食ここち、活ここち、日々研究中♪
旬な食材をなるべく使い、簡単でアレンジの効く料理をほぼ毎日作っています。
今年もあと僅か。。さもない1年でした。年々行動もゆっくりと身体の痛みも4〜5年前よりは軽減していますが、様子を見ながらの生活です。年越しそば小田急沿線駅改札口付近で毎年販売される箱根蕎麦これが我が家ではここ何年か恒例になっていて、主人が茹でて盛り付けて、薬味まで揃えてくれます。天麩羅は家で揚げていましたが、今年はかき揚げを買って来て、オープントースターで焼いて簡単にしています。今年もお世話になりました。来年も皆様にとって良い年になります様に!レシピブログに参加中♪年越しそば
芹がたっぷり入ったきりたんぽ鍋沸騰してきました〜〆は卵雑炊身体が温まりました。レシピブログに参加中♪きりたんぽ鍋
Happyholidaysローストチキン焼き野菜(じゃがいもかぼちゃ人参玉ねぎ)貝柱入りコーンスープブロッコリーサラダパエリアチーズケーキがイチゴと生クリームに埋もれています。(笑)お家でクリスマスレシピブログに参加中♪2019年クリスマス
ジャンフランコに行く途中にお店がある俺のBakery銀座香を購入今年の10月にオープン武蔵小杉にもお店がありますが、家からは用賀の方が近い俺の〜はイタリアンなど俺シリーズで展開、今流行の角食パン好みの厚さにカットして。。レシピブログに参加中♪用賀俺のBakery
用賀ジャンフランコ桜新町からお隣りの用賀のバン屋さんへイタリア天然酵母使用だそうで、ドアを開け店内に入るとスパイシーな香りが。。カレーパンスパイシーソーセージバゲットも外せません。オリーブオイルを振りかけにんにくをのせてオープントースターで焼きました。レシピブログに参加中♪世田谷区用賀ジャンフランコ
アップルパイカンノーリフィセルバターパンオゾリーブクロアソン私的にはパンオゾリーブが好きです。オリーブが沢山入っています。レシピブログに参加中♪桜新町ベッカライブロートハイム
料理学校での生徒さん達の授業の一貫として行われるレストラントレーニングに行って来ました。家から電動アシスト自転車で約1時間弱で到着どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。とてもスタイリッシュな料理学校です。私の時代にも、こんな素敵な料理学校があったら、通いたいと思う学校です。料理学校レストラントレーニング食事会へ
レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。12月は下仁田ネギちぢみほうれん草大和芋ちぢみほうれん草の洋風白和え材料(作りやすい量)ちぢみほうれん草1袋カッテージチーズ50gマヨネーズ大さじ2塩コショウ適量茹で卵1個作り方①ちぢみほうれん草は茹でて、水気をよく絞り長さ3cmにカットする。②ボウルに分量のカッテージチーズとマヨネーズを入れ良く混ぜ、①のちぢみほうれん草を加え、塩コショウで味整え器に盛り茹で卵を飾る。ぐんまクッキングアンバサダーレシピブログに参加中♪ちぢみほうれん草の洋風白和え(レシピ)
レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。12月は下仁田ネギちぢみほうれん草大和芋餅巾着のアレンジで出来上がりはモチモチふわふわの巾着です。材料大和芋1本卵1個舞茸1/2パック油揚げ3枚塩少々塩おでん作り方①油揚げはそれぞれ半分に切って袋状にする。熱湯をかけて水切りしておく。②大和芋の皮は包丁でこ削ぎ、すりおろす。割りほぐした卵、塩を加え良く混ぜる。③舞茸を6等分にし①の油揚げに詰め込み②を更に詰め込む。袋の入口を楊枝で止め、おでんや煮物に使う。ぐんまクッキングアンバサダーレシピブログに参加中♪大和芋巾着
按田餃子二子玉川店お洒落なガラス張り白菜と生姜が売り切れでだいこんとザーサイ、カレー風味と人参を購入どちらと10個入りで税抜800円今回は持ち帰り、持ち帰り専用の入口扉があります。皮がモチモチで中身の味もしっかりとしています。全粒ハトムギ粉入りタレは醤油酢ラー油を混ぜたものにつけて食べました。フォションのパン・ド・ミー母が好んで食べていた食パンやっぱり美味しい行き着く所はこの食パンかも。。レシピブログに参加中♪按田餃子FAUCHONのパン・ド・ミー
二子玉川には、アシスト自転車で行ける距離なので、用事の序でに2週続けて行って来ました。ただ駐輪場が余りなくて、探すのが大変なんです、足腰が悪いのでなるべく歩かないで済むのが条件、今は店先に駐輪出来ない所もあって、断念する事も屡々。カフェにも寄れない〜先週の土曜日には、あずき期間限定の栗入り食パンあずき食パン濱田屋豆パンあんバターキューブパンを購入、今日購入したのは後ほどアップ致します。レシピブログに参加中♪パン好き
レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。12月は下仁田ネギちぢみほうれん草大和芋ちぢみほうれん草をたっぷり使ったカレーです。ちぢみほうれん草と厚揚げカレー材料(4皿分)ちぢみほうれん草1袋厚揚げ1枚人参1/2本豚ひき肉200gイエローズッキーニ60gにんにくみじん切り1かけ分オリーブオイル大さじ1水1000cc市販のカレールー4皿分ご飯4皿分作り方①ちぢみほうれん草は粗みじん切りにする。厚揚げは一口大にカット、イエローズッキーニと人参は銀杏切りにする。②鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、火にかけ香りが出たら豚ひき肉を加え良く炒める。カットしたイエローズッキーニ、人参を入れ軽く炒める。③②に分量の水を加え、沸騰したら市販のカレールーを...ちぢみほうれん草と厚揚げカレー(レシピ)
誕生日主人が仕事の帰りに買って来てくれました。新作のケーキだそうでどちらもチョコが濃厚、美味しいケーキでした!ありがとう1つ年を重ねて
レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。12月は下仁田ネギちぢみほうれん草大和芋長芋すり流しうどん材料(3人分)だし汁1500cc醤油50cc大和芋1/2本卵3個うどん3玉三つ葉1袋作り方①大和芋は包丁で皮をこ削いで、すりおろす。すりおろした大和芋をボウルに入れ、割りほぐした卵を加えよく混ぜる。②三つ葉はザク切りにし、茎の部分だけ①に加える。鍋に分量のだし汁、醤油を加え沸騰したらうどんを加える。③再び沸騰したら①を流し入れ固まるまで待つ(だし汁を濁らせない為)固まったら器に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかけ出来上がり。ぐんまクッキングアンバサダーレシピブログに参加中♪ふわっと擦り流しうどん(レシピ)
常備菜の肉味噌を使って厚揚げの肉味噌炒め、色目でプチトマトも加えています。翌日には、ごぼうと鶏肉の甘辛揚げ炒めをアレンジザク切りにして炊き込みご飯の具材にしました。おこげも出来てアレンジ成功レシピブログに参加中♪厚揚げの肉味噌炒め
3分クッキングの美味しそうなレシピで1品ごぼうと鶏肉に薄く粉をまぶして揚げ、甘辛ダレで絡めます。付け合せは春菊のお浸し今日のオーバルプレートは、ロイヤルコペンハーゲンブルーフラワーカーブ断捨離で片付け中、忘れていた器も出て来て。。レシピブログに参加中♪鶏肉とごぼうの甘辛揚げ炒め
12月に入って漸く寒くなってきました。クリスマスの飾り付けも終わり、後は当日のテーブルコーディだけ。飾り付けの画像はまだ撮っていない。。オーバルプレートに何故か惹かれる。断捨離中なのに。。今日は中華のオーバルプレートチャイナシーズに盛り付けてレシピブログに参加中♪回鍋肉
レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。12月は下仁田ネギちぢみほうれん草大和芋今日はちぢみほうれん草を使ってチヂミを作りました。ちぢみほうれん草のチヂミ(1枚分)材料ちぢみほうれん草茹で80g強力粉70gだし汁200ccネギ油(無ければオリーブオイル)大さじ1卵2個とろけるチーズ適量酢醤油食べるラー油作り方①ちぢみほうれん草はたっぷりの湯で茹でる。粗熱をとったら水気を良く絞りザク切りにする。②分量のだし汁に割りほぐした卵を加え良く混ぜる。混ぜたら強力粉を加え最後に茹でたちぢみほうれん草を加え再び良く混ぜる。③フライパンにネギ油をいれ火にかけ、②を流し入れフライ返しで平らにする。とろけるチーズを振り入れ裏に返す。チーズが溶けたら出来上がり。お好み...ちぢみほうれん草のチヂミ
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