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プロフィール
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HEIDIさんのプロフィール

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東京都
出身
東京都

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ブログタイトル
ハイジの山日記(サッカー、料理)
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/heidi1990/
ブログ紹介文
サッカーや料理、山のことを中心に日常的な出来事を日々書いてます http://home.att.ne.jp/blue/heidi/
更新頻度(1年)

46回 / 365日(平均0.9回/週)

ブログ村参加:2006/12/23

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ハンドル名
HEIDIさん
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ハイジの山日記(サッカー、料理)
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HEIDIさんの新着記事

1件〜30件

  • ノルウェーサーモンのグリル ピリ辛トマトソース

    今週のメニューです ノルウェーサーモンを焼き上げ 香味野菜とひよこ豆の入ったピリッと辛いトマトソースであわせます サーモン・・・アスタキサンチンという成分には、ビタミンEの1000倍と言われる程の抗酸化力があります。身体の活性酸素を除去するだけでなく

  • 鰹のピカタ ポン酢醤油ソース

     今週のメニューです 旬のかつおをピカタに! かつおを卵にくぐらせ胡麻をまぶし焼き上げます ポン酢醤油ソースであわせる あっさりメニュー アーリーレッド みょうが わけぎ かいわれを添えてます 鰹・・・高たんぱくで低脂肪。疲労回復に効果的なビタミンB、

  • 臨時休業 23日

     急用につき本日(23日) お休みします ご迷惑をかけ大変申し訳ないです!

  • あじフライ 大葉のマヨネーズソース

     今週のメニューです 旬のアジを開いてパン粉をまぶして揚げます 今回はオリーブオイルベースでマヨネーズを作り そこに大葉を練りこみました 普段より酸味を強くしています 蒸し暑いですからね! あじ・・・不飽和脂肪酸であるオレイン酸や、DHA、EPAが多

  • 若鶏の唐揚げ 香味野菜の醤油ソース

    今週のメニューです すっかり蒸し暑い季節に投入 暑いときはスタミナつけるためにも 揚げ物かな~ってわけでから揚げにしました ネギたっぷり香味野菜の入った醤油ソースであわせる油淋鶏的なメニューです  ネギ・・・ネギの香りは、「硫化アリル」と呼ばれる栄養

  • 牛レバーと夏野菜の炒めもの

    今週のメニューです うっとおしい季節にぴったりの一品 牛レバーと夏野菜をさっと油通しして にんにくや生姜の入った醤油ソースで合わせます 食欲もアップ 運動好きな方や女性にはお勧めのメニューです! ニラ・・・ニラの香りはアリシンという成分によるもので、

  • 若鶏のつくね風ハンバーグ おろしポン酢ソース

    久々の更新になります 地味に営業は続けていましたが 今週よりは通常営業に戻しました  今週のメニューです 若鶏の胸肉を使ってつくね風のハンバーグ おろしポン酢ソースであわせるあっさりおいしい一品です 鶏肉・・・高たんぱくで低カロリー、消化吸収に優れ

  • 鰤の照り焼き タルタルソース添え

     今週のメニューです ぶりの照り焼きに卵たっぷりのタルタルソースを添えます 照りだれはこんな感じで仕上げてます  

  • 若鶏のつくね風ハンバーグ おろしポン酢ソース

    今週のメニューです 若鶏のつくね風ハンバーグです おろしポン酢ソースで合わせ大葉と小葱を添えます 鶏肉・・・高たんぱくで低カロリー、消化吸収に優れた良質のたんぱく質が豊富です。鉄分やカルシウムが豊富で、衰えた血管を修復して綺麗にし、健康な血液を作る

  • お知らせ

     本日16日(月)都合によりお休みいたします 大変申し訳ございません 

  • 牡蠣フライ タルタルソース添え 

    今週のメニューです 牡蠣フライ シーズン最後ですね 卵たっぷりタルタルソースを添えます  牡蠣・・栄養豊富で亜鉛がたっぷり含まれており、皮膚の再生を促す効果が大変高いと言われています。鉄分も豊富で、貧血予防や体温を維持する保温効果があるので、冷え症

  • 豚ロースグリル バルサミコソース

    今週のメニューです 豚ロースグリル デミグラスベースにバルサミコ酢を入れ酸味と甘みをつけます  バルサミコ酢・・・他の酢に比べ、ポリフェノールを多く含みます。これは強い抗酸化力を持ち、血液をサラサラにして、脳血栓や動脈硬化を防ぐ・コレステロールを抑

  • 豚バラタルカツ デミグラスソース

    今週のメニューです 豚バラ肉を厚めにカットして焼き色付け特製のブイヨンでトロトロに煮込みます そこにタルタルソースをのせパン粉をのせ焼き上げデミグラスソースであわせます 豚肉・・・お肌にも身体にもとてもよい作用があるビタミンB群の全てが含まれています

  • 酢豚 バルサミコソース

    今週のメニューです 豚の肩ロースとオニオン 蓮根 人参 ピーマン 寒締めれんそうを入れ バルサミコ酢を使ったまろやかなソースでからめる酢豚  バルサミコ酢・・・ブドウを原料としている為、ポリフェノールが非常に豊富です。ポリフェノールは抗酸化作用が強

  • めかじきのタルタルソースのせ焼き デミグラスソース

    今週のメニューです めかじきに焼き色付け 卵たっぷりのタルタルソースを乗せ焼き上げデミグラスソースであわせます めかじき・・・良質のたんぱく質や、美容によい必須アミノ酸、余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富です。カルシウムの吸収を助けるビタミン

  • カキフライ タルタルソース添え

    今週のメニューです 旬のかきを使って牡蠣フライに! オリーブオイルベースで作ったタルタルソースを添えます カキ・・・豊富に含まれている亜鉛は、皮膚の再生を促す効果が大変高いと言われています。鉄分も豊富で、貧血予防や体温を維持する保温効果があるので、

  • ぶりグリル ネギ醤油ソース

     のメニューです 旬のぶりを焼き上げ 甘みの乗ったネギたっぷりの醤油ソースでからめます食も進みます  ぶり・・・良質のたんぱく質とビタミンA、B群、D、E、鉄などのミネラルを豊富に含みます。更に、豊富に含まれるEPAは、中性脂肪を低下させて善玉コレステロー

  • グリルチキン コーンクリームソース

      今週のメニューです 若鳥のもも肉を焼き上げ ベシャメルソースベースにゆっくりソテーしたオニオンとコーンをあわせる人気メニューです 私も大好きな一品です コーン・・・栄養価が高く、食物繊維の宝庫。糖質・たんぱく質が主成分ですが、ビタミンE・B1・B

  • 鯖とほうれんそうのトマトクリームグラタン

    今週のメニューです 脂の乗った鯖をグラタンに! 寒締めれんそうと一緒にトマトソース ベシャメルソースをかけチーズを乗せて焼き上げます 冬においしい一品です さば・・・DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコタペンタエン酸)、ナイアシンが含まれてお

  • めかじきのチーズパン粉焼き デミグラスソース

    あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします今週のメニューです めかじきにチーズを混ぜたパン粉を乗せ焼き上げ デミグラスソースであわせます めかじき・・・ビタミンD・ナイアシン・カルシウム を多く含み、血圧や頭痛、肩こりや肌荒れ、口

  • ぶりグリル 白菜のクリームソース

     今年最後のメニューです 旬のぶりを焼き上げ 白菜をベシャメルソースに混ぜ仕上げました ソースたっぷりでシチュースタイルな感じです 今年も一年ありがとうございました 年末は27日(金)まで年始は6日(月)から営業いたします 皆さま よいお年をお迎えく

  • 鯖のグリル 柚子味噌クリームソース

    今週のメニューです 旬の脂の乗った鯖を焼き上げ 和出汁に味噌を溶かしベシャメルソースとあわせ柚子を絞ってみました 煮大根も添えてます 柚子・・・レモンの3倍のビタミンC、クエン酸・リンゴ酸のどの有機酸類も豊富に含みます。リンゴ酸には疲労回復効果があ

  • 酢豚 バルサミコソース

    今週のメニューです 蓮根のおいしい季節なんで組んでみました 豚の肩ロースに人参 オニオン ピーマン パプリカ 蓮根とさっと油通ししてバルサミコ酢を使ったソースでからめます ご飯がおいしい一品です バルサミコ酢・・・他の酢に比べ、ポリフェノールを多く含

  • 鯖とほうれんそうのトマトクリームグラタン

    今週のメニューです 旬の鯖を焼きほうれん草と一緒にトマトソース ベシャメルソースをかけチーズをのせ焼き上げるグラタンです 鯖・・・ビタミンEとコエンザイムQ10が強力な抗酸化力を持ち、体内の酸化を防ぐ為、老化防止に非常に役立ちます。DHA・EPA・ナイアシン

  • ロールキャベツ トマトソース

    今週のメニューです 冬の定番メニューロールキャベツ 牛挽肉をたっぷりのキャベツでくるみ 特製のブイヨンで煮込み 香味野菜(オニオン 人参 セロリ にんにく等)の入ったトマトソースであわせます 当店は化学調味料を使わないんで旨みは少ないかも?ですが 素材

  • 牛チーズハンバーグ 目玉焼き デミグラスソース

    今週のメニューです 牛ハンバーグにチーズと卵を添えてデミグラスであわせる人気メニューです卵・・・良質のたんぱく質と脂質、乳化作用のあるレシチン、美肌のビタミンともいわれるビオチン、細胞作りの種になる葉酸など、お肌を綺麗にする為に効き目のある成分が沢山

  • 18日(月)より営業

     長々と休み 大変申し訳ありません!

  • 7日(木)より休業

     お客様にはご迷惑をおかけしますが什器故障のためしばらく休業いたします すいません! 

  • ぶりグリル 白菜クリームソース

    今週のメニューです 北海道産の12kオーバーのぶりを仕入れました 脂も乗って食べ応えもたっぷり ベシャメルソースベースに白菜等を入れ煮込み仕上げました 冬の定番メニューです 白菜・・・ビタミンCが豊富で、風邪の予防や免疫力アップに効果的です。また、

  • あじフライ おろしポン酢ソース

    今週のメニューです あじフライ 今回はおろしポン酢ソースであわせます もちろん 刺身で食べれるフレッシュなあじを使ってますから おいしいですよ! 鯵・・・ビタミンB2が多く、粘膜を保護する働きにより、口角炎・口内炎などの予防にも 効果があります。脂肪

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