ひがし茶屋街と兼六園に店を持つ女将とスタッフの金沢観察日記です。イベント情報など楽しくお届けします。
ミシュランの観光部門で兼六園が三つ星を獲得しました。また、ひがし茶屋街の懐華樓は一つ星を頂戴しております。
明けましておめでとうございます。 見城亭グループ榎本総料理長の元、日々精進しております。 本年も兼見御亭を宜しくお願いします。 ...
こんにちは。 最近はどんどんと寒くなりますが たまに暖かい日差しが射すと、ほっとしますね。 さて、 先日行われました【フルーツカービン...
つい先日、秋の褒章が発表されました。 その数日前、春の褒章の際【黄綬褒章】をいただいた兼見御亭総料理長榎本桂次の祝賀パーティが金沢市内のホテ...
先日、行われました石川の技能まつりで優秀賞受賞!! 当店調理人「番野さん」が調理部門 優秀賞を頂きました。 作品はこちら･･･ ...
こんにちは。広報部teaです。 『兼六園で朝食を 秋』 が明日10月5日（日）初日を迎えます。 今回は兼六園の茶店5店舗が実施いたし...
兼六園で朝食を 2日間限定！2014年8月16日（土）・17日（日）
こんにちは。広報部teaです。 暑かったり、大雨だったり・・・日本各地で台風の影響がでているようですね。 皆様どうかお気をつけくださいま...
今年も納涼がはじまりました。 今年のお造りはドームの形につくられた氷の中にお刺身が入ってます。 酢の物もゼリーでかためられており、一見デザート...
6月12日に第9回日本調理技能コンクールがありました。 今回のテーマは「前菜7種盛り」 ...
石川県日本調理技能士会第9回日本調理技能コンクールに兼見御亭から4名入賞しました！
こんにちは。広報部teaです。 先日行われた日本調理コンクールにおいて、兼見御亭調理部から入賞者が4名！ 専門調理師57名...
兼見御亭グループ統括総料理長榎本桂次 黄綬褒章受章に際しての御礼
こんにちは。広報部teaです。 先日私ども兼見御亭グループ統括総料理長が黄綬褒章を拝受しましたことをご報告させていただきましたが、榎本本人よ...
『Hana’s Beauty』 （ハナズビューティー） ゴールドモイスチャー・クリーム
懐華樓女将 馬場華幸（ばばはなこ）が プロデュースしたコスメブランド 『Hana's Beauty』 （ハナズビューティー）が、今年2月1日より新発...
初めて金沢料理職人塾に行かせていただきました。 今回の実習内容は、中国料理ということで 普段の仕事ではなかなか使うことのない ...
こんにちは。広報部teaです。 先月発表された、春の黄綬褒章。 石川県内からは14名が授章受章し、そのうちの1名に榎本桂次も選ばれま...
一粒が3cm（一寸）の大粒で全国的に主流となっています さやを天に向けて実るので、空豆といいます。 また「五月豆」「大和豆」「...
【兼六園スタンプラリー】【わが店のお宝・開運品】兼六園開園記念ウイークスイベント情報！
こんばんは。 広報部teaです。 突然ですが・・・ 兼六園の開園記念日は明治7年5月7日と言われており、今年で開園140年で...
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