佐世保で自家製天然酵母と安全安心な素材だけを使ったおいしいパンを焼いている小さなパン屋です。
はじめまして、マーシーキッチンです。 長崎・佐世保の郊外の山間の町「蛍の里・柚木」で地元の有機栽培無農薬野菜や果物で作る自家製の天然酵母と国産小麦粉とこだわりの素材で作るパンをお届けしている小さなパン屋です。 おいしいパンであるとともに、本物の素材だけを使い、安全、安心であることを常に心がけています。
今日は、ルヴァン種のパンを焼く日(……ほんとは、決まっているワケじゃないけど……)今日は藤カゴの上の方まで生地が上がり、このままいけば……ウハウハ ! パー…
一箸、一箸。この赤飯のお米を作ってくれた人は、誰だろう?この小豆を作ってくれた人は、誰だろう?このビジキを取ってくれた人は、誰だろう?このニンジンを作ってくれ…
朝から、ピッタリ55.5ーーーーーーー!と、いってもウチの体重じゃないよ。なんのコトはない。パンの計量が一発で決まっただけのコトさ。ただ、それだけのコトってワ…
私はりんごが好き。たぶん、父に似たんだと思う。紅玉のアップルパイは最高!店先に並んだ紅玉を見ると、作るってワケでもないのに、買ってしまう。その袋をみたウチの娘…
「コレ、何のパンの生地?」とマー爺さん。「あー!それ、ボンコシャン」「なんや?ボンコちゃんって?」「ホンコちゃんじゃないって!ボンコシャン‼」「なんや?ボンコ…
マーシーのとこのぬか床‼「ぬか床」作って、「ぬか漬け」を食べたためしがないワタシ…( ̄▽ ̄;)何度も失敗している。マーの誕生日は、私にとっては、人生初の大イベ…
この色とこのシンプルなデザインがお気に入り。たたし…年代物にはマチガイナイ。しかし、使えるのである。明日、このポップアップトースターのために食パンを焼く!もち…
子どもの頃、憧れた。「オーブン」が、ひょんなコトからウチに来た!ガスコンロの上に置いて使う「ピースのガスオーブン」である。性能はもちろん、今のオーブンがいいに…
俵町の野田のおじちゃんに「修繕」してもらったかご。もう、あきらめて…ダメ元で頼んでみたら……ナント!ツートーンになって、オシャレになって帰ってきた!うれしいー…
勝手ながら、所用のため来週の10月28(水)・29日(木)は、臨時休業とさせて頂きます。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い致します。
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