久しぶりにエコノミーラート・レープホルツ醸造所のテロワールヴァィンを3本纏めて抜栓。たまにはテイスティングの訓練もしておかないとね。（何の為かは知らんけど）2…
1件〜100件
リビングのワインセラーの中に、シュロス・リーザー醸造所の2020年産GGが3本スタンバっている。グラーヒャー・ヒンメルライヒ、ヴェーレナー・ゾンネンウーア、ピ…
久しぶりにホルスト・ザウアーのリースリングを。2020年産エッシェルンドルファー・ルンプ・リースリング「S」トロッケン。 スクリューキャップ。緑色がかった明…
1635年からの伝統を守る家族経営のベルンハルト・アイフェル醸造所はトリッテンハイムとその近隣の合計5haの区画で葡萄を栽培しており、うちリースリングの占める…
今夜は茄子とベーコンのトマトソースパスタ。手頃な半辛口を．．．と探すとコイツしかない。2020年産グリュンホイザー・リースリング・ファインヘルプ。そりゃそうだ…
さて、未だ2020ヴィンテージの吟味も充分にはやり終えていないのだが、時間は待ってはくれない。市場に出回り始めた新しいヴィンテージ、2021年産をボツボツ開け…
最近ロゼワインを口にする機会が増えているが、いかんせんドイツ物ばかり飲んでいるせいか正直どのような味わいがロゼワインのスタンダードなのかが分からない。もちろん…
帰宅したら今夜は焼き肉だと言うので、急遽ワイン庫へ降りて行って一番取り出し易い場所にあったボトルを1本引っ張り出して来た。そう言えばこないだ2010年産のコレ…
ちょっと蒸し暑くなって来た。疲れて帰宅してひとっ風呂浴びたらとにかくサッパリしたくて、口はザール産らしい強烈なヤツを求めている。まぁ一種の気付け薬みたいなもの…
お気に入りの生産者で毎ヴィンテージ欠かさず入手して飲んで来たのだがいつも購入している馴染みのショップには何故か2020年産の辛口は入荷せずそういう時のためにと…
コロナ禍の影響で航空便が減便され、欧州からの国際郵便事情が最悪だった2020年12月。通常の倍以上の時間（たぶん距離も）をかけて我が家に到着したダンボール箱は…
今夜はDr. ビュルクリン・ヴォルフ醸造所のプルミエ・クリュ（VDPエアステ・ラーゲ、一級）2020年産ヴァッヘンハイマー・ゴルトベッヒェル・リースリング・ト…
17年前にルーヴァー渓谷の醸造所を巡った時に買ったボトル．．．ふと思い立って開けてみた。ルートヴィヒ・ブライリング醸造所、2002年産メルテスドルファー・ヘレ…
今夜は嫁さんが捌いた鯛の刺身がメインディッシュ。これに5年間ウチで瓶熟させたピノ・ブランを合わせてみた。2016年産マキシミン・グリュンホイザー・ピノ・ブラン…
約4ヶ月半前、年始1発目に開けたボトルが軽いブショネだったのだがこのボトルはどうか？マキシミン・グリュンハウスの2020年産リースリング・トロッケン「9ネーシ…
フォレンヴァイダー醸造所のベーシックな辛口キュヴェ「フェルゼンフェスト」は、2020年産に於いてもその90%がトラーバッハー・シュロスベルク（Trabache…
ボトル上部には懐かしの三角エティケット 意図した訳ではなかったが、11年前に飲んで以降、何故か一度もリピートする事なく（単に忘れてただけ）ワイン庫に3本も…
最近何かにつけて忘れっぽくなったなと感じるが、ワインに関しても例外ではない。3年前に飲んだ事があるのをすっかり忘れてしまっていた1年半前に、その同じ銘柄のボト…
去年の9月に運悪くブショネに当たったものを、インポーターさんの御厚意により再トライさせて頂くことになった。ホーフグート・ファルケンシュタインの2020年産ニー…
なかなか入手が叶わなかったレープホルツ醸造所の極辛口グーツヴァイン、2020年産「エコノミーラート」。そろそろ新しいヴィンテージがリリースされ始める時期になっ…
3連休も儚く終わってしまい、しばらくは連休どころか祝日も無く、イベントの予定も皆無。当分は晩酌だけを（たまに昼酒も）心の拠り所として淡々と日々を過ごして行くし…
今夜は頂き物のローストビーフに合わせて赤ワインを。アール地方で赤を、ミッテルライン地方で白を造っている生産者ヨステン＆クライン醸造所の2017年産マイショス・…
お馴染みロバート・ヴァイル醸造所のエアステ・ラーゲ2本、通称「ヴァイル兄弟」。キートリッヒャー・トゥルムベルクとクロスターベルク。 毎ヴィンテージやっているが…
今夜もフランケン．．．満を持して5年前に買ったボトルを開けてみた。ビュルガーシュピタールの2015年産ヴュルツブルガー・シュタイン=ハルフェ・ジルヴァーナー・…
雑色砂岩と貝殻石灰．．．土壌違いの飲み比べ、但しいつもと違ってリースリングじゃなくジルヴァーナー。教材はビッケル・シュトゥンプの2020年産オルツヴァイン（村…
あいにくの空模様だったが、嫁さんに誘われて今日は懐かしい町へランチを食べに行って来た。学生の頃から足掛け8年も住んでおきながら、身近にこんな風情のある古い街並…
久しぶりにグリュンホイザーが飲みたくなって、ワイン庫から1本引っ張り出して来て抜栓。相も変わらずリースリングを中心にドイツのいろんな生産者のワインを飲み散らか…
今夜はヨステン＆クライン醸造所の2020年産シーファー・ロゼ・フュメ・トロッケン。カベルネ・コルティス（Cabernet Cortis）65%、レゲント（Re…
情けない話だが、いろいろ飲んでいても大半はいい加減な記憶しか残ってなくて「あ～コレ、前に飲んだ事は確かにあるんだけど、どんなだったか思い出せない」というのがよ…
2010年と言えば「酸の強烈なヴィンテージ」という印象が強い。モーゼル下流域にあるヘイマン・レーヴェンシュタインのリースリングに於いてもそれは例外ではなく9年…
今夜は慌ただしく、ヴィリ・シェーファー醸造所の2020年産グラーヒャー・リースリング・トロッケンを開けた。このボトルは我が家に届いてから早半年．．．今年も温存…
シュピンドラー醸造所のオルツヴァイン（村名）はフォルスター、ルッパーツベルガー、ダイデスハイマーの3種。2020年産フォルスター・リースリング・トロッケンには…
何だかんだで心身ともに消耗する今日この頃、ちょっと息抜きに嫁さんと2人でいつもの宿へ。まずはひとっ風呂浴びてリフレッシュ。部屋に戻ってみると、窓外には見事な夕…
近頃ではとんと見かける事が無くなったアウスレーゼ・トロッケン。我が家のワイン庫にもせいぜい数銘柄が残っているだけで、今では一種の絶滅危惧種と言える。「甘いんだ…
やった事が有りそうで実は無かった、ジルヴァーナーとヴァイスブルグンダーのブラインド。これにリースリングを加えての3品種、同一生産者・同一ヴィンテージ・同一畑で…
「良い生産者」、「良い畑」．．．つまり素性の確かなリースリングというものはちゃんとした環境で経年させてやると見事な熟成を遂げるものである．．．筈だが、多少の例…
今日はじっくりブラインドテイスティングでもやろうかと思っていたが夕刻からやり始めた、初めて利用する店でのネットショッピングで苦労して買い集めたワインや入力情報…
今夜は牛ステーキに合わせて、バディッシェ・ベルクシュトラーセのシュペートブルグンダーを。ゼーガー醸造所の2012年産ハイデルベルガー・ヘレンベルク・ブラウアー…
この冬は忙しい日が多くてオフシーズンらしさが殆んど無かった．．．なんて考えながら前年度の帳簿を見ると何の事は無い、去年も今年も似たり寄ったり。忘れてるだけで、…
今夜はマキシミン・グリュンハウスの2017年産ピノ・ノワール。2017年は4月の遅霜の被害が影響して、醸造所史上最も収穫量が少なかったというヴィンテージである…
今夜は鰹のタタキ。シュペートブルグンダーを開けるのが我が家の定番なのだが、敢えて白を開けようと熟考の末選んだのがホルスト・ザウアーの2019年産ジルヴァーナー…
今夜はナポリタンってことで半辛口を．．．ホーフグート・ファルケンシュタインの2020年産ニーダーメニガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファイ…
ここ数日急に春めいて来たけれど、今夜は冬の定番メニュー「水菜のハリハリ鍋」と、これまた定番の赤を。マルティン・ヴァスマーのマルクグレーフラーラント・シュペート…
もうずいぶん昔、濃くて力強いリースリングにハマった時期もあったが歳をとるにつれて飲み負けするようになり、最近ではすっかり遠ざかってしまった感のあるラインヘッセ…
（承前）そんな訳で昨晩は開けたボトルがどちらなのか敢えて確認しないまま、今夜はもう一方を抜栓。改めて2本比べて飲んでみたところ、確かに違いは歴然としている．．…
担当者が代わったのだろうか、馴染みのネットショップからのボトルが1本1本丁寧に包装紙で包んである。こんなのは初めてだよなぁ．．．まるで日本のワインショップで買…
ワイン庫へ潜り込んでちょっとゴソゴソ発掘して来た1本がコレ、久しぶりのアンドレアス・ライブレ。すっかり御無沙汰している間に息子さんの代になってしまっているよう…
ヘレンベルガー・ホーフさんがマルティン・ヴァスマーのワインを輸入しているのを最近知ったのでこれ幸いとばかりにピノ・ロゼ・ゼクト・ブリュットを買ってみた．．．ヴ…
今夜はエムリッヒ・シェーンレーバー醸造所の2020年産モンツィンガー・リースリング・トロッケン「ハルガンス」。青灰色粘板岩や珪岩、風化したロートリーゲンドを土…
プファルツのワイン街道にある醸造所を友人達とあちこち巡ったのは何年前の事になるだろうか。中でもゲオルグ・モスバッハー醸造所は2003年と2007年の2度訪問し…
味噌と甘酒、米麹に漬け込んだ豚肉の蒸し物に、かぶらの薄切りを添えサンチュで包んでコチュジャンベースの甘辛酢タレを付けて．．．晩酌に選んだのはモーゼル下流域の…
繊細なワインだと今夜の麻婆豆腐には力負けしそうなので、ある程度パワフルであろうコレを。ホルスト・ザウアー醸造所の2019年産エッシェルンドルファー・アム・ルン…
今年の寒さは本当に堪える。仕事を終えて帰宅する頃には身体の芯から冷えていて、風呂に入って充分に温まらない事には一息つけない。それでも今日は底冷えしそうだから、…
嫁さんが不在のため、今夜は親父と「2人鍋」をしながらの晩酌。ちょっと野菜を切っただけとは言え慣れない台所仕事でくたびれてしまったので、小難しいワインはやめにし…
今夜は焼き鳥とサラダ、クロワッサン．．．そうだ、ロゼにしよう。マキシミン・グリュンハウスの2018年産ピノ・ノワール・ロゼ。去年の11月にキムチ鍋と共に慌ただ…
数は飲んでてもその割にテイスティング能力が一向に上がらないのが悩みの種だが「土壌の利き分け」にハマり出した頃に纏めて買い、飲み散らかした残りのボトルを開けてみ…
北京五輪のテレビ中継を観ながら、但馬鶏のタタキや皮の湯引きなどをアテに晩酌。今夜の相棒はロバート・ヴァイルの2020年産リースリング・カビネット・トロッケン。…
ラッツェンベルガーのゼクトなんて久しぶりだけど前に飲んだのいつだっけ？．．．過去の記録を調べてみると16年ぐらい前に2000年産クロスター・フュルステンタール…
日本酒を飲む機会が続いたり休肝日が有ったりと、何だかんだでリースリングを開けるのは久しぶり。マキシミン・グリュンハウスの2020年産リースリング・トロッケン…
美味い美味くないはさて置き、やっぱりワインというものはある程度寝かせた方が愉しめるものなんだなとこの1週間ほどで開けた4本のボトルに改めて教えられたような気が…
チーズフォンデュに何を合わせようか．．．反射的に頭に浮かんだのがヨゼフ・ライツ。最近新しいのは全然買っていないので、11年前に買ってお蔵入りしたままのボトルを…
今夜も2005年産を．．．鯛とカンパチのカルパッチョに合わせようと、軽めの辛口をチョイス。アイテルスバッヒャー・カルトホイザーホーフベルク・リースリング・カビ…
飲み切れないので「もう甘口リースリングをこれ以上買うのは止めよう」と決心してはみたもののプリュムはここ数年何とか買っていないが、グリュンハウスはやっぱり多少は…
数だけは飲んでいるが、未だにリースリングの飲み頃すらちゃんと掴めていない。まぁこれは永遠のテーマって事なんだろうな．．．シュペートブルグンダーに至っては言わず…
1年のうちで最も寒い時期なのに何故か稼業はめっぽう忙しく、帰宅してまずひとっ風呂浴びた後食卓に着いたら既に22時を回っていた．．．こんな時間だが、めげずに新し…
今年から実務以外は出来るだけ手を抜いて、少しでも早く帰宅するようにしている。その浮いた時間を、運動など身体に良い事に充てようと思っているのだが．．．あいにく昨…
半年ぶりに開けるグリュンハウスの2020年産シュロス・リースリング・トロッケン。裾モノなのでそろそろ鮮度が落ちて来ててもおかしくない時期．．．もう少し頑張って…
今夜はすき焼きの予定なので、久しぶりに赤を開けてみる。2年ちょっと前、先輩に現地から送って貰ったシュロス・プロシュヴィッツの2016年産シュペートブルグンダー…
今夜はフォレンヴァイダー醸造所の2019年産ヴォルファー・ゴルトグルーベ・リースリング。この葡萄が採れる区画の正確な植樹年は現在も判っていないものの、その樹齢…
風が強くて寒さが身に染みるが、風呂でしっかり温まった後は焼き餃子に合わせて冷えたゼクトを。ちょっと珍しいところで、「ターニッシュ本家」のリースリング・ゼクト・…
今夜は「鯖のレモンパスタ」。出た～鯖！パスタなので日本酒へ逃げる事も出来ず、待ったなしである。何とかリースリングで迎え撃たなくては．．．という事で引っ張り出し…
ダラダラ過ごしていたら正月休みも連休もあっと言う間である。休みの日にこそちょっと古めのデザートワインでも開けて、ゆったりと寛いだ午後のひと時を愉しんでみたり或…
初めて飲む造り手、モーゼルのヘルマン・ルーデス。2020年産のテルニッヒャー・リッチュ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン。最近注目されつつある生産者…
今夜はエムリッヒ・シェーンレーバー醸造所の2020年産リースリング・トロッケン「ミネラル」。えーっと前のヴィンテージはどんなだっけ？と記録を見返してみると、軽…
今夜はフリッツ・ハーク醸造所のオルツヴァイン、2020年産ブラウネベルガー・リースリング・トロッケン「J」。ハーク家はブラウネベルクだけでなく、隣接するケステ…
何となく年が明けて、2022年の元日は例年通り日本酒を痛飲。連夜の御馳走に胃が疲れたので昨日の2日は大人しく休肝日にして、今日は早くももう3日である。昼下がり…
新しい変異株蔓延のニュースが喧しく、世界的には未だに終息の兆しが見えない状況が続いているが幸い我が国では理由こそ不明確なものの新規感染が減り、疫禍がまるで終わ…
年末の気忙しさを暫し忘れて美味い物でも食べようかと買い物客でごった返すデパ地下へ食材を調達に行って来てドッと疲れた．．．何やってんだか。(^^;)刺身を食べた…
先月パンダの描かれた印象的なエティケットのペットナットを開けたがモーゼルの醸造家、ヤン・マティアス・クラインの造るビオワインの多彩なラインナップはドイツ本国で…
師走に相応しくグッと冷え込んで来たので、今夜は温かい鍋を囲もう。牛しゃぶ鍋に合わせてフランケンのジルヴァーナーを。ビュルガーシュピタール醸造所の2020年産ヴ…
マキシミン・グリュンハウスの2020ヴィンテージでは、2年ぶりに3つの畑からのGGが揃った。尤も収穫量が限られたせいだろう、加えて2019年産GGが早々に売り…
昨年の11月、実に久しぶりにDr. ヴァーグナー醸造所のリースリングを買ってみたところ1ヶ月半もの長旅の末、ボロボロになった段ボールに入って我が家にやって来た…
ちょっと久しぶりに買ったマルティン・ヴァスマー。2017年産マルクグレーフラーラント・シュペートブルグンダー・トロッケン。 でもググって見たら、最近ヘレンベル…
今夜は雑多なメニューに合わせて、汎用性の高いピノ・ブラン（ヴァイスブルグンダー）を。マキシミン・グリュンハウスの2020年産ピノ・ブラン・トロッケン。新着時の…
飛ぶように師走の時間が過ぎてゆく。雑事の慌しさに紛れながらも、晩酌のひと時を貴重な癒しの時間にしてくれる1本。モーゼルのハイン醸造所、2020年産ピースポータ…
今夜はヴュルテムベルクの赤。クナウス醸造所の村名ワイン、2019年産シュペートブルグンダー・トロッケン「シュナイト」。樹齢は10～20年、土壌はブンター・メル…
久しぶりに（10年くらいかな）ザールのフォン・オテグラーフェン醸造所のリースリングを入手した。2018年産のリースリング・ゼクト・ブリュット。友人達とここを訪…
ひと仕事終えた心地良い疲労感．．．なんて恰好の良いものじゃなく、フラフラに疲弊して帰宅。10年どころか20年以上前の古い書類など、ここぞとばかりに片付けてたら…
そろそろリタイアも視野に入って来る年齢になっているので、不要な投資は避けたいところだが年数が経つとさすがにいろんな所に劣化や不具合が生じる．．．という事で職場…
グュンホイザー・リースリング・トロッケン21番樽。2019ヴィンテージからラインナップに加わった、ヘレンベルクの収穫だけで造った極辛口リースリング。特にモーゼ…
今夜は鯖の香草焼きだと言うから、リースリングは諦めてジルヴァーナーを開ける事にした。とは言え経験上、「魚臭さにフレッシュなワインは禁忌」なので、出来るだけ古そ…
何だか無性に熟成した甘口が飲みたくなって、ワイン庫から1本引っ張り出して来た。ゲルツ・ツィリケン醸造所の2002年産オックフェナー・ボックシュタイン・リースリ…
月初めに1本だけフライングで開けてしまったので、今日は祝日だし残りの2本を並べて開栓。フォン・バッサーマン・ヨルダン醸造所の2020年産オルツヴァイン（村名）…
マキシミン・グリュンハウスが初めてリリースする2018年産ピノ・ノワールのロゼ、少数限定品。こういう代物にマニアは滅法弱くて、もちろん即予約。尤も、過去に20…
今夜はヘルマン・デンホフ醸造所のグーツヴァインを．．．2020年産リースリング・トロッケン。個人的に葡萄畑や醸造所が描かれたような図柄のエティケットが好きなの…
6月に開けた際は残念ながらブショネだったので、リベンジを期してもう1度開けてみた。同じショップで買ったものだが、去年に比べて値段が微妙に上がっている．．．ま、…
今夜はモーゼルのA.J.アダム醸造所、2019年産のドーロナー・ヘースヒェン・リースリング・トロッケン。このヘースヒェンは1930年代に植えられたという、接木…
最近よく利用するようになったネットショップで、本数調整のために軽～い気持ちで買った1本。「パーティーパンダ」ペットナット、生産者はヤン・マティアス・クライン（…
気温が下がって少し仕事が楽になって来た。いつもより元気なのでちょっと変わったのを開けてみる事にする。マルティン・ミュレン醸造所の2019年産リースリング・トロ…
ランプ肉のステーキに合わせて、久しぶりにホルスト・ザウアー醸造所の赤を。2016年産エッシェルンドルファー・フュルステンベルク・シュペートブルグンダー「S」ト…
一難去ってまた一難．．．この秋はどうにも体調が優れず、リースリング修業が進まない。長年の不規則な食生活や飲酒習慣は言うに及ばず最後の御奉公とばかりに毎週日曜出…
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久しぶりにエコノミーラート・レープホルツ醸造所のテロワールヴァィンを3本纏めて抜栓。たまにはテイスティングの訓練もしておかないとね。（何の為かは知らんけど）2…
焼き鳥に合わせて今夜はクローネ醸造所のグーツヴァイン、2017年産シュペートブルグンダー・トロッケンを。いずれもシーファー風化土壌の畑、アスマンスホイザー・ヒ…
ワイン庫の棚卸しをした際、「そう言えば最近シェーンレーバーのGGって全然開けてなかったなぁ」と気付く。元々開け時が難しい上に、専らワイン会要員に充てていたため…
ダイデスハイマー・ヘアゴットザッカーは、フォルストとダイデスハイムの間に拡がる面積約110haの畑である。土壌はロームやローム質の砂で構成され、所々に岩屑、砂…
今夜はフォレンヴァイダー醸造所の村名ワイン、2019年産ヴォルファー・リースリング。 ヴォルフ（Wolf）というのはあまり馴染みの無い村だが、トラーベン・トラ…
ブショネが続くのは嫌なので、今夜はスクリューキャップのボトルを。マキシミン・グリュンハウスのグーツヴァイン、2020年産ピノ・ブラン・トロッケン。やっぱりこの…
「ブ」は忘れた頃にやって来る．．．でもよりによってこんな時に当たらなくても良さそうなものだが。今夜開けたのはシュロス・リーザーの2019年産ヴェーレナー・ゾン…
先月飲んだヴュルツブルガー・ジルヴァーナーがなかなか良かったのでクラスを1つ上げて、畑名の付いたエアステ・ラーゲ（一級）を。ビュルガーシュピタール醸造所の20…
2014年に代替わりして以降、マキシミン・グリュンハウスでは商品構成やエティケットが頻繁に変更される。2016年にVDPに加盟した影響もあるし、まだ過渡期だか…
若い頃はいろんな場所に出向いて、その場に即した仕事をしたものだがかれこれこの二十数年間は、1つの場所で同じ仕事ばかりをやって来た。ある意味惰性と言って良いだろ…
愚息の誕生日にかこつけて、今夜は嫁さんと廉価な泡で晩酌。麻婆豆腐に合わせて、ホルスト・ザウアー醸造所の2020年産「ユスト」セッコ・ロゼ。 スクリューキャッ…
今夜はエムリッヒ・シェーンレーバー醸造所の2019年産モンツィンガー・リースリング・トロッケン「ハルガンス」。リースリングだけが植えられている特級畑、ハーレン…
近所の鮮魚スーパーで綺麗な「ケンケン鰹」が手に入ったので、今夜は自家製の鰹のタタキ。ということで、ちょっと軽めのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）をチョ…
ウチの嫁さんはロバート・ヴァイルが好きである。味わいが好みなのかどうかはともかくとして、エティケットやキャップシールの「綺麗な水色」が好きなのだという。なるほ…
マキシミン・フォン・シューベルト若旦那の言葉を借りると「何か新しい事を試してみるようにと、我々は2018ヴィンテージに誘われたのだ」そうな。それで造ったのが「…
マメに情報チェックをしていなかったせいで、つい最近まで知らなかったのだがホルスト・ザウアーでは2016年産からジルヴァーナーをマイシェ発酵（Maischega…
今夜はビュルクリン・ヴォルフの2012年産フォルスター・キルヒェンシュテュック・リースリング・トロッケンGC。2年半ほど前、「飲んでみろ」ってことで先輩に譲っ…
GWの連休4日間をかけてワイン庫を整理した際にピックアップしてあった1本。フランケンのルドルフ・フュルスト醸造所2010年産ビュルクシュタッﾄ・ツェントグラー…
訳あって3ヶ月前から減塩生活を送っているが、その程度の期間で得られる成果は微々たるもの。人に節制するよう言うのは簡単だが、いざ自分が食養生する立場ともなるとそ…
ひと雨来たかと思えば晴れ間があって、またひと雨．．．梅雨入りしたせいか今日は本当に蒸し暑い。いつものコースをウォーキングしてひと汗かいた後は、ベタだけれどもや…
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