いよいよ！！ 2019 ラグビーワールドカップ日本大会開幕です。

いよいよです！！今夜はオットも6時にはTVの前にたどり着けるように帰ってくる予定。小太郎もビール片手に食べやすい料理でそのときを待ちます～。皆さん、いっしょにわれらが日本代表を応援しましょうね♪行きたかった会場の観戦チケットにはことごとく外れたので自宅応援。NHKのロビーではパブリックビューイング観戦もできるそうなので大画面で楽しみたい方はぜひ！！オットと小太郎は先日のパシフィックネーションズカップ観戦のときに手に入れた日本代表のジャージとセカンドジャージに着替えて自宅のテレビで応援します♪がんばれ～！日本。いよいよ！！2019ラグビーワールドカップ日本大会開幕です。

秋鮭の塩麹漬け焼きと大根間引き菜の炒め煮

朝晩だいぶ涼しくなってきましたねぇ。先日の台風が関東に大きな傷跡を残して間がないというのに次の台風が接近中とのこと。せめて自力で回避できることがあるなら、できるだけ安全にやり過ごせるようお互いに気をつけましょうね。＜秋鮭の塩麹漬け焼き・大根菜とコンニャクと油揚げの炒め煮・焼きなす・トマト＞父が短期入所施設に入ってる間に9度を超える高熱を出したことがあるのですがその際、施設の管理者であるかかりつけ医の先生が詳細な血液検査をしてくださっていました。退所後にその結果が出、PSAという前立腺腫瘍マーカーの数値が50超というとんでもない数値。すぐに地元の大きな総合病院に紹介状を書いてくださり、8月からかかっておりました。3度目の通院でようやく次回CTという運びとなり、転移の確認をするのが来週・・・連休明け火曜日に。ガンと...秋鮭の塩麹漬け焼きと大根間引き菜の炒め煮

中秋の名月♪ ありモノを並べて縁側月見。

今年の中秋の名月、9月13日。松山の空は夕方くらいからたっぷりの雲におおわれて、今日は難しいか？！月見晩酌の用意は万端だけど、今日はオットの帰宅が遅いなぁ・・・ピンポ～ン♪「月が出たよ」オットの帰宅。月に導かれオットは晩酌に戻った次第です～。芋名月ともいわれる中秋の名月。わが家ではこの日、いもたきを縁側でいただくことが多いのですが今年はついうっかり！！3日前にいもたきを食べてしまったので今夜はありモノを寄せ集めての晩酌です。まずは名月に例えられる里芋の一品は先日の残りを冷凍してあった塩煮里芋のフライ、手羽先のパリパリ焼きはカレー味、茹でとうもろこし、トマトには庭でとれたスダチを搾りかけて、素揚げしたナス・カボチャと冷凍皮むきプチトマトはあたごさんでもらった素麺つゆに浸し、カニかま・白髪ネギ・メンマをコショウとご...中秋の名月♪ありモノを並べて縁側月見。

義父の米寿のお祝いに♪ 歩行町 『あたご』

9月7日、半月ほど遅れてしまいましたが、この日義父の米寿のお祝いで食事に出かけました。松山市歩行町の『あたご』さんへ。去年くらいだったかなぁ、このあたりをやはり、義父母と食事に行った帰りに歩いていたときオットが話していたお店。ず～っと昔のこと、オットか義弟の受験合格のお祝いに訪れた店とのこと。当時この店は別の場所にあったはず、とオットの記憶。大将によると移転は40年くらい前のことらしい。じゃオットの合格祝いかな？オットの家族はめったに外食をしなかったらしいので、それこそ貴重な思い出のお店です。目にも美味しい一皿、どれからいただこうか迷いますよねぇ。芋の茎は素朴で歯ごたえもよく、早々に日本酒をいただき無くなる一品。おからは普段、いろんな具を入れて煮るという食べ方しかしたことないのだけど、ほんのり酸味があるお味・・...義父の米寿のお祝いに♪歩行町『あたご』

朝ごはん♪ 小さなサンドイッチを半分こ

おはようございます♪連日の厳しい残暑に朝からひぃひぃ言ってます。法事で帰省していた妹が今日の昼には東京へ。今回は妹の在宅中に母もいろいろと助けになったようでありがたい～。今日の朝ごはんは小さなサンドイッチを一切れずつと実家の畑で取れたイチヂク♪ちゃんと食パンの形をしてるのだけど、このパンの高さは9センチ弱。これが6枚入った袋で3種類のサンドイッチを作り、半分こしていただきます～。バターをぬったパンに1.千切り塩もみキュウリ＋ゆで卵スライス＋マヨネーズ2.千切りキャベツ＋お好みソース＋ハムカツ3.トマト＋スライスチーズイチジクはオットの大好物。実家のイチヂクではありますが、畑は隣町にあるのでしばらく顔を出してなかったのだけどその畑の面倒を見てくれる父の知人が届けてくれました～。暑い中、ありがとうございます。今日の...朝ごはん♪小さなサンドイッチを半分こ

サクッ！むにゅっ！食感が楽しい塩煮里芋のフライ

そろそろ秋鮭が出るころ、今年は食べるタイミングを逃したかな・・・と思ってたらバッタリ遭遇。サニーマートで時鮭を手に入れました～。そして、里芋の季節には必ず！のアノ一品。名残りの時鮭とはしりのわが家のスダチでぬる燗をいただきました♪＜焼き時鮭・塩煮里芋のフライ・刺身コンニャク（生姜味）・トマト＞●焼き時鮭薄く塩の入った時鮭はグリルで焼くだけ。かいわれ菜を混ぜ込んだ大根おろしを添えて、わが家のスダチを搾りかけていただきます。わが家のスダチ、昨年ほどの豊作ではないかな。枝はずいぶん徒長しましたが、結実が案外少ない年でした。ウラ庭のシークワサーに至っては、実がゼロ！という潔さ～。来年に期待したいものです。●塩煮里芋のフライ小粒でサイズの揃った里芋を見つけたら、必ず作りたい一品です。顆粒の鶏がらスープと塩ひとつまみを水に...サクッ！むにゅっ！食感が楽しい塩煮里芋のフライ

今季お初のいもたき♪ もちろん大洲の里芋です。

8月の下旬ころからスーパーを訪れるたびに野菜売り場を熱心にチェック。あ、あった～！！大洲の夏芋（里芋）、ありました～。大洲の里芋で作るいもたきで、猛暑でくたびれた体を徐々にリセットできるのですよ。まさにこの時期「コレが無きゃ！」の秋の味覚。※作りかたはこちら→『大洲の里芋でいもたき』『ゆるゆるの日曜日、大洲のいもたき』このねっとりとした食感がたまらんのぉ。最初の一口を食べた次の瞬間、2人申し合わせたように東に向いて「ハッハッハッ」。よく煮えた里芋のあたたかさを胃袋と腹でしっかりと受け止めると体がホッとします。さ、今度はいつ作るかな？わが家のいもたきは大洲のさといもが手に入る間だけ・・・という期間限定。美味しい里芋は数あれど、まだ大洲の里芋を食べたことないんだけど？！という愛媛の方はぜひこの機会に♪胃袋が癒される...今季お初のいもたき♪もちろん大洲の里芋です。

再開、ひと月ちょっとぶりのオット弁♪

両親にいろいろあってしばらくしてから、ひと月ほどオットの弁当がいらない日が続いておりましたが今日から再開♪父も母もそれぞれに大変な様子ではありますが、それなりに体との付き合い方を身につけて、今は穏やかにやれています。そんなタイミングでのお弁当再開・・・GoodTimingです～。父は明日から通所リハビリ再開。突然足が立たなくなって短期の施設入りをしてから休んでいたのですがようやく歩行器を使っての歩行がうまくできるようになってきたのでこれ以上筋力を落とさぬように・・・と。歩行器で家の中を歩いていても、10歩も歩かないうちに息が上がってしまうのが現状。膝もちゃんと伸びないままなので、体にかかる負担がとても大きいのでしょう。再びリハビリに！と、ケアマネさんの声賭けに応えた形ではありますがもう一度、せめて杖を使って歩き...再開、ひと月ちょっとぶりのオット弁♪