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キハダマグロのヅケ＋明太載せ冷奴のタパス
さて、炊き込みご飯のつなぎにシンプルなタパスを。 キハダマグロのすき身でカルパッチョ風の残りをヅケにしておいたので、それと明太載せ冷奴を合わせたタパスを。 …
2024/05/27 13:08
イシスキで真鯛のアラの塩焼き
今朝は雨。 今は止んでいるけれど、夕方からまた降り出しそう。 明日は1日雨なのかな。 さて、今日のレシピ。 まずは下ごしらえから。 無加水鍋の炊き込みご飯で…
2024/05/27 12:35
豚ロースステーキ＋なめこのオイル炒めのタパス
今朝は晴れていたけれど、お昼からは曇ってきたね。 でも気温は高い目。 さて、今日は朝の内から買い物のはしごを。 まずは欲しいものがゲットできたかと。 卵も…
2024/05/26 15:24
真鱈＋たっぷり野菜のオイル炒め
今日もかなり暑くなりそうだね。 さて、今日のレシピ。 今日は早速タパスから。 真鱈のアラがあるので、これとたっぷりの野菜と合わせて、EXVオリーブオイル炒め…
2024/05/25 14:07
ビジホでお手軽チキンラーメンV12〜チーズカレー
この前のちょっとお出かけで作ったレシピのバックログの最終。 お手軽チキンラーメンのV12で、公式HPのものを参考にしたチーズカレーね。 これもレンチンは無し…
2024/05/25 10:06
ビジホでお手軽チキンラーメンV11〜月見カニカマ
今朝は青空が広がっていたけれど、今はちょっと微妙かな。 さて、ちょっとお出かけで作ったレシピのバックログの続き。 お手軽チキンラーメンのV11で、基本の月見…
2024/05/25 09:49
キハダマグロのすき身でカルパッチョ風Ver.2
このところお天気がもう一つパットしないねぇ。 昨日も日没ははっきりと見れたのに、その頃合いに月の出は見れなかったし。 今日の日没も一応見れたけど、傘がかかっ…
2024/05/24 19:00
ビジホでお手軽チキンラーメンV10〜雑炊4
ビジホで作ったお手軽チキンラーメンのV10 で、雑炊の4ね。 フィーチャーしたのはたこちくわとカニカマ。 これは日清の公式HPのレシピを参考にしたものだけど…
2024/05/24 14:33
ビジホでお手軽チキンラーメンV9〜雑炊3
今日の京都は30度超えになるのかな。 ちょっとお出かけから戻ったので、自宅でおとなしくしているとしよう。 まずは泊まったビジホで作ったレシピのバックログから…
2024/05/24 13:47
5月3回目のちょっとお出かけより戻る
昨日は基本的に曇りだったのかなあ。 ちょっとお出かけで泊まったホテルには屋上スカイデッキがあり、5月の満月フラワームーンが見れると期待していたのだけど。 夕…
2024/05/24 13:24
5月3回目のちょっとお出かけに
今日はこれからしばらくしたら5月3回目のちょっとお出かけに。 曇りだけれど、雨は降らない模様。 しかし、昨日にも書いたけれど、今日5月23日は5月の満月フラ…
2024/05/23 09:25
予告：明日は5月の満月〜フラワームーン
明日5月23日は5月の満月で、フラワームーン。 そして日没時と時を同じくして月が出てくる頃には、特にオレンジ色をしていて綺麗らしい。 ぼくの京都では6時半前後…
2024/05/22 20:36
津軽サーモンのアラの炊き込みご飯でカフェ丼2
さて、今日のレシピの第2弾。 昨日の津軽サーモンのアラの炊き込みご飯を使ってのカフェ丼2ね。 ここでフィーチャーしたのは、先程の九条ネギのソフリット・納豆・…
2024/05/22 14:59
九条ネギのソフリット
今日は曇りなのかな。 気温はまずまず。 さて、今日のレシピを。 まずは料理の素材を。 九条ネギのソフリットを。 これは何にでも使えるけれど、とりあえずは次の…
2024/05/22 14:40
津軽サーモンのアラの炊き込みご飯でカフェ丼1
先程の無加水鍋で津軽サーモンのアラの炊き込みご飯を元に、カフェ丼を。 ちなみに、このカフェ丼を作るのはそれ程手間ではないんだけど、先程書くのを忘れたんだけど…
2024/05/21 20:28
無加水鍋で津軽サーモンのアラの炊き込みご飯
先程作ったイシスキで津軽サーモンのアラの焼き鮭を素材に、無加水鍋で炊き込みご飯を。 これでカフェ丼が2回分作れるね。 主な食材は以下のもの ・お米・・・約2…
2024/05/21 14:46
イシスキで津軽サーモンのアラの焼き鮭
今日はちょっと涼しいのかな。 風が冷たく感じるね。 一応お天気は良いみたいだけど。 さて、今日はレシピを色々と。 まずは下ごしらえ的なものから。 津軽サーモ…
2024/05/21 13:23
レンチンでお手軽ラーメンV13〜うどん揚げゆで卵
この前のちょっとお出かけで作ったレンチンでお手軽ラーメンのV13で、これで最後。 具材はオールスターで。 主な食材は以下のもの ・屋台風ラーメン（小川屋・豚…
2024/05/21 10:40
レンチンでお手軽ラーメンV12〜イカ天・ネギ2
この前のちょっとお出かけで作ったレンチンでお手軽ラーメンのV12で、カニカマをめかぶとろろに変えたもの。 やはりカニカマがなくなると、色的におとなしくなるね。…
2024/05/21 10:21
レンチンでお手軽ラーメン11〜イカ天カニカマ
ここからは5月2回目のちょっとお出かけで作ったビジホ・インスパイア・レシピのバックログね。 一応レシピ3つ分ね。 レンチンでお手軽ラーメンなんだけど、第1弾…
2024/05/20 20:12
5月2回目のちょっとお出かけより戻る
今日はかなり暑くなったね。 昨日はちょっと雨が降っていたのだけど。 さて、今回のちょっとお出かけ。 泊まったビジホは定宿とも言えるところで、部屋の希望とかが…
2024/05/20 19:09
5月2回目のちょっとお出かけに
今日はあいにく雨降り。 しかし予定していたちょっとお出かけに。 長傘は持って出かけたよ。 今日のビジホもインバウンド客でいっぱいみたい。 まあ大浴場は大丈夫…
2024/05/19 15:40
イシスキで厚切り豚ロースステーキV2
今日は本当に暑かったね。 5月下旬で既に夏か。 四季の感覚が狂ってしまうね。 さて、今日のブランチには結構ヘビーなものを食べたんだけど。 あの春雨、結構の分…
2024/05/18 21:23
椎茸のツナガーリック炒め＋春雨
今日は天気予報では30度近くまでなりそう。 今のところはまだマシだけどね。 さて、今日のレシピを。 ブランチも兼ねたタパスを。 うどんがあれば焼きうどんにす…
2024/05/18 13:23
イシスキでヨコワのカマの塩焼きVer.2
久しぶりにヨコワのカマ（アラ）をゲット。 なかなか出てこないのでね。 ヨコワは本マグロの子供ね。 味は少し淡白。 網焼きのほうがより美味しいとは思うんだけど…
2024/05/17 21:26
イシスキで厚切り豚ロース・ステーキ
これは昨日のバックログね。 久々にカスタムカットの豚ロースをゲット。 普通ステーキ用は1cm厚ほどで売っているんだけど、カスタムカットもOKということで、2…
2024/05/17 10:13
椎茸昆布・カニカマ＋納豆載せ冷奴のタパス
今日は良いお天気だったね。 しかし風がちょっときつかったような。 それでも寒くは感じなかったけれどね。 さて、今夜はちょっとヘビーなレシピを予定しているので…
2024/05/16 17:52
ロースハム＆チーズのプチ・ホットサンドV13〜椎茸昆布
今日は良いお天気。 昨日もそうなら、葵祭はもっと綺麗に見えただろうに。 しかしそれなら行列の人たちは大変だったかも。 何しろ衣装を着てだから、暑いだろうしね。…
2024/05/16 14:36
ウインナー＋北あかり・キャベツのオイル炒め〜月見
今日は曇り。 でも今のところは雨は降っていないので、午前中の葵祭はつつがなく終了したはず。 観光に来た人には良かったのじゃないかな。 去年は雨で順延だったから…
2024/05/15 14:28
ビジホでお手軽チキンラーメンV8〜きつねカニカマ
この前の5月1回目のちょっとお出かけで作ったお手軽チキンラーメンのバックログ。 これで最終ね。 先程のものに続けて、公式HPのレシピを参考にした雑炊。 今回…
2024/05/15 10:20
ビジホでお手軽チキンラーメンV7〜雑炊1
この前の5月1回目のちょっとお出かけで作ったビジホ・インスパイア・レシピのバックログの続き。 お手軽チキンラーメンのV7だけど、公式HPに載っている雑炊のレ…
2024/05/15 09:35
ビジホで作るUFOのアレンジ・レシピVer.1〜月見
UFOのアレンジ・レシピだけれど、日清の公式HPにはあまり大したものは載っていないね。 このビジホでUFOのアレンジ・レシピだけれど、基本電子レンジは使わず…
2024/05/14 15:08
5月1回目のちょっとお出かけより戻る
昨日は行きしなに雨にあったけれど、長傘を持っていくほどではなかったね。 それに今日の天気予報が晴れだったので。 今回泊まったビジホは良く泊まるところだけど、…
2024/05/14 14:39
5月1回目のちょっとお出かけに
今朝は雨が降っていて、少し寒いくらいだったね。 でも昼前には雨は止む模様。 ぼくはこれから5月1回目のちょっとお出かけに。 長傘はいらないようだけど、暖かい…
2024/05/13 10:34
メバチマグロのすき身のヅケ
これは大分と前のバックログ。 すんでのところで忘れるところだった。 綺麗なメバチマグロのすき身をゲットしたのだけど、その時点では食べる予定がなかったので、ま…
2024/05/13 10:13
生カツオで自家製カツオのたたき
今夜はちょっと料理のアドベンチャーを。 生カツオのフィレをゲットして、最初はムニエルにするつもりだったけれど、カツオなので自家製たたきにチャレンジしてみるか…
2024/05/12 19:15
納豆月見の焼きうどんV9〜別寅の平天
今日は曇り。 それでも気温は高め。 夕方からは雨になるのかな。 さて、今日のレシピ。 まずはブランチ用に好物の納豆月見の焼きうどんを。 これでVer.9にな…
2024/05/12 12:54
別寅の平天・刻みめかぶ載せ冷奴のタパス
まずは軽い目のタパスを。 別寅の平天を網焼きし、刻みめかぶ載せにした冷奴と合わせた、シンプルなタパス。 主な食材は以下のもの ・絹ごし豆腐・・・1丁・15…
2024/05/11 20:44
ロースハム＆チーズのプチ・ホットサンドV12〜ホースラディッシュ
今日は昨日よりかなり暑くなりそうだね。 さて、今日のレシピ。 まずは軽食のプチ・ホットサンドを。 V12で、フィーチャーしたのはホースラディッシュ・ソース。…
2024/05/11 11:58
先程の激辛青唐辛子について
先程アップしたニラ玉ウインナー＆たっぷり野菜炒めのタパスで使った激辛青唐辛子なんだけど・・・ 食べてみて「ひぇー」というレベル。 1レシピに2本使うのは無謀…
2024/05/10 17:47
ニラ玉ウインナー＆たっぷり野菜炒めのタパス
今朝はちょっと寒く感じたけれど、お昼を過ぎてからは気温が上昇。 十分に暑くなってきたね。 食欲はあるので、ヘビーなタパスを。 たっぷりの野菜をEXVオリーブ…
2024/05/10 15:58
ロースハム＆チーズのプチ・ホットサンドV11〜熟成豆板醤
今朝はそこそこ寒かったねぇ。 でもお昼過ぎからはかなり暑くなりそうだけど。 庭仕事をしていると、もう蚊がいるねぇ。 今までに真夏日がそこそこあったから。 ぼ…
2024/05/10 12:06
ビジホでお手軽チキンラーメンV6〜きつねロースハム
この前のミニ強化練習でのビジホ・インスパイア・レシピのバックログもこれで最終。 お手軽チキンラーメンのV6で、フィーチャーしたのはうどん揚げ・カニカマ・ロー…
2024/05/10 09:49
ビジホでお手軽チキンラーメンV5〜月見刻みめかぶ
まだこの前のミニ強化練習でのビジホ・インスパイア・レシピのバックログが残っているので。 2軒目のビジホは電子レンジが1Fにしかないので、基本お湯だけで出来る…
2024/05/10 09:30
納豆月見の焼きうどんVer.8〜仙崎ちくわ
今日はお昼過ぎてからはそこそこ暖かくなったかな。 まあ快晴だしね。 久しぶりに納豆月見の焼きうどんを。 ぼくはこれが結構好物なんだけどね。 フィーチャーした…
2024/05/09 17:26
ビジホでお手軽チキンラーメンV4〜月見きつねキャベツ
ミニ強化練習でのビジホ・インスパイア・レシピのバックログの続き。 2軒目のビジホは電子レンジが1Fにしかないので、熱湯だけで出来るお手軽チキンラーメンで。 …
2024/05/09 15:18
ロースハム＆チーズのプチ・ホットサンドV10
今朝は寒いくらいだったねぇ。 まだ暖房器具はしまえないか。 もっとも明日はかなり暖かくなりそうだけど。 さて、今日のレシピは軽食から。 久しぶりのプチ・ホッ…
2024/05/09 12:54
レンチンでお手軽ラーメンV10〜きつねカニカマ
ビジホで作ったレンチンでお手軽ラーメンのV10 で、フィーチャーしたのはうどん揚げとカニカマ、そして刻みめかぶと湯通しキャベツ。 主な食材は以下のもの ・屋…
2024/05/09 10:05
レンチンでお手軽ラーメンV9〜うどん揚げとろろ
ビジホ・インスパイア・レシピのバックログ第3弾。 レンチンでお手軽ラーメンV9でフィーチャーしたのはうどん揚げとめかぶとろろ。 うどん揚げはラーメンにも良く合…
2024/05/09 09:24
レンチンでお手軽ラーメンV8〜ちくわカニカマ
ミニ強化練習でのビジホ・インスパイア・レシピのバックログ第2弾。 レンチンでお手軽ラーメンV8で、フィーチャーしたのは仙崎ちくわ・カニカマ・九条ネギね。 な…
2024/05/08 18:55
レンチンでお手軽ラーメンV7〜仙崎ちくわ刻みめかぶ
ここからは今回のミニ強化練習で作ったビジホ・インスパイア・レシピのバックログを。 まずはレンチンでお手軽ラーメンのシリーズね。 V7でフィーチャーしたのは仙…
2024/05/08 15:11
久しぶりのミニ強化練習より戻る
5月としては久しぶりのミニ強化練習より戻ってきたよ。 今回は出かけるときのお天気が不安定だったけれど、幸いにもホテルに着くまでは雨ぽつ程度で済んだね。 今日…
2024/05/08 14:56
久しぶりにミニ強化練習に
今日のお天気は良く分からないね。 出かける時は降ってなくて良かったのだけど。 ホテル近くのバス停で市バスを降りると、雨がポツポツして来たね。 ぼくは今日から…
2024/05/06 16:47
レンチンで絹厚揚げ・カニカマ・キャベツのタパス
今日は暑い1日だった。 もっとも湿気がないので、Tシャツ1枚でいれば快適だったけれどね。 明日からは少し涼しくなるようだけど。 さて、今夜のタパス。 お手軽…
2024/05/05 21:03
真鱈のアラでフィッシュ＆チップス風Ver.2
今日は朝から既に暑かったねぇ。 30度超えになるかも。 そう言えば今日は立夏とのこと。 それに伴って各地で色んな行事が行われるのかな。 ここ京都ではもうすぐ…
2024/05/05 15:10
メバチマグロのすき身でカルパッチョ風
今日は本当に暑かったねぇ。 お昼過ぎは暑いのでおとなしくしていて、夕方に運動も兼ねてちょっと遠くのショッピングモールに。 イオン桂川なんだけど、ここは色々なお…
2024/05/04 21:59
別寅の平天・明太子載せ月見焼きうどん
今日は既に暑いねぇ。 天気予報では最高気温は29度。 もう少しで真夏日。 いやー、ここしばらく書いているけれど、もう夏になったのと変わらないね。 これも異常…
2024/05/04 11:30
オーバーツーリズムの京都
GWも後半に入るのかな。 ネットニュースを見ていると、京都の混み具合はかなりのものらしいね。 外人観光客はGWは関係なく、今の円安で来ている人が多いのだろう…
2024/05/03 20:25
真鯛の真子白子の白味噌漬け＋冷奴のタパス
今日は本当に暑かったねぇ。 これでは夏だなあ。 明日はもっと暑くなるようだけど。 おいおい、今から夏では体が持たないよ。 まあ食欲はあるのでね。 しかしあま…
2024/05/03 19:00
珉珉のセミ餃子〜ごま油お好みソース
今日は暑いっ！ Tシャツ1枚で良いね。 それにしても、時期的にはまだ春だと思うんだけど、もう夏になったみたいな感じだね。 さて、ブランチにカフェ丼を食べたの…
2024/05/03 16:06
納豆＆明太子載せ鯛飯のカフェ丼
今日も温かい1日になりそうだね。 さて、これは今日のレシピ。 昨日に作った無加水鍋で真鯛のアラの鯛飯Ver.4の残り半分を使ってのカフェ丼。 フィーチャーし…
2024/05/03 11:32
カニカマ・九条ネギ載せ鯛飯のカフェ丼
これは昨日のバックログね。 無加水鍋で真鯛のアラの鯛飯Ver.4を使ってのカフェ丼。 フィーチャーしたのはカニカマと九条ネギ。 サポートにマヨネーズとおろし…
2024/05/03 08:14
絹厚揚げ・九条ネギ・ウインナーの網焼きのタパス
今日は気持ちの良い1日だったね。 さて、今夜のタパス。 絹厚揚げ・九条ネギ・ウインナーを網焼きにしたもの。 九条ネギはちょっと網焼きしにくかったね。 主な…
2024/05/02 18:44
無加水鍋で真鯛のアラの鯛飯Ver.4
今日は良いお天気で、暖かくなるのかな。 昨日は小雨も降り、寒かったからね。 今日はどこにも出かけない（つもり）ので、レシピを色々と。 まずは真鯛のアラを使っ…
2024/05/02 13:34
ビジホでお手軽チキンラーメンV3
これは4月最後のちょっとお出かけ中にビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピのバックログね。 ビジホでお手軽チキンラーメンのV3で、これには電子レンジを使…
2024/05/02 09:25
ビジホでお手軽チキンラーメンV2〜つけたまうどん揚げ
ビジホでお手軽チキンラーメンのV2で、公式HPにあるつけたまにうどん揚げを加えたもの。 これも熱湯だけで出来るので、ビジホのお部屋で完結。 容器は先程と同じ…
2024/05/01 15:49
ビジホでお手軽チキンラーメンV1〜月見
今回のちょっとお出かけのビジホで、ビジホ・インスパイア・レシピの新しいラインを開発。 日清のチキンラーメンなんだけど、これの良いところは熱湯だけで出来るとこ…
2024/05/01 14:54
4月最後のちょっとお出かけより戻る
今朝はあいにく小雨混じりのお天気。 それに結構寒かったね。 昨日がそこそこの気温だったのでどちらかと言うと薄着で出かけたのだけど、今日はそれでは寒かったね。…
2024/05/01 14:39
2024年5月 (1件〜100件)
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