火事の3時間前に送った写真

揚げ玉うどん火事の3時間前に送った写真今回の息子家族の訪問は目的がありました家族写真を撮ること又息子の写真道具が増えて 大きな四角の袋が4つも色々な道具を出してきて写真スタジオみたいになりましたよやっと準備完了さぁ 皆 チーズしてね！！

揚げ玉うどん

孫達に何が食べたいと聞くと二人共 うどん！！！うどんに何を入れたいか聞くと葱！嬉しいですね～ 心からお友達に感謝ですお友達の家に遊びに行くとおかあさんがうどんを作って下さるのでしょう子供向けになるだけシンプルに作りました揚げ玉は入れてもOK

難しい時期は成長の一過程

ハロウィーン・クッキーの作り方 難しい時期は成長の一過程 兄孫に行きたい所がある？と聞いたらマルカイに行きたい と言いました紀伊國屋の方がいいと思うけど(日本の文房具が大好きなので) …と言うとマルカイでどうしても買いたいものが1つある…そうな

ハロウィーン・クッキーの作り方

凄く簡単なクッキーです数年前に載せた事があるのですが ここちょっと変えました見かけは悪いですがとても美味しいクッキーです🔴小麦粉 200g🔴塩 小さじ 1/2🔴溶かし無塩バター 65g 🔴サラダオイル 45g🔴グラニュー糖 80g 🔴バニラエッセンス 小さじ1/

複雑な親心

干し柿ができました！複雑な親心息子は5時起床出勤7時 お昼はオフィスでお弁当を食べて夜の帰宅は夜の8時嫁ちゃんも毎朝子供達の送り迎え事務 父親の世話 家事週末は子供達の為にお友達とサイクリングに行ったりお泊りしたり子育ての頃は仕事が尽きないで

干し柿ができました！

ちょっと早過ぎかもと思ったのですが中が未だ軟らかいのが大好きなのでたったの6日後に完了としましたよっちゃんがカリフォルニアは乾燥しているので日本よりずっと早くできると言っていましたこんなにぽちゃっとして中が軟らかい！実は三日目から毎日一個食べ

縄を見て悲しくなる

アップルソースに欠かせない縄を見て悲しくなる8時半ぴったりに 大木の剪定が始まりました前庭はチューリップツリー春 大きなチューリップの様な花を咲かせます裏庭は銀杏の木ですこの木も家が建った時に植えられたのだと思いますそうだとしたら66年目1

皮を剥かないアップルソース

じいさんが落ちたリンゴを毎日持って来るので台所のカウンターはリンゴだらけですご近所のよっちゃんが立ち寄った時 皮を剥くのが面倒で リンゴがどんどん腐っていく（もともと 虫に食べられていて落ちたリンゴ）と言ったら オーガニックだから皮を付けたままア

歯科医院でとんだ目に遭う

海老の頭歯科医院でとんだ目に遭う歯医者さんの治療から帰って来たじいさんは未だ左ほっぺの麻酔が効いていて顔半分が麻痺しているようでした段々麻酔が取れてきて3時間後唇が変な感じがするというので見ると唇に大きな巨峰をくっつけたみたいにまん丸に腫れあが

海老の頭

アジア系のスーパーに行くと海老が量り売りで売られています私が行った時丁度 未だ凍った海老を氷の上に追加している時でした凍った海老を選んで 家で解凍したら 凄く新鮮な匂いこんなに新鮮な時は頭の唐揚げをします殻を剥いて 更に頭の上の硬い殻を除きます

私ができるせめてものお返し

かぼちゃマフィン私ができるせめてものお返しオレオのお母さんからメッセージが来ましたもっとお家が近かったらデイケアみたいにみんなが家に居ない時 オレオは遊びに行けるのですけどね・・・お母さんのお気持ちだけでも 本当に嬉しいです飼い主にとって犬は

かぼちゃマフィン

もう直ぐハロウィーンですねかぼちゃの季節です今日はかぼちゃマフィンを焼きました直径7㎝ 高さ3.3㎝のマフィン型 12個分です(1) ラムレーズンを入れたい場合は前日にレーズンをラムに浸けてくださいねラムに浸けない場合はそのままでOKです🔴レーズン 30g

美容師さんから習ったテクニックで若返った

ツナサンドイッチ美容師さんから習ったテクニックで若返ったヘアーカットの時 ミミさんに（20年以上お世話になっている美容師さん）ミミさんの髪はさらっとしてつやつやして羨ましいと言ったらさらっとしてつやつやさせるのなんて簡単ですよ！と言って髪用ア

ツナサンドイッチ

写真にはキュウリやレタスの代わりに 紅白なますが乗っています紅白なますにサンドイッチは意外と相性がいいのですねベトナムの有名なサンドイッチ バインミーにもなますは欠かせませんね【ツナサンドイッチの作り方】(210g）はアメリカの大きな1缶分🔴ツナ 1缶

名前を変えました

オートミール名前を変えましたスターバックスでいつものようにキャラメル・マキアートを注文しました私が注文してから 後にずら～っと人が並んで急にいそがしくなりました人混みにいるのは嫌なので（マスクしても）外のテーブルで待つ事にしました何分かおきに

オートミール

じいさんは一年365日 朝ご飯はオートミールです朝 スターバックスに行った時もオートミールを注文します家で作るのはこれですスティールカットです緩いのが好きなので1カップのオートミールに水2カップ～2.5カップ入れていますこれはお好みで決めて下さい

嫁ちゃんから 遠感

ボロネーゼの作り方嫁ちゃんから 遠感何のYoutubeでしたかね私のことですから かてぃんさんのピアノとかお料理動画でも見ていた時でしょうね最初 短い広告が出ますね3秒くらい経ったら スキップ広告が出ますけど広告の内容に感動して 広告は最後まで見てしか

ボロネーゼの作り方

ニューヨークタイムズで紹介されていたボロネーゼの作り方ですちょっと試してみたくなったのは意外な材料が二つ使われていたからです何と！牛乳と白ワインですと！これは作ってみないと(1) サラダオイルを熱くしてひき肉を炒めます🔴ひき肉 300g （元レシピ

相続税 知らないと大変なこと

きなこドーナツ しなもんドーナツ相続税 知らないと大変なことワクチン接種から3日目 腕の痛みは全くなくなりました苦味は感じる時と感じない時がありますきな粉ドーナツは苦味を感じなかったので良くなっているのですかね食感は・・・同じです朝 みきみぃさ

きなこドーナツ しなもんドーナツ

冷蔵庫発酵のパン生地があると ついドーナツを作ってしまいます自分で言うのもなんですがこの揚げたてのドーナツはミスタードーナツより美味しいと思っています冷蔵庫発酵の生地は 数日そのまま保存できるので本当に便利今日はじいさん用にシナモンドーナツ自分

7回目のワクチン 今までなかった副反応

姉の魚料理 7回目のコロナワクチンを打ったら6時間後に左腕が痛くなりました12時間後から37.5度の微熱これはいつもの副反応なので気にならないのですがちょっと気になる副反応がありました味覚が変になりました今日で二日目ですが未だ変です検索したらこれも

姉の魚料理

朝8時 日本時間では夜中に 上の写真が送ってきました姉の今夜の夕食だったそうですニシンの甘酢煮 すだち風味とても美味しそうなので今日はワクチンの後Hmartで半分冷凍の鯖を買ってきました(1) 頭と尾 内蔵をとって 筒切りにし3、4等分します下ごしらえに

こうすると泥棒が逃げられない

干し柿作りこうすると泥棒が逃げられない娘が近くの小学校に通っていた時母が娘を送ってくると言って娘と学校まで一緒に歩いて行ったことがありましたゆっくり歩いても10分で着く距離です母は私とは何度も歩いている道なのに母はなかなか帰って来ない今か今かと

干し柿作り

ご近所のよっちゃんからメッセージが来ました干し柿を作ってみたいですか？ 今作り頃です道具が何も無いのですけど できますかね？と尋ねるとナイフ 紐 吊るす場所 この3つがあればできるのだそうです！一度は作ってみたいと思っていました！持って来て

孫達が字が読めないのに驚いて

茄子カレーを美味しく作るコツ孫達が字が読めないのに驚いて孫達が小学校1、2年生の時は特に気に留めなかったのですが3年生になって 私が書いた文が読めない時びっくりしました理由は私の筆記体です学校で筆記体を教えていないのですと！！これには本当に驚きま

茄子カレーを美味しく作るコツ

揚げ茄子カレーです揚げたくない時はトースターで焼いてもいいですねトースターで焼く時は全体に少しサラダオイルを付けます焼いても揚げても茄子カレーの一番大切な事は茄子に塩味を付けて置く・・です小さなお鍋で揚げるので お鍋に入る長さに切りました皮は縞

今になって諦めはない

南部料理 黒いチキン(Blackened Chicken)今になって諦めはない台所にじいさんが9時半頃やってきました今日は絶対に電話でアポを取るか 主治医にメールを出してくださいそれが今日の一番大切な仕事ですと言いましたお～～ け～～～ぃ 全然乗り気では

南部料理 黒いチキン(Blackened Chicken)

アメリカは広いのでベイエリアに住んでいると南部料理には出会わないのですがAmerica's Test Kitchen で紹介されていた黒いチキン(Blackened Chicken)です発祥地は1980年代のニューオリンズのレストランでお魚の料理法だったのですが 今やチキンでも何でもと言ってい

手遅れにならないように

簡単で便利な蒸し器手遅れにならないようにじいさんが私の所に来て娘からお説教のメッセージが来たと言います確定申告ならぎりぎりでもいいけど 病気の検査は ぎりぎりにしないでください・・・と長いお説教でした脱腸（ヘルニア）の手術も先生から勧められた

簡単で便利な蒸し器

最近頻繁に使っている蒸し器です娘がとても気に入って 持って行ったので暫くなかったのですが 矢張り欲しいので買いました直径14.5㎝以上あるお鍋で蓋付きなら使えます最大に広げた時が23.5㎝3㎝弱の足がついています水はお鍋に3㎝の深さまで入れられ

7年前に亡くなった愛犬の眼差しを感じて

焼き茄子のチリオイルおひたし 7年前に亡くなった愛犬の眼差しを感じて朝の運動で歩いていると向こう側から 犬を4匹連れた男の方が歩いて来ました4匹にもなると 一緒に上手に歩かせるのが大変なようですすれ違う時に4匹とも貴方の犬ですか（トレーナーさん

焼き茄子のチリオイルおひたし

🔴茄子 2本 （中国茄子なので1本）🔴サラダオイルべーキングペーパーをトースターのトレイに敷いて上に茄子を並べますオーブントースターで20分焼きました魚焼き機でも焼けますたれを作ります🔴めんみ（出汁醤油） 大さじ2🔴水 大さじ3~4 好みで🔴砂糖

断捨離待って 古いものを生き返らせた！

ツナ・コロッケ 美味しくする調味料断捨離待って 古いものを生き返らせた！居間にテレビを置いて 食事をしながら映画やニュースを見たい・・・と思いつつ 2年経過テレビはうっちゃんから引っ越しの時に頂いたのですが棚がない家具屋さんに行くのですが なかな

ツナ・コロッケ 美味しくする調味料

無性にコロッケが食べたくなって作ったのですが流石に今日は揚げる気がしないですフライパンで焼きましたエアーフライヤーを使ったらもっと簡単ですね アメリカの雑誌だったか テレビだったかジャガイモは茹でるより蒸した方が美味しいと聞いたので今日は蒸してみ

火傷を6時間 氷水で冷やして

ミートソース （永久保存） 火傷を6時間 氷水で冷やして 揚げ物中 酷い火傷をしましたひっちゃんが氷水で冷やした方が良いと言うので冷凍庫にあったエバーアイスをボウルに入れて手を冷やしました接待もちゃんとできなかった とほほ冷やす事 6時間と

ミートソース （永久保存）

1年前のレシピですが 今日はちょっと分量を変えたり材料を加えたりしました元のタイトルはミートソースを美味しくする二つの材料でした5～6人分(1) ひき肉をウエルダンに炒めます🔴合い挽き 300g(2) 一旦肉を取り出して オイルを足して🔴サラダオイル

根性のある人

オレンジ風味の焼き魚 根性のある人 カナキッチンのかなさんに失礼を承知で年齢をお尋ねしたら44歳！！！ですと 若い体力的にも一番頑張れる年代ですねかなさんはご自分で開発したチリオイルを販売していますカナキッチンの創始者ですカナキッチンのインスタ

オレンジ風味の焼き魚

お魚はTrader Joe'sの生鮭ですこのヨーグルトマリネは他の白魚にも合いますから冷凍のお魚でも是非お試しください作り方は↓ですオレンジ風味の焼き鮭オレンジを入れなくてもヨーグルトのマリネだけでジューシーに焼きあがりますオレンジの代わりにクミン等の

アメリカまでお骨を持って来て

ツナ・パスタ・サラダアメリカまでお骨を持って来て昨夜姉と話をしている時にテナさんの話になりましたテナさんのことは子守の人で詳しく書いています姉は父が亡くなった時テナさんのご実家に 父が亡くなった事を報告しました当時はテナさんの甥御さんが家を継

ツナ・パスタ・サラダ

ツナ・パスタ・サラダはタンパク質 炭水化物 お野菜 全部揃っているのでall-in-oneこれ一品でメインですこれにスープがあるといいですね写真は下の2倍の量です(1) パスタを茹でます🔴パスタ（スパゲティでも） 茹で前に125g(2) 茹で汁を切って お酢 サ

ご飯を食べない 元気がない…

前代未聞のお野菜ご飯を食べない 元気がない朝の運動中 たっちゃんにメッセージを送りましたジャマイカから直接来たばかりのブルーマウンテンを飲みたい？ 行く～～～今行ってもいいですか？家に戻ったらメッセージします・・・と言ってそのままSafewayに

前代未聞のお野菜

アジア系のお野菜は土曜日の朝市で アジア人家族が出しているお店で買いますここはいつも大盛況行く度に気になっているお野菜が幾つかあるのですが今回は上の写真のお野菜を買ってみましたアジア人の間では人気のあるお野菜のようです帰ってすぐ 台湾人の西さ

子供を想いシニアホームへ

揚げないフライドポテトとファイブ・ガイズ子供を想いシニアホームへいよいよいっちゃんが来週 シニアリビングに入ることになりました一時は娘さんの庭にADUs（組み立て済みの家を運んで来るだけ）を建てる建築許可の申請までしていたのに思ったように計画が進ま

揚げないフライドポテトとファイブ・ガイズ

娘夫婦がファイブ・ガイズのハンバーガーを買ってきましたファイブ・ガイズは久し振りです大き過ぎていつも半分しか食べられないですフレンチフライは揚げないフレンチフライを作りました作り方（1）ジャガイモは皮を剥き縦に7mm幅で切る🔴ジャガイモ 2個

心配な姉の株投資

椎茸チーズバーガー心配な姉の株投資アメリカの株投資を始めた姉からよく質問が来るようになりましたXXXというバイオ系があるけど じいさんの考えを聞きたい私はYahoo Financeで銘柄を探し じいさんに送りますでもじいさんは大抵知らないです自分が読むニュー

椎茸チーズバーガー

アメリカでは結構人気のバーガーですShake Shackのマッシュルームバーガーは有名ですね椎茸の代わりにポートベロ（大きなマッシュルーム）が使われていますどちらも美味しいです椎茸は洗ってもOK水分が中に入るので洗った方が良いくらいですヘタを切って 多めの

足の病気 鉤爪趾

里芋のあんかけ足の病気 鉤爪趾英語でClaw Toe10年程前痛くて病院に行ったら 直ぐにClaw Toe（鉤爪趾）と言われました原因は色々ありますが 私の場合は(1) 靴が合わない(2) 裸足の生活をしているこの二つでしょうと言われました治療法として土踏まずを

里芋のあんかけ

朝市でタロ芋が出てきました里芋と全く同じではないですがとても似ています母の料理本にあった里芋のあんかを作りました面倒な時は里芋は揚げないで あんかけだけでもいいしおもてなし用には揚げると一段と格が上がります今日は格が上がった 里芋の餡かけです里

お隣さんに謝りました

ポパイのフライドチキンお隣さんに謝りました一カ月前 今日の10時から4時まで停電の通知がありました塀の後ろに立っている電柱の補修作業ですオレオの朝ご飯を解凍しようと 電子レンジに入れたら 点かない！ そこで思い出したのです昨夜じいさんと話したばか

ポパイのフライドチキン

アメリカではケンタッキーフライドチキンに劣らない人気のポパイです1972年に開店私がアメリカに移住した年ですでもカリフォルニア州に入ってきたのは大分後ここはチキンサンドイッチが有名ですパンがハンバーガー用パンではなくてブリオッシュ的なパンです近くの

姉には遅過ぎ 姪にはこれから

桃のケーキ姉には遅過ぎ 姪にはこれから日本でもアメリカの個人年金とそっくりな制度がありました iDeCo（イデコ）と呼ばれる個人年金読めば読むほどアメリカの個人年金IRAと似ていますもっと早く始まっていたら姉も恩恵を受けられたのにiDeCo（イデコ）に加入

桃のケーキ

オーガニックの白桃がとても安かったので5個買ってしまいましたでも完熟なので 今日か明日には食べ終えた方がいいと思いケーキにしました！ケーキの台は シフォンケーキ 直径17㎝の作り方これを三段に切りました生クリームを塗って🔴生クリーム 225g🔴グ

老夫婦 お互いに言わない言葉

カニカマと卵のサンドイッチ 料理をしたくない時の料理 老夫婦 お互いに言わない言葉朝 じいさんとオレオと3人で歩きました後からじいさんの姿を見ると歳を取りましたね40代でテニスをして マウント・ハミルトンまでサイクリングした昔の面影はどこにも

カニカマと卵のサンドイッチ 料理をしたくない時の料理

料理をしたくないうえに 食材もない時冷凍庫にカニカマがありました！卵はいつもあります・・・・幸いパンが残っていましたカニカマと 葱を炒めて ぱらぱらと塩を振り🔴カニカマ🔴葱🔴塩溶き卵を加えて 焦げ付かないように箸で卵を時々混ぜます🔴卵 3個

確定申告のペナルティーに驚いて

焼き豚ライス・サラダ確定申告のペナルティーに驚いてコロラド州に住む義姉から電話がありましたアメリカでは公的年金（日本の厚生年金のようなもの）と個人年金（IRA等）があります個人年金（IRA)は自発的に自分で作る年金です現在 年に約6500ドルまで個人年

焼き豚ライス・サラダ

最近炭水化物を減らそうと思ってライスサラダが多くなりましたご飯とサラダ 結構合うのですね今日はレタスががないのでキャベツですキャベツは便利！ 長く持つし豚（チキンでもOK）に下味をつけます必ず砂糖とみりんから混ぜて下さい 🔴豚 450g こま切れでも

姉の同居の目的にびっくり

布巾とオーブントースターで簡単フランスパン姉の同居の目的にびっくり姉と高齢者住宅や介護付きホームが高過ぎると言う話をしていたら姉がJちゃんと同居してJちゃんに看てもらうのが双方にとってベストでしょうと言ってきました近年アメリカで親と同居して親の

布巾とオーブントースターで簡単フランスパン

最近パンが高くなりましたねファーマーズマーケット（朝市）のカントリーパン（カンパーニュ）が16ドルもします自分で作った方がずっと安くて美味しくできます何と言っても焼きたてには適わない最近は暑かったのでトースターでフランスパンを焼いていました道具は布

草取り中 大きな枝が落ちてきて

カリフラワースープ草取り中大きな枝が落ちてきて気持の良い気候になりました陰で草取りをしてたら ズドーンと大きな音がしました隣の塀の角に電柱が立っているのですが PGE電力が来週 電柱の修理をするので その前に邪魔になる木の枝を除く作業をしているの

カリフラワースープ

血液検査の結果が一番良かった時は2015年 台所のリフォームをしていた時ですA1Cもコレストロールも前代未聞で低くなりました体重も減りました！台所が使えないので毎日スープばかり作っていたからですあの時 証明されましたねスープは体に良いことが玉ねぎ あ

老いても こんな喜びが巡ってくるとは

簡単チキンシチュー老いても こんな喜びが巡ってくるとは今夜はとてもエキサイティングな事が始まりましたよちびが2016年にお星様になってから犬がいる生活はもうできないと思っていたのに次から次に犬が来てくれる生活になり夢のようでしたでも去年 ラスタが

簡単チキンシチュー

こちらは朝ヒーターが入るくらい冷え込むようになりましたこれからはシチューの季節ですねとても簡単です手抜きしたい時にお勧めです二人分チキンにたっぷり塩コショウを振りかけて 粉も両面に振りかけます🔴チキン腿肉 2枚～3枚 🔴塩 胡椒 🔴小麦粉 あと