オープンしてしばらくは、なかなか休めなかった。天ぷらをあげることができる人が私だけだった事もあり、週に1日しか休めずにいた。チーフに掛け合って、土曜のみの...
新店舗オープンに向け、新しい厨房に入って準備が始まった。お惣菜部のメンバーは全部で私を入れて6名。研修では皆バラバラに3カ所に配属されていて、入社説明会の...
コロナで夜のピアノ演奏のお仕事が全てなくなった4月頃、この状況はもしかしたらかなり長引くかもしれない、と感じた。収入の補填と、兼ねてから取得したかった調理...
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