パリモチ・リュスティック

数日焼いている『リュスティック』 それも準強力じゃなくて、普通の強力粉にモルトパウダーを入れて。 ↓ ​​ モルトパウダーは砂糖が入らない生地にきれいな焼き色を付けたり パリっとした食感にし

パン焼きデーのロールパン

今日はパンを3種焼きまくりました。 食パンとロールパンとリュスティックと丸パンを同時に画面に収める仕事で。 ロールパン作るなら、動画撮っとこーってことで。 動画撮ってる場合じゃないぞー！って思い

やわ肌食パンにハマり中～！

最近よーく焼くのがフーディストノートさんの連載にUPしてる ​​​​『やわ肌食パン』​​​​です。 加水が75％と高めでちょっと手ごわい生地ではありますが、 このぽわんぽわんの生地が発酵していく姿は

簡単うまうま塩バタークッペ

​ 今日はまたまた往復130キロくらいの動物病院を往復して疲れはてたあいりおーです。 病院から帰ってからパンが焼けるか？どうか？って くらいで焼き上がり時刻が遅くなることが判明し諦めました。。

真夏のバースデーケーキ

昨日作ったお誕生日ケーキ♪ この季節はシャインマスカットだよね～♪ お友達の息子くんの18歳のお誕生日。 ここ数年毎年作らせてもらって感慨深いなぁ～♪ うちの次女と同級生、初めてお友達にな

しっとり吸い付くような『やわ肌食パン』

​今日焼いたしっとりやわ肌が美味しいこちらの食パンを焼きました。 ​​『やわ肌食パン』​​ 加水が高めの75％でちょっと今時期捏ねにくい生地なんですが めっちゃ気持ちの良い生地が捏ねあがります。

フーディストノートさんの連載は『塩バタークッペ』

こんな時間にこんばんは。 毎日暑くてオーブンから遠ざかっている方 これめっちゃ美味しいのでオーブンに戻ってきて～～～～（笑） 私塩パンが大好きなんですが、塩パンってバター包んでクルクルしない

はるゆたか100％で山形食パン

昨日焼いた『はるゆたか山』 いつもの私の食パンの断面とは違うきめ細かさよ！ ​ cotta 北海道産強力粉 はるゆたか100％ 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り

揚げないカレーパン

昨日インスタにUPした揚げないカレーパン。 これが超美味しいです♪ 揚げてないけど、サックサク♪ この揚げないカレーパン、市販のレトルトカレー1箱使い切りをテーマにしてるので、 粉は150gで作って

幻のカルピス特選バター

いきなりバタートーストの写真でこんにちは。 私の大好きな食パンの食べ方はやっぱりコレでしょ！ トーストしたバターに有塩バターを乗せて余熱で溶かして熱々をかじる♪ いやぁ～コレコレ！ パ

フライパンでお手軽ナン

さっき作った『フライパンでお手軽ナン』です。 パンの2次発酵不要、オーブン不要。 わりと早くできて夏休みにおすすめです。 今日はレトルトのキーマカレーを使ったので本当にらくちんでした。

可愛いケーキクーラー♪

今日は可愛いケーキクーラーの紹介をさせてください。 cottaさんで今までもヴィンテージ風なケーキクーラーはあったのですが 華奢なワイヤーがそれは可愛かったのですが、 ワイヤーが太くなってもっ

一度で二度美味しいパン

一昨日焼いたパン。 ちょっとひらめいてインスタ動画用に作ったら可愛くて美味しかったのでw これは今度のフーディストノートさんに使おうかな～って思ってます。 マフィン型を使っているのでいつ

練習中のチョコシートパン

今日は朝から60キロほど離れた動物病院へ。 先週も行ったのだけど、経過観察で。 往復120キロは意を決していかないという距離。 やっぱりここの病院でよかったと思える結果で、かえってきてから今パ

水信玄餅風を撮って終わった1日。

せっかく7月からだいたい毎日更新してきたのだから、ここでサボるわけには～～。。 ​って出てきました。こんな夜にw 今日はこれをずっと動画撮影してて、1日が終わってしまった。。 本来は超超

まだ未完成なブルーベリーベーグル

最近焼いたブルーベリーベーグル。 今が旬だけど、使ったのは冷凍ブルーベリー（笑） ​ 冷凍 フルーツ 【 トロピカルマリア ブルーベリー 500g 】 冷凍ブルーベリー 冷凍フルーツ ヨーグルト トッピン

あると便利なルーラー♪

​​​何の写真かわからないかもですが、あると絶対便利な『ルーラー』の話です。 この写真の透明な棒w ブルーの明るい背景だと透明が見えないかも？ってグレーの背景でも。 左側の透明の板状の