久しぶりに全卵カスタードクリームを作りました。 今回はココアと牛乳消費促進のためです。 牛乳------------------400ml 全卵---------------------2個 コーンスターチ-------30g グラニュー糖---------50g ピュアココア----------適量 マーマレード----------適量 このレシピでは甘さ控えめなので、アレンジ材料として使ったマーマレードがある程度甘くてもいい感じになっておりました。 ココアを用いたほうは案の定というか・・・パサついた感じがという表現はヘンなのですが、そんな感じがしています。練乳を足してみればよかったのかもし…
昨日は久しぶりにクロスバイクとMTBの定期メンテナンスを同日に実行したことになりました。 いずれも2週間以上経過していましたが、空気圧調整は・・・ポンピング5回ぐらいで済みました。このところ気温が低いことが多かった事が原因なのでしょうかねぇ・・・根拠に乏しいけど寒いと分子の運動が少ないからということになるのではと思っています。 MTBのリヤディレーラーの調整が微妙な感じになっています。 インナーケーブルの張替えを実施すると同時に、アウターを少し短くしておきます。レバー（＆インナーケーブル）とアウターを変えたときに見た目に赤が多くなるように長めにしていたのですが、余り良い効果はないようです。 2…
昨年末ぐらいから『廃インク吸収パッド交換』の（予告！？）警告が出ていた＜EP-805A＞ですが、どうしようもない状態になりました。 一応、 『廃インク吸収パッド交換対応サービス』の申し込みも可能なモデルのようですが、10年以上使っており、インクも見つけにくくなり、予備インクもない状態になっていたので、新しいプリンターを準備することにしました。 有償サービスの費用もビミョウーなところですが、どのくらいの期間で対応完了するかわかりませんし、すぐに必要な場面がありそうなので、近くの家電量販店で＜EPSON EW-456a＞を購入しました。 今まで＜EP-805A＞に比べるとかなりの機能ダウンとなりま…
いつものベイクドチーズケーキのレシピが掲載されていたオレンジページに載っていた"ガトーショコラ"のレシピで作りました。 スイートチョコレート-------100g 食塩不使用バター-----------80g 卵黄--------------------------4個分 生クリーム------------------40ml ココアパウダー-------------60g 薄力粉-----------------------25g 卵白＜メレンゲ用＞---------4個分 グラニュー糖＜メレンゲ用＞--------90g 作業時にボウル2つで済ませています。 チョコレート、バター、生クリー…
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