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鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め ≪ 材 料 ≫～～～～～～～～～～～～～ ＊ 鶏ささ身 300g(下味)酒・醤油 大さじ1・1/2片栗粉 小さじ2～～～～～～～～～～～～～＊きくらげ 50g(戻したもの)＊赤唐辛子 1本＊ごま油
簡単豚肉＊梅肉炒め ≪ 材 料 ≫＊豚肉(切り落とし) 300g＊しし唐辛子 12本＊梅干し 4個(30g)＊塩 少々(調味料)@しょうゆ
ふわふわ＊パンケーキ ≪ 材 料 ≫ ★ 卵黄 2個 ★ 牛乳 50cc ★ ヨーグルト 30g ● 薄力粉 50g ●ベーキングパウダー小さじ1/2（ メ レ ン ゲ ） ＊卵白
レモン＊チーズコロッケ 材 料 ジャガイモ 小2個ひき肉 60g玉ねぎ 1/3個塩コショウ 少々白だし 大さじ1/2レモン汁 大さじ1/2に
門 川 金 鱧 の 落 と し≪ 材 料 ≫ （ 2 人分 ） ハモ(生:骨切り) 1尾分 塩 少々 大根 2～3cm ミョウガ 1個 大葉 2～4枚（梅肉ダレ） 梅干し 2個 酒・みり
鶏ささ身のピリ辛のり焼き≪ 材 料 ≫ 1： 鶏ささ身 3本 2: 酒 大さじ1 ＜ピリ辛のり＞＠ のり佃煮 大さじ1.5～2＠ 一味唐辛子 少々＠ ピザ用チーズ 20～30g≪ 作 り 方 ≫
ダイエットとんかつ≪ 材 料 ≫ 人分豚ロース肉 120g（薄切り4枚）薄力粉 適宜卵 50g（1/2個）パン粉 10g（生パン粉）しそ 5枚梅干
シソとエノキの豚もも巻き≪ 材 料 ≫＊豚もも薄切り肉 5枚 (軽く塩、コショウした後、片栗粉をまぶして置く)＊シソ の葉 5枚 ＊エノキ 1/2 （根元の方を切り落として、茹でておく）＊ミニ
ローストビーフのバゲットサンド＜ 材 料 ＞：4人分ローストビーフ 150gバゲット 1本 レタス 2枚 玉ねぎ 1個 ☆マテルネ プラムコンポート 大さじ 2☆バルサミコ酢 大さじ 1☆赤ワイン
鹿もも肉の生春巻き鹿の肉は、とっても脂肪の少ない赤身肉です。 カロリーは馬肉と同じ110kcal / 100gで 豚肉や牛肉に比べてカロリーが約3分の1と低く 脂肪は15分の1程と非常にヘルシーな肉です。 しかも、共役リノール酸（CLA）をはじめ 多価
馬肉シチュー＜ 材 料 ＞ （4人分） 馬肉(切り出し肉) 200g 椎茸 4枚 しめじ 1/2 玉ねぎ（中） 1と1/2個 市販ビーフシチュー 1/2 赤ワイン
珍しいカンガルー＊マリネカンガルー肉は、ルーミートとも呼ばれていて 家畜の肉に比べると、濃厚な風味がある。 食感は柔らかい。挽肉にした場合 牛肉の挽肉と同様に調理できる。 ≪材料 （1皿分）≫カンガルー（モモ肉） 100g レタス
ルーミート（カンガルー肉）のたたきカンガルーの肉はとても柔らかい部位なのでマリネで頂くのが最適だと思います。ルーミートの特徴は、肉にクセがなくさまざまな香辛料や調味料になじみやすくさっぱりとした食感です。そして赤身の肉でありながらとても柔ら
カンガルーのモモ肉（オーストラリア産） カンガルーのモモ肉は 高タンパク質で 低コレステロールなので とても体にいいですよ 食感は柔らかく 食べやすい食材です。 冷凍真空パックでお届けなので 安心、新鮮です。カンガルー肉、 未体験の食感
結びめを簡単にほどく方法スーパーの袋にゴミを入れて捨てる時 強く結びますが、入れ忘れを入れたが なかなか解けない事ありませんか。結びめを一本持ちぐるぐる回転 させてねじると固くなりすき間が 出来る為そこに入れると簡単に ほどけます。業務用食材の仕入れ、
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