ギリシャのごはん

フルート型チキンパイ

とても眠い、と感じている夢を見ました。どうやら疲れているようです。結構いっぱい料理をしているはずなんだけど、家族の嗜好がバラバラなので、特に好き嫌いが多い次女には「食べさせるものがない！」と焦ることもしばしば。とりあえずこれがあれば大丈夫……という定番

2024/10/25 14:46

唐辛子の保存食と、ギリシャ風ハラペーニョポッパー

唐辛子の時期なので、いろいろ仕込んでいます。バナナ南蛮のような黄緑色の唐辛子は年中ほぼ安定して売ってるのですが、発酵唐辛子やレモン胡椒を作るのにいい細長くて小さめの赤や緑の唐辛子が市場にいっぱい出回るのは秋の初めごろ。ついでに見かけたら買いたいのが、

2024/10/04 17:07