Melocotonさんのプロフィール

大葉と舌平目と出汁チップス

引き続き晴天の続くロンドンからこんにちは。去年のこぼれ芽から育った大葉、　その名にふさわしい育ちっぷり。最寄りの日本食品店はものすごく狭いのでロックダウン...

2020年初ジンスイカ、グリル海老と冷たいお蕎麦

今週は今年一番暑い日(25−6°C)を記録したロンドン。早速ジンスイカで乾杯。去年冷凍しておいたスイカで簡単に作れて美味しい。真ん中の緑色のはきゅうりのス...

変わったカリフラワー、タコ飯、塩レモンマティーニ。

先週冬が戻ってきて朝晩はヒーターが点いていたのですが、またいいお天気で20℃台半ばの気温が戻ってきたロンドンです。私はカリフラワーが大好きなのですが、最近...

不思議な湯種パンと旬のラム再び。

さて、今週からイギリスも少しずつロックダウンを緩和して行くらしいですが、ジョンソン首相のスピーチがあまりにも支離滅裂で何がどんな風に緩和されるのか正直みん...

ロックダウン中に納豆増産

今週末で8週間目に入るイギリスのロックダウンですが、宅配サービスの充実のおかげでかなり快適に過ごしています。ただいつもたくさん冷蔵庫に常備しているパック入...

ローストチキンよりチキンのコンフィ。

最近twitterで@kiki_in_rwandaさんがつぶやいてらしたのをすぐに真似した仕込んだこちら。チキンのレモンコンフィ。ご存知の通り、ローストチ...

ロックダウン中の食卓の春

ロックダウン中の今年の4月はイギリスで記録が始まって以来一番お天気のいい4月だったそうです。お取り寄せの素材で作るおうちごはんも春らしくなってきました。春...

お取り寄せのお魚三昧。

前回の投稿から2週間近く空いてしまいました。相変わらず夫と一緒に絶賛ロックダウン中ですが毎日本当に悲しいほどの快晴でお庭で過ごす時間が増えています。ブログ...

外出禁止令中のイースター2020

近年はこの時期ほぼ日本にいることが多いので夫と二人のロンドンでのイースター、かなり久しぶりです。幸いお天気がよかったのでお庭でイースターランチ。信心深い方...

さくら咲く！とホタテのトリュフクリームほうれん草。

前回ご紹介した我が家の前の新入りのか細い桜の木。なんと、植え替えられて2週間で見事に咲いてくれました。うちの近くの桜は早咲のものが多く、一月の終わりから二...

パクチーのサラダと海老クリームコロッケ。

なんとなく前回の投稿から長く空いてしまいました。夫も私もすこぶる元気で家でのエクセサイズ、オンラインレッスン(夫は哲学とスペイン語、私は歌とポルトガル語)...

春色のアサリ蒸しとネット依存生活

昨日3月23日の夜からイギリスもロックダウンに入りました。食品店、薬局、ガソリンスタンド以外の商店は全て閉まってしまい、外出は必要な食品・薬などの買い物以...

駆け込み外食と春色のロンドン。

嫌なニュースばかりですがみなさんお元気でしょうか？このコロナウィルス騒ぎでUK政府からの海外渡航禁止令を受けて来週からの帰省はキャンセルになりました。次に...

作り置きの鴨のコンフィと春の兆し。

鴨が安売りになってると作って冷凍してあるもの。。。鴨のコンフィ。Sous vide(真空低温調理)で作るので鴨の脂も要らないです。ご自分の脂肪分だけで十分...

とびっきり美味しいカリフラワーチーズ。

イギリスの定番料理、カリフラワーチーズ。カリフラワーヴァージョンもブロッコリーヴァージョンも何回も紹介していますが、今回はちょっとゴージャスヴァージョン。...

冬の夏野菜。

夏の間毎週と言ってもいいほど作って常備菜にしているアイヴァル(Ajvar/Ajver)。元ユーゴスラヴィアあたりの各国でよく食べられているナスとパプリカを...

今年もやって来たmelo夫お誕生日ウィークエンド

今年もこの季節がやって来ました　笑。melo夫のお誕生日週末。私のお誕生日はさらっと何事もなく過ぎ去るのに、なぜ夫のお誕生日は毎年こんなに祝うのだろうか。...

忘れてたお味噌とやる気ゼロの時のお助けパスタ

2019年1月に仕込んだお味噌、すっかり忘れてました。また天地返しもせず放置プレイで一年以上経ってた　笑。美味しく出来上がってました。放っておくだけで旨味...

2020年Burns Night & スコットランドのチーズ

もう1週間以上前の話ですが。。。1月25日はスコットランドが誇る詩人、ロバート・バーンズの生誕日でハギスとウィスキーで祝います。バーンズ・ナイトに関しては...

2019-2020年末年始帰省：おそとごはん2　

年末年始記録は夕食の外食記録で締めくくります。写真がたくさんなので、特筆したいもののみアップ。クリスマス前の有楽町。ロンドンでもう7-8年前に一緒に働いた...

意外と簡単だったロールキャベツとフラットブレッド

まだアップ出来ていませんが、帰省中に外食で頂いたロールキャベツが美味しかったので、帰英してすぐに作ってみました。こちらのとんがりキャベツの外側の濃い緑の葉...

2019-2020年末年始帰省：おそとごはん1　

今回の帰省は普段一人で頑張っている父に夕食を作ってあげようと思っていたのであまり外食の予定を入れていなかったのですが、それでもお昼を中心に結構外食できまし...

2019-2020年末年始帰省：おうちごはん2

今回の帰省でカリフラワーの値段や『一個』50円で売られていた芽キャベツにもびっくりしましたが、一番驚いたのはこちら↓50gってヨーロッパ人が一回にトースト...

2019-2020年末年始帰省：おうちごはん1

家庭でも、お店でも。好きな和食を投稿しよう！お無沙汰しております。2020年もハギスはお好き？をよろしくお願いいたします。12月の半ばから3週間帰省してい...

クリスマス気分

ロンドンは世界中から観光客が集まってくるので大手のデパートのクリスマスショップは夏休みの時期にオープンします。そして9月になるとクリスマスパーティーの予約...

ピンクとパープル

トマトがあまり美味しくなくなると野菜選びでちょっと悩みませんか？ブログ仲間さんのsalahiさんのツイートを拝見して早速真似したローストカリフラワーのサラ...

夫と"ISSHONI"リスボン食い倒れ4 - Belémでタコ飯

リスボン最終日はトラムに乗ってBelémへ。BelémはあのポルトガルのカスタードタルトPastel de Nata (元々はPastel de Belé...

夫と"ISSHONI"リスボン食い倒れ3 - 嵐のCascaisで魚介三昧

リスボン三日目は海辺のリゾート地、Cascaisまで電車で行きました。夏はリゾート客でごった返す場所ですが、11月はかなり静かでいい感じ。しかし、私、また...

芽キャベツの季節

あっという間に師走ですね。リスボン旅行記はちょっとおやすみ。ロンドンの金融街、City of LondonのLeadenhall Marketのクリスマス...

夫と "ISSHONI" リスボン食い倒れ - QueluzとAçorda

リスボン二日目は郊外のQueluz(ケルシュ)にケルシュ宮殿と庭園を見学に行きました。もうっ。　予報では晴れだったのに、どうしてこうなるの？18世紀に建設...