～プースーです！そう～～担々麺も食いますが・・・お目当てはチャーハン！担々麺専門店ですが・・・・この店はチャーハンが美味いいただきます～～～チャーハンに付くスープって～～スコブル美味いよね～～・・・で、ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!一番人気のふわふわ玉子の担々麺！食うております！久々に～～普通の担々麺食うたけど・・・やっぱ～野菜担々麺の方が好きかな～～魚介たっぷしで～～出汁がきいてます！因みに～～マグロ君の好きな野菜担々麺は～～これ！プースーもピリ...中華五十番で～～ひとり飯！

2022/08/05 05:20

三度目の甲府ひとり旅 完結 「ちよだ」でおざら～

最終日のランチ～「スコット」にて～～にほんブログ村東京ランキング名物の富士山オムライスを食い倒し～～旅の〆は～～ここ↑「ちよだ」・・・・です！連日の～～～お昼はしご～～～～～～入店！！！もう～～店内満席！何食おう～～～？？？・・・はない！！もう決まってます！名物～～おざら↑要は～～ほうとうの～漬け麺ちっくな～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!山梨名物～～ほうとう～～を猿で～いえ！ザルで～この漬けダレも～～美味し！腹減ってる時にもう一回食いたい台無し！食いすぎた・・・・動けまてん！お土産買う気力もなし！帰りのあずさで・・・・小休止！8時ちょうどではないですが・・・・何か？？？しかし食うたな～～～今回の旅は～昼飯のクセがすごかった！・・・・・・・・・・・・・以上～甲府ひとり旅・・・・完結！にほんブログ村東京...三度目の甲府ひとり旅完結「ちよだ」でおざら～

2022/08/04 05:55

8月3日は～「はもの日」

今日は「ハモの日」です！梅雨の水を飲んで美味しくなる”といわれる「ハモ」7月～8月はとても美味しい時季です。京都の祇園祭は「はも祭り」と言われるくらい、京都の夏には欠かせない食材でもあります。まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング性格は荒く、魚類はもとより、イカやタコ、エビなどの甲殻類を貪欲に食べる「ハモ」。そのような性質から、ハモという名前は古語の「食（は）む」「食（は）み」からつけられたと言われています。湯引き鱧のヌタ和え8月3日は「ハモの日」なんですよ～～～昔、ハモは「ハミ」と呼ばれていたことから、ハミ（8・3）の語呂合わせで2000年よりこの記念日を制定。「ハミ」とは本来、マムシ・ヘビを表す言葉でしたが、ハモの形がそれに似ていることや、ハモの口が目の後ろの方まで大きく裂けていることから「...8月3日は～「はもの日」

2022/08/03 06:40

三度目の甲府ひとり旅 その6 「スコット」にて～富士山オムライス！

昨日は～～ランチを二軒ハシゴし～～夜は～連夜のナノパンダイニングにて～辛くて美味いカレーで～ワインをがぶ飲み！にほんブログ村東京ランキング翌日のお昼～～～ここ！「スコット」こちらも有名店！人気店！昼前に行ったけど・・・ほぼ満席！何とか入れた！着席！！！この店のお目当ては～～～こ奴↑この店の人気メニュー～～富士山オムライス！！食うといた！！草も付いてるYO！デミグラスソースが美味かった～～次回は～～一品料理を頼み倒し～～ワイン呑たいな～～食後～日本茶を出してくれる辺り～～シブイ！！！さて～～帰る前に～～もう一軒！！まだ食うの？？もやはフードファイト！！！罰ゲームちっくな～～～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚...三度目の甲府ひとり旅その6「スコット」にて～富士山オムライス！

2022/08/02 05:53

三度目の甲府ひとり旅 その5 連夜のパンダ！で～辛いカレー～

お昼は～～チキンカレーやら～にほんブログ村東京ランキングいなり寿司を～食い倒し～～ドーミーインにて～～サウナに入り倒して消費！駅方向に向かっています！！↑この路地は・・・・・そう~連夜のナノパンダイニングへ～～あんた来生たかお！甲府の名店は～階段のクセがスゴイ！着席！！まずは～ビアから～～お通しのおばんざいと～～梅干し！本日のワイン！！！やってます！この店！ランチは～カレー屋さんなのです！！前夜！女将にお願いして～取り置きしてもらい～今夜に至る！パンも用意いただき～～ワイン消費～～戦闘モード！！どう～～美味そうやろ？？そう言えば・・・昼もカレー食うたけど・・・・・パンがあれば～～ワインは無限！いただきます～～～～メッサ辛い！！ワインがすすみすぎる！！玉子入りが嬉しい～～しかし～～辛い！！甘やかしてくれない...三度目の甲府ひとり旅その5連夜のパンダ！で～辛いカレー～

2022/08/01 05:46