英国ごはんの備忘録

ユージュアルサスペクツ

写真が暗い夜中にお酒を飲む時のアテ、それも乾き物ではなく少量でいいから何か「食事」に近いものを欲している時にthe usual suspectsいつもうちにあ…

2025/04/30 00:08

コテージパイ

本日の賄い、若いイギリス人のシェフが担当です。今日のディナーは何？と休憩に行く前に聞いたらシェファーズパイを作ろうと思うと言っていたから楽しみにしてたの、この…

2025/04/29 00:02

Happy Sky BakeryのSHOKUPAN

職場で上司がくれたのですSHOKUPAN、日本の食パンがイギリスの一部で流行っているっぽい。日本でも高級食パンが一時期流行ったことがあったような気がするけれど…

2025/04/28 00:00

レバーのパテ

一昨日食べた仔牛レバー、一度に全部食べ切れそうも無かったので(小さめに切って欲しいってお願いしたんだけどそれでも結構大きな塊だった)パテを作っておきました。早…

2025/04/27 00:09

寝酒にネグローニ

今日は仕事で少し汗をかいたので、甘くて冷たいものが飲みたいなと思いながら帰りの自転車を漕いでいました。ここのところ寒の戻りというか、天気は良いのだけれど寒い日…

2025/04/26 00:29

ナッツロースト

ナスとズッキーニ交互に並べたのが完全に無駄になった色合い。先日友人が作ってくれて初めて食べたナッツロースト、とても気に入って自分でも作りたいと思ってネットでレ…

2025/04/25 00:30

ホットクロスバンのサンドイッチ

お腹が空いて起きる、休日にはありがち。昨夜仕事の帰り際に思い立ってスライスチーズとハムを買ってきておいたの、それはホットクロスバンズに挟んでハムチーサンドを作…

2025/04/24 00:48

Bebek Baklava

炭火焼き肉屋の帰り道で寄ったバクラバカフェBebek baklava、トルコ人同僚に聞いたらbebekとはbabyだそうです。もちろんお持ち帰りもしました。買…

2025/04/23 00:18

サラダニソワーズ

じゃがいも入れないタイプ相方が昨晩電話でサラダニソワースを食べたという話をしていたので、うらやましくなってまだ季節には早いけどわたしも食べたいなと思った。そし…

2025/04/22 00:04

ホットクロスバンズ2025

さて、金曜に磔になった人が復活するイースターです。イギリスでイースターと言えばホットクロスバンズ、でも市販のものはもれなくレーズン入り、やっぱり自作しないと。…

2025/04/21 00:43

Mangal 1

グッドフライデーの夜です。友人と何食べに行こうか、と相談中にイースターだからラム肉食べよう(ごめんね羊)ってわたしが言い出して東ロンドンにあるおなじみのケバブ…

2025/04/20 00:14

メープルペカンペストリー

今日はグッドフライデー、バンクホリデーなのでイギリスのオフィスワーカーは大概休み。わたしはたまたまお休み。友人と晩ごはんを食べに行く約束なので昼過ぎまで寝てい…

2025/04/19 00:45

ラズベリーの餅アイス

また餅アイス買ってしまった。日本のいちごは最高においしいけれ生のラズベリーというのはなかなか食べられなかった、少なくともわたしが住んでいた頃は。最近はあるのか…

2025/04/18 00:37

かぼちゃ食べすぎた

久しぶりに賄いを作った。野菜担当でサラダ、バタービーンとブロッコリの煮物、クスクス、トマトスパゲティ、じゃがいもとかぼちゃのローストの5品。食べるのは肉の方が…

2025/04/17 00:03

サンデーロースト

友人がサンデーローストに招待してくれました。日曜日は働いていることが多いので、せっかくイギリスに住んでいてもあまりサンデーローストを食べる機会はないわたしです…

2025/04/16 00:03

フォカッチャ再び

今日は友人宅で妙齢女子会。お土産用に先日うまく焼けて気をよくしたのでフォカッチャをもう一度焼いた。前回と同じコネないで時間をかけて発酵させるタイプのつもりだっ…

2025/04/15 00:00

じゃがいもパンケーキ

2025/04/14 00:10

濁りサイダーが無い

今日は1日仕事だけれど天気はいいし週末は休みだし休憩にサイダー飲んじゃおう。以前は夏になると毎日のようにパブに来てたんだけど最近は値上がりがすごくって、誘える…

2025/04/13 00:11

フォカッチャとカプレーゼと生ハム

フォカッチャが焼けるのが待ちきれず食べ始めましたフォカッチャ食べたいなーと思っていつも利用させてもらっているユーチューバーの人のページで検索したらあったわ、フ…

2025/04/12 00:20

チーズクラウド(マーマイト味)

ワインがないので今夜はジンのソーダ割り以前オランダで見つけたチーズ100%のおいしいスナック、その後イギリスでも売っていることがわかったもののちょっとお値段が…

2025/04/11 00:25

うちでもパンケーキを

休日の午後に起床、同僚がいつも作ってくれるみたいなパンケーキを食べたいなと思ってタマゴと牛乳と粉を適当に混ぜて焼いてみたら、似ても似つかない物体が焼けた。そし…

2025/04/10 00:18

春野菜の温サラダ

やっぱり肉も欲しかったので生ハムも少しだけ。野菜モリモリ食べるぞと自分に宣言していたので、先週末実行しました。ついこの間いつものトルコミニスーパーで日本と同じ…

2025/04/09 00:38

エルダーフラワー風味サイダー

おいしくなかったの…がっかり。最近すごく天気のいい日が続いているのでサイダー飲みたくなるのねー。毎年夏になるとM&Sが売り出す缶入りのサイダーで、エルダーフラ…

2025/04/08 00:30

ばかうけ

日本帰りの同僚からお土産です。ばかうけ何年ぶりだろう…現代のばかうけはかなり進化していてオリジナルの青のりに加えてチーズとかカレーとか色々アソートになっていた…

2025/04/07 00:09

肉が食べたかった…

夏時間が始まって初めての早上がり、明るいうちに帰途に着けるのはなんて幸せ。賄いちょっと食べてから帰ろうと思っていたけれど、今日は鶏肉ばっかりだったの、残念。あ…

2025/04/06 00:01

ティラミスチーズケーキ

夜のレストラン営業中にパティシエールの同僚がみんなで食べて〜、と持ってきてくれたティラミスチーズケーキ(or)チーズケーキティラミス、どっちだ⁈ うちにもチー…

2025/04/05 00:25

生ハムとネクタリン

クリスマス前にまとめ買いしたワインの最後の一本、リオハの赤ワインを開けました。いつものペースだったら正月が明ける頃にはすっかり飲み終わっているはずが一人だと流…

2025/04/04 00:51

ココナツパイナップルチーズケーキ

ブログを始めてから人のブログもよく読むようになり、そして赤の他人のレシピを拝借してチーズケーキを焼いたりする。近頃チーズケーキといえばバスクチーズケーキばかり…

2025/04/03 00:43

カリフラワーのグラタン

ピカリリを仕込んだあとカリフラワーだけが中途半端に残ったのでグラタンを作った。カリフラワーだけでは寂しかろうと最後に生ハムを乗せて少し焼く、う〜ん豪華になった…

2025/04/02 00:16

アキーとソルトフィッシュ、豆ご飯、プランテーン

夏時間1日目は目が覚めたらもう午後2時。のそのそと起き出してりんごを2個食べただけだったので夜になってからモーレツにお腹が空いてきた。料理する元気が無くてUb…

2025/04/01 00:35