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桜のヴィーガンクッキー『サブレオサクラ』【27 COFFEE ROASTERS】
おつかれさまです。 今日のおやつは... 「27 COFFEE ROASTERS」の『サブレオサクラ』 桜のクッキーです。 湘南辻堂にある「27 COFFEE ROASTERS」は、スペシャルティコーヒー専門のロースター。 オーナーの葛西氏が自ら買い付けに出向き、厳選した豆を使ったこだわりの店。 コーヒーと合わせて、いただきます。 クッキー生地は、抹茶かと思いましたが、違うんです! 生地には、桜の葉っぱが練り込まれています! “抹茶”はよくあるけど、“桜の葉”を使うなんて、とことん桜にこだわっているところがいい! ヴィーガンクッキーなんですね。 しっとりめで、噛みごたえのある食感。 優しい甘…