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マクロビオティックをやる上でまず覚えておきたいのが使う食材の旬です。日本には春夏秋冬がありますがその季節によって出来る食材も様々です今ではハウス栽培などで旬の食材が分かりづらくなくなっていますよね そこで今回は春夏秋冬別に代表的な旬の食材をご紹介
マクロビオティックをやる上でまず覚えておきたいのが使う食材の旬です。日本には春夏秋冬がありますがその季節によって出来る食材も様々です今ではハウス栽培などで旬の食材が分かりづらくなくなっていますよね そこで今回は春夏秋冬別に代表的な旬の食材をご紹介
玄米の選び方マクロビオティックの主食となるのが玄米です。玄米といっても、どんなものを選べば良いのか、コツはあるのか？ここで、簡単な玄米選びのコツをご紹介します。まず、玄米の選び方で一番注目するのが、無農薬有機栽培であるか？ということです。次に青い未熟米が
9月28日放送【 廣瀬満雄 】 ソロモン流は無添加パンにこだわる、パン職人・廣瀬満雄。パン作りにおいて酵母や生地、中身の具材に至るまで添加物を一切使わず、味をも追求するその製法は様々な分野で話題となっている。今回はそんな廣瀬さんのパン作りに完全密着。
変えろ！！マクロビ体質改善！！！私たちの現代の食事は、純和食から欧米型の食事スタイルに変わりつつあります。その食生活は、肉を中心に卵、乳製品、油脂、砂糖をたくさん摂取する、欧米型の食事スタイルと言ってよいでしょう。この、欧米型の食事は今、問題になっ
マクロビオティックのメニューに慣れてきたら、献立も少しずつ立ててみよう！！マクロビオティックの献立の基本は「穀物」を中心に「野菜」・「豆」・「海草」を使ったおかずに、汁物を添えた形が理想といえます。でも、なかなか毎食この献立では大変ですよね～マク
美味しく炊けた玄米を保存するには？玄米を美味しく仕上げるコツは炊き上がりの後のひと手間で決まります！！炊き上がった玄米にひと手間！！基本的に白米と一緒で、しっかりと蒸らしてあげる事と、しゃもじを使って底からしっかりとご飯をやさしくひっくり返してあげ
私も愛読しています。よかったら読んで見てください。マクロビオティック 本紹介管理人のakikoさんが、マクロビオティックに関連する本を紹介していきます！マクロビオテックの始め方や考え方。ダイエットや、デトックス効果のあるものなど、特に玄米や野菜を使ったマク
消化のいい玄米粥をおいしく作っちゃおう！！◇大きな鍋で火加減と時間を守れば、あら簡単♪材 料： 玄 米 1/4合、 塩小さじ1/4 、 水350ml調理器具： 大き目の鍋＜炊き方＞1．玄米を下準備しておく。（こちらを参照）2．鍋に1．と水を入れる。
浸水時間を守って炊飯器でも美味しく炊こう！！材 料： 玄 米 2合、 塩、 水調理器具： 炊 飯 器＜炊き方＞1．玄米2合を下準備しておく。（こちらを参照）2．炊飯器に1．と水（玄米の1.5~1.8倍）を入れ7～9時間置く。3．塩を火とつまみいれ
早くてやわらか玄米が炊けます！！材 料： 玄 米 2合、 塩、 水調理器具： 圧 力 鍋＜炊き方＞1．玄米2合を下準備しておく。（こちらを参照）2．圧力鍋に1．と水2・3/5カップを入れ、塩を一つまみ入れる。3．火にかけて弱火で沸騰させ、アク
ステンレス鍋で、さらっとした玄米を炊き上げよう！！材 料： 玄 米 2合、 塩、 水調理器具： ステンレス鍋（厚手、多層なものを準備）＜炊き方＞1．玄米2合を下準備しておく。（こちらを参照）2． ステンレス鍋に1．と水（玄米の1.5～1.8倍）を
土鍋でふっくら玄米を炊き上げよう！！材 料： 玄 米 2合、 塩、 水調理器具： 土 鍋（深めのものを用意）＜炊き方＞1．玄米2合を下準備しておく。（こちらを参照）2． 土鍋に1．と水（玄米の1.5～1.8倍）を入れ蓋をして2～6時間浸水する。
玄米を炊くまえに！玄米を炊く前にはちょっとした下準備があります。玄米をボールにいれ、虫食いや殻のついたものを取り除きます。 分量を測ります。 ボウルに水を張り、優しくまぜる感じで洗います。 みずを2～3回変えたらざるに上げておきます。マ
マクロビオティックの主食、玄米を知ろう玄米って？皆さんがいつも食べているのは「白米」です。玄米は精米する前（もみからからを取り除いただけ、表皮、胚芽、ぬか層が残っている状態）をさします。玄米の栄養はこんなにすごい！玄米を精米すると、胚芽などが取り
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