美吉野醸造が参加する酒のイベントです。 美味しい地酒が大阪ミナミの昭和の雰囲気漂うキャバレー跡地に集まります。 今回は、大阪北新地にあります、まん...
本日は、山廃仕込みという蔵の微生物だけでお酒を造る伝統製法のシリーズの、火入れ酒（加熱処理をしたもの）を利き酒しました。 利き酒は、できたばかりのお...
先日、木桶に柿渋を塗りました！ 柿渋とは渋柿の汁を数年発酵させたもので、なんとも言えない匂いがします。 とても匂いのきつい柿渋ですが、天然の塗...
このたび、吉野杉の木桶で仕込んだ山廃純米酒のお酒「百年杉」が、羽田空港国際線ターミナル4階 JALファーストクラスラウンジにて振舞われております。 ...
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