今日も男はキッチンに立つ。今日の材料はもちろん芋です。じゃが芋を使って煮物を作りました。和風ではなく、ポールトマトを使ってイタリアン風に。「手羽先とじゃが芋のトマト煮」下準備から。じゃが芋の小さいものを選び、今日はカットせずにまるのまんま調
今日も男はキッチンに立つ。今日の材料はもちろん芋です。本日はじゃが芋を使い、炒め物を作りました。「じゃが芋のカレー炒め」材料は普通のカレーとほぼ同じ。じゃが芋・人参の皮を剥き千切りし、水に浸しておく。玉ねぎは千切りに。他にえのき・ニラを用意
真っ赤に熟した柿。もう食べ頃です。
今日も男はキッチンに立つ。今夜の材料は、もちろん芋です。本日は里芋を使い、煮物を作って更に手を加えました。「里芋の鶏あんかけ」まずは里芋の煮っころがしを作ります。ここまでは省略します。芋が柔らかくなったら、ごま油で炒めた鶏ミンチを鍋に加えま
日本人の主食のお米も、今は刈り取った後機械で乾かすそうです。
今日も男はキッチンに立つ。本日の材料は、もちろん芋です。今日は大津甘藷（さつまいも）を海老と春菊と一緒にかき揚げにしました。「さつまいものかき揚げ」さつまいもの皮を雑に剥き（赤い皮が残るように）、千切りにして水に浸しておく。むき海老に塩で下
日本の農業を支えてます。今年の役目も終わります。
今日も男はキッチンに立つ。先週末は所要で実家に帰っておりました。その時にオカヨの家から沢山お土産を頂きました。いつもありがとうございます。無農薬の野菜達。じゃが芋・里芋・大根・春菊・大根の葉。どれもこれも採れたてです。それに先週仕事で熊本に
その花の蜜は美味しいですか？？
今コスモスが咲き乱れています。ピンク・紫・白・黄色など色鮮やかに。花をこの角度から撮る人はあんまりいないでしょうね。。。
今日も男はキッチンに立つ。仕事帰りにスーパーに寄ると、生鮮物が割引になっております。今日はそこから贅沢にマグロを買ってきました。漁師さんが必死になって追いかけたマグロを使って丼物にしました。「まぐろとろろ丼」まずまぐろの赤身をわさび醤油にし
今日も男はキッチンに立つ。今夜は前回の材料をほとんどそのままでサラダを作りました。「生ハムとホウレン草のサラダ」作り方はホウレン草・生ハム・クリームチーズ・ゆで玉子を盛るだけ。生ハムって美味しいですよね。塩分高めだけど・・・
今日も男はキッチンに立つ。今日はパスタを作りました。今回は初めて生パスタにも挑戦です。「生ハムとホウレン草のクリームパスタ」まずはパスタ作りから。こういったものはちゃんと分量を量ります。薄力粉 100g強力粉 100g卵 2個オリーブ油 大
トンボのメガネは何色メガネ？
今日も男はキッチンに立つ。今夜も中華を作りました。鶏肉とおつまみ用のカシューナッツを使って炒め物を作りました。「鶏肉とカシューナッツの炒め物」まずは材料の準備から。鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・酒・片栗粉で下味を付けておく。玉ねぎ・ピー
今日も男はキッチンに立つ。今日は大好物の餃子を久しぶりに作りました。今まで具にキムチやきんぴらなどを使いましたが、今回の具は、豆腐です。「豆腐餃子」鶏ミンチ・豆腐、細かく切ったニラ・ネギ・舞茸・エリンギをボウルに入れ、繋ぎに卵を落とします。
人類ってすごいよね。 鉄の塊だって飛ばせるんだから！
金曜・土曜の夜に西へ東へと釣りに行きました。しかし、1匹も釣り上げる事が出来ませんでした。。。そこで魚取りのプロを紹介します。出来れば弟子入りしたいのですが・・・
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