ブラックじゃないブラックカレー

神戸のレストランでブラックカレーを食べました。家で作ってみたくなり、ググったらレシピがいくつか出て来ましたので、参考にして作りました。カレー粉大さじ4小麦粉大さじ4玉ねぎ2個ニンニク1カケ生姜1カケ肉（牛すじ肉がベストですが、私は合挽き肉にしました）トマト缶1/3缶バター大さじ2水適量1、肉をニンニクと、生姜のすりおろしと一緒に水で煮て柔らかくします。2、玉ねぎを薄切りにして茶色になるまでバターで炒めます。3、小麦粉をフライパンで煙が出ないように中火で炒めます。茶色になるまで炒めたら、カレー粉を入れてさらに黒っぽくなるまで炒めます。30分以上はかかります。4、鍋のスープを少しずつ入れて混ぜていき、クリーム状になったら鍋に入れます。鍋の具材をスープと一緒にミキサーまたはブレンダーにかけて、再度鍋に戻して、とろみと...ブラックじゃないブラックカレー

引越しのドタバタ

昨年の暮れに、徒歩五分のところへ引越しました。近いからどうにかなるだろうと思っていたらそうは行きませんでした。長年増えた物は相当で、捨てても捨ててもまだまだありました。ゴミの処理場へ持ち込むのですが、12月は予約が入らず限られた日にしか捨てられません。ただ同じ日に何度も捨てに行けることが最後になってわかり、かなり捨てましたが、それでも捨てきれず、引越しが終わっても、しばらく前の家に運びきれなかったものを置かせてもらって、年明けになってやっと空にできました。引越し先ではまだ段ボールに囲まれていて、毎日少しずつ減らしている状態です。前回の引越しでかなり反省したつもりでしたが、ダメですね。日頃からものを増やさない努力が必要であると痛感しています。そんな中、押入れの天袋から出て来たのが、高校二年生の時の文化祭の催しミュ...引越しのドタバタ