蔵元のつぶやき／奈良吉野の日本酒蔵元ブログ

愛酒でいと。2011

美吉野醸造が参加する酒のイベントです。 美味しい地酒が大阪ミナミの昭和の雰囲気漂うキャバレー跡地に集まります。 今回は、大阪北新地にあります、まん...

2011/08/25 23:04

花巴 山廃シリーズの利き酒

本日は、山廃仕込みという蔵の微生物だけでお酒を造る伝統製法のシリーズの、火入れ酒（加熱処理をしたもの）を利き酒しました。 利き酒は、できたばかりのお...

2011/08/18 07:00

木桶の渋塗り

先日、木桶に柿渋を塗りました！ 柿渋とは渋柿の汁を数年発酵させたもので、なんとも言えない匂いがします。 とても匂いのきつい柿渋ですが、天然の塗...

2011/08/14 00:14

羽田空港JALファーストクラスラウンジにて

このたび、吉野杉の木桶で仕込んだ山廃純米酒のお酒「百年杉」が、羽田空港国際線ターミナル4階 JALファーストクラスラウンジにて振舞われております。 ...

2011/08/05 00:33