いつもの宅配魚屋さんで初めてhake(メルルーサ)の切り身を買ってみました。一緒にあさりもたくさん買ったので、アクアパッツァに。アクアパッツァは尾頭付きの...
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ある日、夫にお肉屋さんでオックステールを買ってきて、とお願いしたら、売り切れだったそうで代わりに牛スネ肉とラムの首のお肉が我が家にやってきました。牛スネ肉...
ご無沙汰です。別に何があったわけでもないのですが、ちょっとロックダウン生活、と言うか自炊のみの生活に疲れ気味でネタ切れしてました。珍しく、お酒じゃないです...
4月に入ってからまた急に冷え込み、雪のちらつく日が何日も。でも夏時間も始まって夕方も明るいので気分は春。彩のいいお野菜の食べたい季節です。ニラの薄焼きオム...
去年のイースターはまだ初ロックダウンが始まって三週間ほどでまあ、あと2ヶ月ぐらいで通常の生活に戻るだろう、と期待していましたが。。。なんとロックダウン下2...
今週の火曜日(2021年3月30日)、イングランドでは53年ぶりに3月の最高気温を更新しました。 西ロンドンのKew Gardensで24.5℃記録したそ...
ニンニク好きさんのためのロマネスコサラダとtoum(トゥーム)
今日は冬時間最終日。お天気もだんだん春めいてきました。近所のマグノリアももうすぐ満開。さて、我が家は2人ともニンニクが大好きなので丸ごと一つをお料理に使う...
暇なので色々お野菜系のお惣菜を作り置きするのにはまってます。レトルトのソース使用のの純豆腐チゲの上の並んでいるのは左からキャベツのさっぱりコールスロー風 ...
二月の終わりのある晴れた日。歩いて往復13,000歩のエリア(車だと10分)まで保冷バッグを持って夫とテクテク。ロンドンの南にNew Maldenと言う韓...
お散歩中に通りかかった近所の映画館の看板。 不覚にも吹き出してしまいました。”ロックダウンパート3： 史上最悪の三部作”こう言うイギリスのユーモア好きです...
初春のピンク。ルバーブを無糖シロップと自家製ヴァニラエクストラクトでポーチしたもの。この時期のルバーブはforced rhubarbと呼ばれ、暗闇や温室で...
11月の終わりに仕込んですっかり忘れ去っていたカクテキ。美味しく発酵して冷蔵庫で私を待っていてくれました。夫もちょくちょく摘んでいたみたいだけど結構たくさ...
またまたご無沙汰してしまいました。1月31日に無事帰英しました。 羽田空港はガラガラでディストピアン小説の一場面に入り込んでしまったようで怖かったですが、...
日本滞在も残り少なくなってきました。 こんなに長く日本に滞在したのはアメリカの大学時代の夏休み以来。慣れない生活につかれてきましたが、まあごはんは美味しい...
まだ東京で緊急事態宣言が出る前、2回ほどサクッと夕食を食べに出ました。一回目は1年ぶりの都立大学ぶらんこさん。父と今回の帰国の手続きでお世話になったお友達...
みなさま、今年もよろしくお願いいたします。父が1人で年越しするのは可哀想だと思い12月上旬に無理して日本に入国しました。去年は個人的にも世界的にも辛い年で...
アメリカの感謝祭の翌日のクリスマス向けセールの始まる日であるブラックフライデー。イギリスには感謝祭はないのに、ブラックフライデーはここ数年ヒートアップして...
今年の秋、ツィッター上の在外日本人間で流行ったロシアのたらこ缶。イクラ・ミンターヤ(魚卵、たらこ)と書いてあるそうですが、キリル文字難しいですね。イクラは...
日本のお肉でローストビーフをする場合はきのう何食べたのかよこさんのローストビーフに落ち着いていますが、イギリスのビーフの場合、まだ試行錯誤中。 真空低温調...
ロックダウンに再突入してからなかなかお天気のいいロンドンからこんにちは。ジムなどもまたしまっているので外で運動する人をよく見かけます。私はひたすら一日最低...
11月5日からイングランドは再びロックダウンになりました。今回は今の所4週間の期限付きでUK全体ではなく、イングランドのみ。 ウェールズは少し前からフルロ...
冷凍パイシートでチキンポットパイとおまけのアップルパイもどき。
フランスもドイツも再度全国ロックダウンを発表して、イギリスもそろそろかな、という今日この頃。もう開き直るしかないですね。鶏モモはついついオーヴンで焼いてし...
日本に比べてイギリスは乳製品の種類が多いので生クリームを買うにしても色々チョイスがあります。カロリーや脂肪分オフではない普通の商品だけでもざっと：シングル...
夏の間はトマトと何かでサラダにしてしまうことが多いですが、涼しくなってくるとお野菜の食べ方も変わってきますね。生のレンコンはあまり鮮度のいいものが見つから...
ロックダウンが徐々に解除になって学校が再開しレストランもパブも営業が始まって久しいですが、今の所melo家はハードロックダウンだった頃とあまり変わらない生...
ロンドンでは和食の食材、お金さえ出せば色々なものが揃いますが、やはり焼き海苔と日本茶は日本の方が種類も多いし何しろ軽いので帰省時にたくさん持って帰って来ま...
先週3日ほどインディアンサマーが来た以外はすっかり秋冬モードのロンドン。昨日の朝と夜は気温が10°Cを切ったのでとうとうヒーターも冬モードのスィッチを入れ...
9月1日から愛用している宅配スーパーのパートナーがWaitroseからMarks & Spencerに変更になりお買い物がちょっと楽しくなりました...
この頃暇なときにyoutubeでお料理の動画を観るようになったのですが、その中で持て余していたレタスを使い切れそうなレシピがあったので試してみることにしま...
7月ぐらいからロックダウンが少しずつ解除され始め、外食はできないことはなかったのですが、まだ地下鉄に乗って外食するのも不安があるし。。。と結局8月の最終週...
はぁー。自分の作る食べ物に飽き飽きしていて、ちょっとスランプ。かなり適当なものしか食べていなくてブログをご無沙汰していたのですが。。。遅ればせながら巷で流...
いつもの宅配魚屋さんで初めてhake(メルルーサ)の切り身を買ってみました。一緒にあさりもたくさん買ったので、アクアパッツァに。アクアパッツァは尾頭付きの...
John Doryが的鯛(マトウダイ)だと知ったのは最近のこと。多分初めて食べたのがパリだったので、私の中ではずっとSt. Pierreという名前のお魚で...
tugukiさんがcostcoの美味しそうなクロワッサンをたくさんアップされていたり、このところケベック州や南仏が舞台の小説を立て続けに読んだこともありク...
引き続き晴天の続くロンドンからこんにちは。去年のこぼれ芽から育った大葉、 その名にふさわしい育ちっぷり。最寄りの日本食品店はものすごく狭いのでロックダウン...
今週は今年一番暑い日(25−6°C)を記録したロンドン。早速ジンスイカで乾杯。去年冷凍しておいたスイカで簡単に作れて美味しい。真ん中の緑色のはきゅうりのス...
先週冬が戻ってきて朝晩はヒーターが点いていたのですが、またいいお天気で20℃台半ばの気温が戻ってきたロンドンです。私はカリフラワーが大好きなのですが、最近...
さて、今週からイギリスも少しずつロックダウンを緩和して行くらしいですが、ジョンソン首相のスピーチがあまりにも支離滅裂で何がどんな風に緩和されるのか正直みん...
今週末で8週間目に入るイギリスのロックダウンですが、宅配サービスの充実のおかげでかなり快適に過ごしています。ただいつもたくさん冷蔵庫に常備しているパック入...
最近twitterで@kiki_in_rwandaさんがつぶやいてらしたのをすぐに真似した仕込んだこちら。チキンのレモンコンフィ。ご存知の通り、ローストチ...
ロックダウン中の今年の4月はイギリスで記録が始まって以来一番お天気のいい4月だったそうです。お取り寄せの素材で作るおうちごはんも春らしくなってきました。春...
前回の投稿から2週間近く空いてしまいました。相変わらず夫と一緒に絶賛ロックダウン中ですが毎日本当に悲しいほどの快晴でお庭で過ごす時間が増えています。ブログ...
近年はこの時期ほぼ日本にいることが多いので夫と二人のロンドンでのイースター、かなり久しぶりです。幸いお天気がよかったのでお庭でイースターランチ。信心深い方...
前回ご紹介した我が家の前の新入りのか細い桜の木。なんと、植え替えられて2週間で見事に咲いてくれました。うちの近くの桜は早咲のものが多く、一月の終わりから二...
なんとなく前回の投稿から長く空いてしまいました。夫も私もすこぶる元気で家でのエクセサイズ、オンラインレッスン(夫は哲学とスペイン語、私は歌とポルトガル語)...
昨日3月23日の夜からイギリスもロックダウンに入りました。食品店、薬局、ガソリンスタンド以外の商店は全て閉まってしまい、外出は必要な食品・薬などの買い物以...
嫌なニュースばかりですがみなさんお元気でしょうか？このコロナウィルス騒ぎでUK政府からの海外渡航禁止令を受けて来週からの帰省はキャンセルになりました。次に...
鴨が安売りになってると作って冷凍してあるもの。。。鴨のコンフィ。Sous vide(真空低温調理)で作るので鴨の脂も要らないです。ご自分の脂肪分だけで十分...
イギリスの定番料理、カリフラワーチーズ。カリフラワーヴァージョンもブロッコリーヴァージョンも何回も紹介していますが、今回はちょっとゴージャスヴァージョン。...
夏の間毎週と言ってもいいほど作って常備菜にしているアイヴァル(Ajvar/Ajver)。元ユーゴスラヴィアあたりの各国でよく食べられているナスとパプリカを...
今年もこの季節がやって来ました 笑。melo夫のお誕生日週末。私のお誕生日はさらっと何事もなく過ぎ去るのに、なぜ夫のお誕生日は毎年こんなに祝うのだろうか。...
英国（UK）在住の皆さんのブログ
お勧めレストラン、各国のお勧め料理、旅行記などなんでもOKです。
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梅干し、漬け物、果実酒＆果実酢、ジャム、乾物etc．．．一般的なものから珍しいものまで、保存食なら何でもどうぞ。
なかなか日本の食材が揃わない海外で、日々和食奮闘しているみなさん、どんどんこの場で発表してくださ〜い☆日本食材の値段や代用している食材などに関する話題もウェルカムでーす！トラックバック頂いた方々、どうもありがとうございました。管理人も拝見しております！美味しそうですねー。みなさん、材料も工夫され、ほんと食べたい気持ち、作ってみたい気持ちって強いものですね。和食、ばんざーい！！
イングランドのみならず、スコットランドやウェールズ、北アイルランドにお住まいのブロガーさん、日々の生活のあれこれを、広く皆さんにもご紹介下さい。
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