ハンドル名
HEIDIさん
ブログタイトル
ハイジの山日記(サッカー、料理)
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/heidi1990/
ブログ紹介文
サッカーや料理、山のことを中心に日常的な出来事を日々書いてます http://home.att.ne.jp/blue/heidi/
自由文
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更新頻度(1年)

39回 / 133日(平均2.1回/週)

ブログ村参加:2006/12/23

HEIDIさんの人気ランキング

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HEIDIさんのブログ記事

  • かつおの胡麻ピカタ ポン酢醤油ソース

    今週のメニューです 旬のかつおを卵にくぐらせ胡麻をまぶし焼き上げます 昆布と鰹の出汁をベースにポン酢醤油ソースに仕立てあわせます 新玉ねぎと水菜のスライスを乗せます 鰹・・・高たんぱくで、 低脂肪。疲労回復に効果的なビタミンB、コレステロールを抑える

  • 16日(火)は営業します

     営業不安定で申し訳ございません よろしくお願いいたします

  • 15日(月)休みます

     大変 ご迷惑をおかけしております 今週も今の時点ではいつできるか ご報告できません 営業出来るときは前夜に こちらで更新しておきます また 営業の時も先週同様 子連れ営業になります よろしくお願いいたします

  • 11日(木)は営業予定です

     よろしくお願いいたします!

  • 10日(水)も休業

     11日(木)からの営業再開を目指しております 重ね重ね すいません!

  • 9日(火)も休業

     一旦 営業出来ると更新しましたが誠に勝手ながら 本日も休業いたします 大変 ご迷惑をおかけします 10日に関しては10日朝 ここで更新します よろしくお願いいたします

  • 9日(火)からやります

     8日(月)は突然休み ご迷惑をおかけしました 9日より営業いたします 

  • 臨時休業

     いつもお世話になっております 都合により4月8日(月)臨時休業いたします ご迷惑をおかけします 明後日からの営業に関しては このブログにて更新いたします どうぞ よろしくお願いいたします

  • 牛ハンバーグ おろしポン酢ソース きのこ添え

    今週のメニューです 牛ハンバーグをおろしポン酢ソースであわせ きのこを添えますきのこ類・・・脂質は殆どなく、とても低カロリー。たっぷり含まれる食物繊維は、腸内のコレステロールや脂質を吸着し、排出してくれます。炭水化物を燃やしエネルギーに変えるビタ

  • 若鶏の南蛮風

    今週のメニューです 若鳥のもも肉をから揚げにし 香味野菜を入れた醤油ソースでからめ 卵たっぷりタルタルソースを添えます ご飯においしい一品です! 鶏肉・・・高たんぱくで低カロリー、消化吸収に優れた良質のたんぱく質が豊富です。もも肉には鉄分やカルシウ

  • 豚バラタルカツ デミグラスソース

     今週のメニューです 豚のバラ肉を厚めにカットして焼き色付け 特製ブイヨンでトロトロに煮込み 卵たっぷりタルタルソースとパン粉を乗せ焼き上げ デミグラスソースで合わせます 豚バラ肉・・・豚バラ肉の脂身にはコラーゲンが多く、美肌作りに効果的なほか、身体

  • 若鶏のつくね風ハンバーグ おろしポン酢ソース

    今週のメニューです 若鶏のつくね風ハンバーグです おろしポン酢ソースであわせます ただ 今回のソースはいつもと違ってひねってあります!  かいわれと大葉を添えてます  大根・・・ビタミンCと食物繊維が豊富です。ビタミンCは免疫力を高め、またストレスに対

  • めかじきのチーズパン粉焼き デミグラスソース

    今週のメニューです メカジキを焼き上げ そこにチーズパン粉をのせ焼き色付け デミグラスソースで合わせます!   めかじき 良質のたんぱく質や 美容によい必須アミノ酸 余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富です カルシウムの吸収を助けるビタミンD 血

  • あじフライ 大葉のマヨネーズソース

    今週のメニューです あじフライ 自家製マヨネーズソースにあれこれ味付けし大葉とパセリを練りこんでみました サクッと おいしい! あじ…不飽和脂肪酸であるオレイン酸や、DHA、EPAが多く含まれています。オレイン酸には、血液中のコレステロール値を低下さ

  • 豚の肩ロースサイコロソテー 中華風ソース

     今週のメニューです 豚の肩ロースをサイコロ状にカットして胡麻をまぶし焼き上げます 中華風の醤油ソースでからめ 白髪ねぎを添えます ご飯においしい一品です  胡麻・・ゴマグリナンという抗酸化物質が多く含まれ、細胞の老化やガンを抑制する効果を持っていま

  • 初ガツオのサンドカツレツ おろしポン酢ソース

    今週のメニューです 初ガツオを使ってサンドカツレツに! 中に大葉とチーズをはさみパン粉をまぶし揚げます おろしポン酢ソースであわせる人気メニューです やっぱり かつお おいしいですよ! 鰹・・・ビタミンB群、D群が豊富です。ビタミンDは骨の形成に重要

  • グリルチキン コーンクリームソース

    今週のメニューです 若鶏のもも肉を焼き上げ ベシャメルベースにコーンとオニオンを入れたクリームソースであわせる 人気メニューです コーン・・・肌の老化の原因となる活性酸素を抑える働きや、シミの予防に効果的なビタミンE・リノール酸など が含まれています。

  • 鯖とほうれんそうのトマトクリームグラタン

    今週のメニューです さばを焼き上げ ほうれん草をのせ そこにトマトソースをかけベシャメルソースをかけチーズをのせ焼き上げるグラタンです ま 多分シーズン最後です ほうれん草・・・緑黄色野菜の代表格とも言える、ほうれん草。カロテンや鉄・マグネシウム・

  • ロールキャベツ(ビーフ)トマトソース

    今週のメニューです シーズン最後のロールキャベツ 中身は牛挽肉です 特製ブイヨンで煮出し 香味野菜の入ったトマトソースであわせます  キャベツ・・・胃粘膜の保護や肝機能を強化する、ビタミンUという成分が豊富です。若さを保つビタミンEや、ビタミンCも豊富

  • ぶりグリル 香味野菜の醤油ソース

    今週のメニューです ぶりを焼き上げ 香味野菜の入った醤油ソースでからめます 煮大根も添えます 金沢産のぶり 脂も乗っておいしいですよ! ぶり・・・良質のたんぱく質と、ビタミンA・B群・D・E、鉄などのミネラルを多く含みます。そして、豊富なEPAは中性脂肪を

  • カキフライ

     今週のメニューです カキフライ 卵たっぷりタルタルソースを添えます カキ・・・海のミルクと呼ばれ、栄養豊富な牡蠣。中でも、亜鉛がたっぷり含まれており、皮膚の再生を促す効果が大変高いと言われています。鉄分も豊富で、貧血予防や体温を維持する保温効果があ

  • 牛チーズハンバーグ 目玉焼き デミグラスソース

    今週のメニューです 牛ハンバーグにモッツァレラチーズをのせ焼き上げ デミグラスソースであわせます 目玉焼きも添える人気メニューです 卵・・・栄養価に優れ、たくさんの健康効果を持つ卵。身体を作るために必要なたんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富です。黄

  • グリルチキン トマトソース

    今週のメニューです 若鶏のもも肉とジャガイモを焼き上げ トマトソースであわせます ジャガイモ・・・じゃがいもの栄養素の中でも特に注目したいのが、ビタミンCです。その含有量は、柑橘類の中で最も多いと言われているみかんに匹敵するほどです。免疫力を向上さ

  • ノルウェーサーモングリル 白菜のトマトクリームソース

    今週のメニューです ノルウェーサーモンを焼き上げ 旬の白菜を入れたトマトクリームソースで合わせます ソースもたっぷりなのでスプーンでシチューの感じでいただけます  白菜・・・ほうれん草と同じ位のビタミンCが含まれている白菜。ウィルスの増殖を防ぐ働きと

  • 豚肩ロースソテー バーベキューソース

    今週のメニューです 豚の肩ロースソテー 今回は バーベキューソースを作ってみました デミグラスベースです! 豚肉・・・ビタミンB1,ナイアシンが豊富な豚肉。これらは、血管内に含まれる不純物を除去して血行をよくするので、皮膚の新陳代謝を促し、潤いを与えて

  • ぶりカツ おろしポン酢ソース

    今週のメニューです 旬のぶりをカツに! おろしポン酢ソースに ほのかに柚子を絞ってみました ふっくら おいしい一品ですよ! ぶり・・・ビタミンB2が豊富で、美肌効果が抜群です。また、良質のたんぱく質とビタミンA・D・E・鉄などのミネラルも豊富に含みま

  • 酢豚 バルサミコソース

     今週のメニューです 酢豚 豚の肩ロースとオニオン 人参 ピーマン 蓮根でバルサミコ酢を使ったソースでからめる人気メニューです バルサミコ酢・・・ブドウを原料としている為、ポリフェノールが非常に豊富です。ポリフェノールは抗酸化作用が強く、その含有量は

  • 若鶏と白菜のソテー 照りマヨソース

    今週のメニューです 若鶏のモモ肉と白菜をソテーして照りマヨソースでからめます この時期の白菜おいしいですね! 白菜・・・ほうれん草と同じ位のビタミンCが含まれている白菜。ビタミンCには、ウィルスの増殖を防ぐ働きがあり、更に、ウィルスを直接攻撃して破壊

  • さばとほうれん草のトマトクリームグラタン

    今週のメニューです 旬の脂の乗った鯖と甘みがきいた寒締めほうれん草をソテーしてトマトソース ベシャメルソースをかけモッツァレラチーズをのせ焼き上げるグラタンです 冬の定番メニューです  ほうれん草・・・昔の中国では、「五臓の働きをよくする食べ物」と

  • たらのムニエル デミ醤油ソース きのこ添え

    今週のメニューです 旬の鱈を使ってムニエルに! 鱈に粉をまぶしバターで焼き上げ デミグラスベースに醤油ソースであわせ仕上げます きのこを添えて! たら・・・脂肪・低カロリー・高たんぱくで、胃腸を温め血行をよくします。また、良質のビタミンやミネラルが