たまには新規開拓を。ヴァッハトシュテッター醸造所の2019年産プファッフェンホーフェナー・ホーエンベルク・レンベルガー・トロッケン。畑の土壌はギプスコイパーと…

弟の見舞いに行った以外はどうって事もない日曜の夕刻、晩酌用に瓶熟25年の辛口リースリングを開けた。1999年産のダイデスハイマー・ホーエンモルゲン・リースリン…

今夜の食卓はシチリア風オイルサーディンのパスタ．．．何じゃそりゃ？いまいちイメージが湧かないが、とりあえずリースリングではなくヴュルテムベルク産のロゼを開ける…

休肝日にする予定だったが、献立がワイン向きだったので慌ただしくボックスボイテル瓶を開けた。ビュルガーシュピタール醸造所の2023年産ヴュルツブルガー・シュタイ…

馴染みのネットショップでは、最近シュロス・リーザーGGのバラ売りが何故か入荷しなくなってしまった。おかげで2022年産は辛うじてヒンメルライヒ1銘柄だけしか手…

今夜はナポリタン．．．ってことで、ヨハン・ヨゼフ・プリュム醸造所の軽い甘口を。2003年産ヴェーレナー・リースリング・カビネット。20年間我が家のワイン庫で寝…

息子の誕生日にかこつけて、まずはホルスト・ザウアーのお馴染みのジルヴァーナー・ブリュットで乾杯。 2021 Silvaner Sekt Brut   Wein…

15年ぶりにアプツベルクとヘレンベルクの2004年産クヴァリテーツヴァィン（QbA）を同時に開けてみた（前回）。1本8ユーロ前後（当時）の裾物リースリング（し…

今夜は市販の「火鍋の素」を使って、ちょっと季節外れの鍋。因みに火鍋とは、モンゴルを起源に香港やマカオ、台湾、シンガポールなどで独自に発展した人気の鍋料理なのだ…

日没を迎えて北からの涼しい風が心地良い．．．でもやっぱり蒸し暑いのでゼクトを開けよう。今夜は取って置きの1本、クナウス醸造所の2013年産シュペートブルグンダ…

後継者がいないため近隣の同業者に買収され、ボトルのエティケットこそ継承されてはいるものの今や無くなってしまったも同然の名門ワイナリー、ヨハン・ヨゼフ・クリスト…

相も変わらず円安で、おまけに保管場所にも窮しているので、以前のように手当たり次第にワインは買えない。それでも新しいヴィンテージはやって来る訳で、若くて新鮮なワ…

今夜はデンホフの上級グーツヴァィン、2023年産リースリング・トロッケン「トンシーファー」。このリースリングに使用されている葡萄は、オーバーホイザー・ライステ…

急に暑くなって来た。まったく最近の極端過ぎる気温の振れ幅と言ったら．．．泡でも飲まないと付いて行けない。今夜は久しぶりに入手したラッツェンベルガーのリースリン…

4～5年ぐらい前だったか、時々利用していたドイツのネットショップで（残念ながら既に廃業してしまったが）見かけはするのだがいつも売り切れ状態で、「やけに人気があ…

今夜は、17年前に醸造所から取り寄せて以来、ワイン庫にずっと寝かせてあったボトルを開けてみた。バッサーマン・ヨルダン醸造所の2007年産フォルスター・ペヒシュ…

GW最終日は朝から休日出勤して事務作業を片付け、昼過ぎに帰宅して1杯やりながら昼食、そして昼寝。例によって何処へも行かず大して何もしないまま、あっと言う間に4…

今朝はラスベガスからのボクシング中継。楽勝と思っていたらまさかの一発を食らって、その後は終始ヒヤヒヤの展開でこちとら観てるだけなのにすっかりくたびれてしまって…

 GW2日目は、久しぶりにエコノミーラット・レープホルツのテロワールヴァインで土壌違いの利き分けを。本来なら4本並べて開けるべきところだが、さすがに酒量の落ち…

今夜のメインは「鰹の赤ワインソース」．．．ってことで当然赤を。ホルスト・ザウアーの2021年産エッシェルンドルファー・フュルステンベルク・シュペートブルグンダ…