ぶぶ焼鳥と北海道ワインと山口百恵な満月の夜 ☆ 久しぶりの開催となりましが無事終了、次回もご期待下さい♪

おはようございます！出張日記がまだ途中なんですがちょこっと小休止…昨夜は久しぶりの「 満月ワインバー山形 」を七日町の「 焼鳥ぶぶ 」さんにて開催させて頂...

「 悦凱陣・誉凱陣 」丸尾本店さんでのことを書きました ☆ じっくり話をした丸尾社長からの「 G8さんは、それでいいんですよ 」という言葉を胸に貫いていきます！

おはようございます！今日は満月、久しぶりに「 満月ワインバーin焼鳥ぶぶ 」を開催します…まだラインナップを迷ってるんですが、そろそろ決めきります…ちょっ...

今日からはまた現場に復帰です ⭐︎ 久しぶりの四国＆山陰研修、現場でしか得られないこの感覚を大事にしたいと思ってます！

おはようございます！香川県＆鳥取県への出張を無事終えまして、先程無事帰宅しました…久しぶりの夜行バス移動が想像の上を行く窮屈感で「 そろそろきついぞ〜 」...

明日は「 水曜・定休日 」です ⭐︎ 昨日は「 寿司と凱陣と高松の夜 」、丸尾さんの横で終始唸り続けました！

おはようございます！香川県に来ています…「 G8さんは最近ワインばっかり呑んでるでしょうから、今日は丸尾さんの低アルだったり、加水のシリーズで攻めますねー...

今日と明日は店主不在での営業となります ☆ ◯年振りの香川出張、拾い忘れていたあれこれを必死に回収して来ます！

おはようございます！明るくなり始めた東京駅前に予定通り到達しました、これから羽田空港に向かいブーーーンとひとっ飛び、香川県の高松空港を目指します…かなり久...

月山の麓には、出羽屋さんがある ☆ こんなひょいっと行けるところに出羽屋さんがある幸せ、昨日改めて感じ入りました！

おはようございます！昨日は某・お客様からお誘い頂いて、月山の麓「 出羽屋 」さんでのシェフズテーブルへGO…年明けにリニューアルOPENした「 出羽屋IN...

週明けは「 月曜日＆火曜日 」と店主不在での営業となります ☆ 久しぶりに夜行バス移動を組み込んでの「 日本酒蔵をめぐる冒険 」、しっかり学びを深めて来ます！

おはようございます！本日「 秋分の日 」祝日ですが、土曜日なのでちょっと損した気分ですね…ようやく秋がやって来て 朝晩は肌寒いくらいな感じになってきました...

色々なことに応えきれていない現状は歯痒いんですが… ☆ 雄三SPがあるからこそのG8、もっともっと知って貰えるよう紹介していきます！

おはようございます！ここ数日でようやく気温が下がってくれましたね、夏がひと月以上伸びた感じ、長かったですね…気温が下がったお陰で、欲するお酒もようやく「 ...

グレリパさんでのことを少々まとめました ☆ 若いパワーが結集しているからこそ越えられる(越えなきゃいけない)山がありそうな気がします！

おはようございます！お邪魔してから早くも1週間が経過してしまいました…長野＆山梨からの帰り道、「 そうだ、山形のワイナリーにも寄って帰ろう 」と思い立ち、...

明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 最高気温30度以下が並ぶ天気予報を目にしてようやく秋到来、ホッとしてます！

おはようございます！秋のシルヴァー・ウィーク、最初の連休が終わってしまいましたね…「  9月のこの時期でも こう暑いと、残暑というよりは 9月も...

共栄堂・室伏ワイナリーでのことをつらつらと… ☆ 契約栽培してくれる葡萄農家さんとガッチリタッグを組んでのワイン造りが「 ぼくらのテーブルワイン 」です！

おはようございます！長野でお付き合いさせて頂いている2つのワイナリーさんをお暇した後は、小諸にある温泉に浸かってから山梨へ向かってゆっくり移動開始…一部は...

「 テールドシエル 」さんでのこと少しまとめました ☆ くわばらさんとの出会い方はまた今度、別の機会に、そっと触れたいと思います（笑）

おはようございます！連休初日の昨日は仕事以外のこと、子供達の動きに合わせてバタバタな1日…今日も7時前には部活の引率で出発して行きましたし、お祭り部隊、髪...

今日から3日間は「 谷地どんが祭り 」の河北町です ☆ 祭囃子に誘われるようにして河北町へお越し下さい♪

おはようございます！出張日記を一旦中断して、帰ってきてから呑んでいるワインのことをあれこれ…出張中は「 試飲ワイン 」を除けば、アルコール自体を口にしなか...

「 ドメーヌナカジマ 」さんでのこと…☆ ラインナップに「 ペティアンブラン 」も加わったことで、親戚以上のお付き合いになりました！

おはようございます！自分のベッドでひと晩熟睡し ようやく身体が落ち着きました…今朝は早速「 長野・前編 」いきます…月曜日の朝、まず向かった先は「 ドメー...

長野＆山梨での弾丸研修から無事帰宅しました ☆ 帰宅してゆっくりする暇も無く某シェフの記念祝賀会へ、老後を語るシェフに涙しましたw

おはようございます！12日火曜日「 じゃあ、5時半に室伏(ワイナリー)集合ね… 」の司令を忠実に守って「 共栄堂・室伏ワイナリー 」に到着すると、この方が...

明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 昨日は長野で収穫作業、今日はこれから山梨での収穫＆仕込作業、溜まった老廃物を搾り出す1日になります！

おはようございます！あたり一面まだ真っ暗ですが、今朝は山梨の双葉SAで朝を迎えました…これから「 共栄堂・室伏ワイナリー 」を目指します…「 その日は6時...

本日は長野県東御市にある「 ドメーヌナカジマ 」さんにて収穫研修です ☆ 去年お邪魔した時に「 多分来年、この畑の葡萄も収穫出来るようになるんです 」と話をしてくれていた御堂の畑が本日の現場です！

おはようございます！昨日は予定通りの 18時に自宅を出発、順調に移動し約6時間後の0時頃、今回の第一目的地・最寄りのSAである「 長野・佐久平 」にて就寝...

9月＆10月は「 隙あらば… 」畑へ ⭐︎ 車に着替えと長靴と寝袋積み込んで旅するような出張が続きます！

おはようございます！またまた突然なんですが…「 そうだ、長野＆山梨にも行かなくちゃ 」ということで、今日の営業終了後 車に寝袋積んで出発することにしました...

9月29日の金曜日は…久しぶりに「 満月 」開催です ☆ 初めての場所での開催となりますから、皆で雰囲気を作っていけたらと思ってます！

おはようございます！突然ですが…今日は「 9月・満月ワインバー 」の告知です！最近は「 毎月の開催どころか、隔月での開催すらも出来ていない満月ワインバー山...

空知、余市、函館につぐ産地として「 蘭越 」が手を挙げているような気がしました ☆ 開拓精神旺盛な生産者さん達が次々に産声をあげてます！

おはようございます！歌志内シリーズが続きましたが、今日は蘭越町での様子を書き残して先週の出張シリーズを〆たいと思います…今回、初・蘭越だったんですが、余市...

ようやく…遂に…遠藤さんのワインを口にする機会に恵まれました ⭐︎ ワインよりも先に人に、畑に、考え方に惚れさせられた稀有な例です！

おはようございます！先週の出張の続きです…歌志内に行くと、町内には飲食店という飲食店が無いということで去年同様、隣町・滝川にあるお店へ連れて行って貰いまし...

明日は「 水曜・定休日 」です ⭐︎ 紆余曲折ありながら引き継がれ、正にいま「 夜明け前 」を迎えようとしている地が、上歌ヴィンヤードです！

おはようございます！先週の出張から帰って来て、溜まった仕事をこなし、月末月初の仕事をこなし、「 9月も頑張るぞ！ 」なんてやっていたらあっという間に1週間...

秋のお酒「 ひやおろし 」が順次入荷し始めてます ⭐︎ 冷やして良しから、燗して良し、常温良しまで様々です！

おはようございます！色々とあって 忙しない毎日ですが、ようやく気温が落ち着き始めそうな気配、ほんと助かりますね…9月は各地の天気予報を検索しながら「 晴れ...

日曜日は「 17時までの営業 」です ⭐︎ 「 橙 」の文字が加わった「 NOB's Fields 」は、ひと回りもふた回りも大きく成長してました！

おはようございます！今朝も朝イチで中学校へGO…各学年の役員さん方で20張り近くのテントを設営して来ました、終わる頃にはTシャツがびちゃびちゃになったので...

「 ワイン畑 浦本 」浦本君の分身「 nakimushi 」が到着 ☆ 泣き虫・浦本君がさっぽろ藤野で仕込んだラスト作？夏超えしてまとまりました！

おはようございます！北海道から無事河北町へ戻って来ました…雨が降り程よく落ち着き秋めいた北海道と、灼熱の河北町との差には身体がびっくり…店に戻ってみると不...

点と点が線になって、産地へと変わっていっている最前線 ☆ わざわざでも「 現地に足を運ぶことの大切さ 」を改めて学ぶ出張になりました！

おはようございます！昨日は「 初めての蘭越町 」、歌志内から約220キロの距離、余市までは高速を使って移動し その先は海っぱたを走るコースを選択して3時間...