カヌレ

今回のフランスの旅で食べられるだけ食べようと思ったカヌレ。町中のブーランジェリー、パティスリーに小さいものから大きいものまでどこにも必ずと言っていいほど売っていました。一番最初のカヌレは空港に着くなりカフェテリアで購入。次の日マダムと朝食のバケットを買いに行ったブーランジェリーで購入。行く先々で、いろいろなカヌレを食べてみました。使っている型や焼き時間で食感ががらりと変わるカヌレ。カチカチ過ぎるのもや、外はかっちり中はもちもちの理想のカヌレなどお店のよっていろいろな特徴が出ていました。最後にPAULで買ったカヌレは滞在中食べたカヌレにはなかった味でラム酒と効かせるところにアマレットという杏の種が原料のリキュールが効いていました。それにしても一緒に購入したマカロンにもアマレットがとても効いていました。PAULはア...カヌレ

ただいま

先日、無事にフランスから帰国しました。今回は知人を訪ねて、フランスの南西部トゥールーズという街に到着し、そこからバスで1時間程離れたアルビという小さな町に滞在しました。アルビは2010年に町全体が世界遺産に登録された事で有名な中世のフランスがそのまま残っている何とも言えない素敵な町で、食べ物がとてもおいしく（フォアグラの産地で有名でとにかく値段の安さにびっくりしました）まるで絵本の世界にいるような素敵な所でした。町の人がとにかく優しく（重そうな荷物を抱えて横断歩道を渡っていると必ず誰かが手を貸してくれました）すれ違う人は皆にっこり笑ってくれて治安も良く（滞在中スーツケースをうっかり駅に忘れてしまうというハプニングがあったのですが数時間後に戻ったら、そのまま同じ場所にある事に驚きました）賑やかな町ではないですが、...ただいま

フランスへ

前回のフランスの旅から約1年半、今日からフランスへ。お菓子好きの友人や雑貨好きの友人など今年もいろいろな友人からフランスの旅に誘われたのですが、お店の準備に必要なものを探したい事もあり、ノ―プランの旅にしました。行くたびに魅了されるフランス、出来る事なら住みたい位、大好きな国です。何か始める度に訪れると私に必要なヒントをたくさんくれる国。フランスの街並み、マルシェで買える新鮮な野菜や果物等、可愛いお菓子、訪れる事でいろいろなインスピレーションが湧きます。collageに必要なものをいっぱい探すため、お店の準備を目的とした旅になります。今回、目指すはフランスの南西部トゥールーズ。田舎育ちのせいか、私にはフランスの地方が魅力的です。collageにとって素敵な出会いがありますように・・・そして素敵なお菓子に出会えま...フランスへ