ギリシャのごはん

ひき肉とクシノホンドロス入りスタッフドベジタブル

夏の料理の代表格と言えるものが、イェミスタ。野菜をくりぬいて米などのフィリングを詰めたスタッフドベジタブルのことで、ひき肉詰めズッキーニの卵レモンソースなど鍋で作るものもありますが、特にポピュラーなトマトやピーマンのイェミスタはオーブンでじっくり焼き上

2024/06/28 17:41

ギリシャ風ピタパンを食べるためのメニュー

私がスブラキを買いに行きたいと言ったばかりに、夫がピタを食べたくなったようなので……（ピタは常に食べたいでしょうけど）。うちの夫の場合、スブラキ屋に行ってもメインは肉じゃなくピタパン。夫的に大丈夫な肉を出す店以外では、青唐辛子のグリルやオニオンスライス

2024/06/21 21:21

マスティハソーダ

まだ6月だと言うのに、先週はアテネでも40℃超えという熱波に見舞われ完全に夏になってしまいました。暑さ寒さどちらにも弱い私はすでにバテ気味ですが、今週は暑さが若干ましになりひと息ついているところです。料理をする気力も少し戻ってきたので、今日は果敢にもオーブ

2024/06/18 21:56

夏到来

娘の試験期間が終わり、いち早く（ほぼ）夏休みに突入。同じタイミングで本格的な暑さがやって来ました。あまり規模の大きくない近所の青空市場では、そろそろ終わりのぶどうの若葉を売っている屋台がひとつだけありました。近寄ってよく見たら柔らかそうな葉っぱだった

2024/06/07 19:11