失敗しない「翡翠茄子」の基本的な作り方はアク抜き3分揚げ5分！！

失敗しない「翡翠茄子」の基本的な作り方はアク抜き3分揚げ5分！！

お疲れ様です 新緑の力を感じる5月・6月の頃 日本料理屋さん初め様々なところで「季節の色：翡翠（ひすい）」を拝見します これは鉱石の翡翠石の色に肖った（あやかった）名称を使って命名されています この記事では、仕込み後に茶色にくすんだり、緑色

2024/06/14 23:49