Thirsty｜飲料を探求するブログ

「甲州きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2024」 特別なきいろ香が持つ意味とは

ワインの世界に「香り」という新紀元を開いた一本がある。それが、2004年に登場した「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香」だ。そして今年、その偉業が20年の節目を迎え、特別なキュヴェが誕生した。柑橘の香りが解き放たれたあの日に捧げる、静かで情...

2025/05/31 14:17

【大阪プロセッコDOCストリート】スパークリングが似合う街、大阪でイタリアの泡と出会う3日間

都市の喧騒を抜け、泡のはじける音とともにふわりと非日常が訪れる。そんな時間が、大阪・道頓堀で叶う日がやって来る。イタリアの誇るスパークリングワイン「プロセッコDOC」が大阪で大規模イベントを開催。その名も「大阪プロセッコDOCストリート」。...

2025/05/30 17:20

羽根屋 DIAMOND 雄町8%：凍眠で蘇る”生酒の理想”

2025年、世界最大級の酒類コンペティションIWCで、富山の富美菊酒造が手がけた「羽根屋 DIAMOND 雄町8% 無濾過生原酒」が純米大吟醸部門でゴールドを受賞した。液体冷凍技術「凍眠」によって生酒の課題を克服し、世界に"日本酒の未来像"...

2025/05/30 10:10

【几鏡 kikyo 2025】静寂とともに味わう、田邉公一監修の進化系SAKEがリリース

喧騒を脱ぎ捨て、五感で「静寂」を味わう時間を――。SNSでも熱狂的な支持を得る人気ソムリエ、田邉公一監修による日本酒シリーズ「几鏡 kikyo」に、2025年ヴィンテージが数量限定で登場。洗練と透明感を携え、今年も飲む時間そのものを特別な“...

2025/05/30 09:38

「福霧」×コンラッド大阪が仕掛ける、日本酒と和牛のペアリングディナー【熟成と火入れが交差する夜】

グラスの中に広がる霧のような芳醇──有機熟成酒「福霧」とコンラッド大阪のグリルレストラン〈WAGYU BAR by C:GRILL〉が手を組み、わずか2日間だけのプレミアムな日本酒ペアリングディナーを開催する。熟成の奥深さと火入れの魔法が、...

2025/05/30 09:27

五感で味わう、函館の「お茶ペアリング」という新体験

贅沢がひしめく食の世界に、また新たな風が吹いている。函館の高級宿「望楼NOGUCHI函館」が提案するのは、お茶と料理の美しき共演「TEA PAIRING」。フーディーなら思わず唸るこだわりと、旅人なら記憶に刻む静謐な時間。嗜むたび、香りと味...

2025/05/30 00:46

自分にやさしくなるための一杯、和紅茶という選択

喧騒とタスクに追われる日常の中で、小さくて確かな「自分へのごほうび」が必要になるときがある。甘いスイーツ、ふわふわの毛布、そして、湯気の立つ香り高い紅茶。そんな心を整えるアイテムとして、今、静かに注目を集めているのが“和紅茶”だ。国産の茶葉...

2025/05/30 00:37

津南醸造｢郷 DINER｣の魅力とは。雪解けの一滴が、ロンドンIWC2025で金色に輝く

新潟・津南町の小さな酒蔵が、大舞台でその存在感を見せつけた。津南醸造の「郷（GO）DINER」が、世界最大級のワイン品評会IWC2025、純米大吟醸部門でゴールドメダルを獲得したというニュースが駆けめぐった。豪雪地の自然が育んだその1本は、...

2025/05/30 00:30

NEKOHAMAを体験。抹茶を巡る新しい午後を｢be my flora kitchen｣で

グラス一杯の抹茶が、こんなにも洗練された体験になるとは——。東京・表参道の「be my flora kitchen」が、LA発オーガニック抹茶ブランド「NEKOHAMA」と仕掛けたコラボは、ただの“スイーツタイム”を逸脱する。素材、製法、ス...

2025/05/29 18:02

NOHGAKU meets SAKE｜能楽と日本酒が交差する一夜がクロスホテル大阪で

能楽の美と日本酒の奥深さが交差する一夜。近年ユネスコ無形文化遺産として認められた「伝統的酒造り」と、古来より受け継がれる「能楽」が、クロスホテル大阪で鮮やかに交錯するイベントが登場する。その名も「NOHGAKU meets SAKE」。文化...

2025/05/29 17:55

白鶴「天空」シリーズがWゴールド。IWC2025で世界が認めた中取りの極み

世界最大級の酒類コンペティション「IWC2025（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」にて、白鶴酒造のフラッグシップライン「超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸」シリーズ2種が見事ゴールドメダルを受賞した。酒米の違いを表現した2本の...

2025/05/29 15:01

【有頂天エイリアンズ】コンビニで出会える“非日常”ヘイジーIPA｜セブン-イレブン×ヤッホーブルーイングの挑戦

ヘイジーIPAという新たな地平——“ビールらしくない”からこその魅力2025年5月21日、セブン-イレブンとヤッホーブルーイングが共同開発した新クラフトビール「有頂天エイリアンズ」が、首都圏および長野県・山梨県で先行販売をスタートした。6月...

2025/05/24 13:18