今だからこそ必要な音楽

久しぶりに、ジャズのライブに行ってきた。とある女性ジャズピアニストのレコ発ライブで、金沢に来るのは八年ぶりだとか。そう、その頃は、金沢には永崎さんという素...

草おはぎ

草おはぎ草おはぎ 10〜12個分 まあまあ普通の大きさ餅米 2合水 360cc蓬(アク抜きして搾り、すり潰したもの)80g塩 小さじ1〜2粒餡 3...

米粉のシュークリーム

米粉のシュークリーム米粉のシュークリーム 直径4センチ 30個分⭐︎水 60g⭐︎牛乳 60g⭐︎有塩バター 50g  1センチほどの賽の...

筍づくし

筍づくし毎年、愛媛の友人が筍を送ってくださいます。しかも朝掘りで、アク抜きをした茹でたて。すぐに食べられるようにと、手間も厭わずにしてくださるその気持ちが...

ナッツたっぷりパイ

ナッツたっぷりパイくるみとヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオのパイ。ほのかに甘い程度。パイ生地を改良したい。もっと香ばしさをだして…と欲がつきない…

焼き菓子いろいろ

焼き菓子いろいろアイシングクッキーはまだまだ練習しないと…クロッカン檸檬とハーブサブレ山椒とショコラのサブレメレンゲいろいろ詰めてみた。