ハカルカクテルブログ

テキーラベース ショートスタイル カクテル一覧｜レシピを一覧早見表で紹介

世界4大スピリッツの一つのテキーラは他のジン・ウォッカ・ラム程の生産量はありません。理由としてはシャンパーニュ地方で生産されているシャンパンと同じく原産地呼称が認められているお酒です。つまり認められた地域での生産でなければ「 テキーラ 」と呼ぶことはできません（ メキシコ国内の定められた5州のみ ）。これが他のスピリッツとの違いで、生産量が他の3種よりも少ない理由です。しかし世界的に飲まれているお酒であることには変わらず、カクテルレシピも多くあり、その中でも「 マルガリータ 」・「 シルク・ストッキングス 」などが有名です。それではテキーラベース・ショートスタイルのレシピ一覧をご紹介！！

2023/01/31 19:28

テキーラベース ロングスタイル カクテル一覧｜レシピを一覧早見表で紹介

世界4大スピリッツの一つのテキーラは他のジン・ウォッカ・ラム程の生産量はありません。理由としてはシャンパーニュ地方で生産されているシャンパンと同じく原産地呼称が認められているお酒です。つまり認められた地域での生産でなければ「 テキーラ 」と呼ぶことはできません（ メキシコ国内の定められた5州のみ ）。これが他のスピリッツとの違いで、生産量が他の3種よりも少ない理由です。しかし世界的に飲まれているお酒であることには変わらず、カクテルレシピも多くあり、その中でも「 テキーラ・サンライズ 」・「 マルガリータ 」が有名です。それではテキーラベース・ロングスタイルのレシピ一覧をご紹介！！

2023/01/31 19:28

キューバン｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ゴールドラム・アプリコット・ライムジュース ）

「 キューバン 」とは、「 キューバの、キューバの人 」という意味。まろやかな口当たりと少しのコクが特徴のゴールド・ラムをベースに、杏を原料にブランデーに浸して造られたアプリコット・ブランデーの甘みと香り、柑橘系の酸味のライムジュースに、アクセントとしてザクロシロップのグレナデンシロップを加えたレシピです。飲み口はまろやかさと酸味を少し感じ、爽やかな甘みとアプリコットの香りを感じられる飲みやすく優しいカクテルです。

2023/01/31 17:33

シナモンサーフ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ダークラム・グレープフルーツジュース・蜂蜜 ）

名前にもあるようにシナモンの香りをラムとグレープフルーツジュースで楽しむカクテルです。甘みとコクが特徴のダーク・ラムをベースに、フルーティーな甘みと酸味のグレープフルーツジュースに、酸味のレモンジュース、他とは違った甘みの蜂蜜を入れ、アクセントにアンゴスチュラ・ビターズを加えたレシピで、飲むときにまずシナモンの香りがします、口に含むとグレープフルーツジュースの酸味に、ダークラムの奥深い風味が口に広がるカクテルです。アルコール度数も高くなく、女性や初心者でも飲みやすい味わいになっています。

2023/01/31 16:30

エスプレッソ・マティーニ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ウォッカ・エスプレッソ・コーヒーリキュール ）

1980年代から徐々に飲まれるようになったカクテルで、セレブを中心に飲まれるようになり、現在では世界中で飲まれるようになりました。 毎年発表される「 世界ベストセラーカクテルランキング 」に2018年、2019年ともベスト10以内にランクインしています。風味はウォッカのアルコール感ある飲みごたえに、コーヒーの香りと甘みとコクが特徴のカルーアそしてエスプレッソのコクと苦みと少量のシュガーシロップの甘みを加えたレシピです。

2023/01/30 23:46

ウォッカ・スリング｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ウォッカの水割りソーダ割り ）

ウォッカをミネラルウォーター（ ソーダでも可 ）で割り、シュガーシロップで甘みを少し足したシンプルなレシピです。 同じようなレシピで「 ジン・スリング 」がありますが、ウォッカにはジンのような香りがないため、物足りなさを感じるかもしれません。 なので、ウォッカにオレンジやレモンを使ったフレーバー・ド・ウォッカに変更することをオススメします。 他にもレモンスライスやライムカットなどのフルーツを入れることで、ウォッカを楽しむこともできます。

2023/01/30 15:53

ラムベース・ショートスタイルカクテル一覧｜レシピを一覧早見表で紹介

世界4大スピリッツの一つのラム。4大スピリッツの中でも生産量は1位です。カリブ海生まれが影響してか、カクテルにはトロピカルカクテルのレシピがたくさんあります。ほのかな甘みのある飲みやすいスピリッツなので、カクテルのみならずケーキやタルトなどのデザート、紅茶の香りづけ、フレンチ料理などのに使われることも多く、お酒の消費ではジンやウォッカに劣りますが、使われているジャンルは他を圧倒します。それではラムベース・ショートスタイルのレシピ一覧をご紹介！！

2023/01/29 22:02

ラムベース・ロングスタイルカクテル一覧｜レシピを一覧早見表で紹介

世界4大スピリッツの一つのラム。4大スピリッツの中でも生産量は1位です。カリブ海生まれが影響してか、カクテルにはトロピカルカクテルのレシピがたくさんあります。ほのかな甘みのある飲みやすいスピリッツなので、カクテルのみならずケーキやタルトなどのデザート、紅茶の香りづけ、フレンチ料理などのに使われることも多く、お酒の消費ではジンやウォッカに劣りますが、使われているジャンルは他を圧倒します。それではラムベース・ロングスタイルのレシピ一覧をご紹介！！

2023/01/29 22:01

ウェディング・ベル｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ジン・ポートワイン・チェリーブランデー・オレンジジュース ）

カクテルの名前は写真の通り結婚式によく見る鐘のことです。 カクテルの色を見てみると、ポートワインとチェリーブランデーの赤にオレンジジュースの黄色を混ぜた色合いがとても綺麗です。ジンのドライ感、チェリーブランデーの果実感ある甘み、ポートワインのコクと甘み、オレンジジュースのフルーティーな甘みを合わせるレシピで、チェリーブランデーとポートワインの甘みをオレンジジュースが和らげ、サッパリとした飲み口に、ジンの飲みごたえあるアルコール感が特徴のカクテルです。

2023/01/29 21:07

アンシャンテ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ドライジン・レモンジュース・ライチリキュール ）

アンシャンテとは、フランス語で、「 はじめまして Enchanté 」だそう。 考案者は東京銀座にあるBARオーパのオーナーバーテンダーであった「 大槻 健二 」氏。アンシャンテの味はというと、辛みが特徴のジン、柑橘系の酸味のレモンジュース、そしてこのカクテルの肝でもあるサッパリとした香りと甘みが特徴のライチリキュールを加えたレシピ。 特徴はやはりライチで、飲む前からその香りを感じられます。 飲むとジンの飲みごたえとライチとレモンの甘酸っぱい風味を同時に楽しめるカクテルです。

2023/01/29 16:37

シンガポールスリング｜カクテルレシピ・作り方・特徴・由来を解説（ ドライジン・ソーダ・チェリーブランデー ）

その名の通り「 シンガポール 」で誕生したのが由来です。では「 スリング 」はというと、なぜかドイツ語の「 飲み込む Schlucken 」から来ているそうです。ドライジンの辛みと飲みごたえに、レモンジュースの酸味を加え、爽快感と喉越しのソーダで割り、チェリーの甘みと香りが特徴のチェリー・ブランデーを沈めたレシピで、見た目はネーミングの通り美しい2層になっていて、爽やかさと程よい甘みを感じられます。まさに考案者のコンセプトの通り女性にピッタリなカクテルと言えます。

2023/01/29 01:42

ベルモットの歴史・特徴・ブランドを解説｜カクテルのお酒 果実系リキュール編

「 ベルモット Vermut 」とは、白ワインをベースに、ニガヨモギ など様々なハーブやスパイスなどを使い、その後スピリッツを加えたフレーバー・ド・ワイン（ 強化ワイン ）です。少しの苦みとハーブなどの香りが特徴で、食前酒（ プレディナー Predinner ）としてロックなどそのまま飲まれることが多いですが、カクテルでも多くのレシピに登場します。 カクテルの材料では、ジンやウォッカ、ウィスキーやリキュールといった主役（ ベース ）として使われることは少なく、主に脇役として主役を引き立てることが多いです。

2023/01/28 10:47

スローワルツ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ クランベリージュースとコーラ ）

クランベリージュースの甘酸っぱさ、コーラの甘みと爽快感を合わせたドリンクに、フレッシュの巨峰を搾って入れることで、上品なグレープの香りと風味を加え、微量のレモンジュースとシュガーシロップでアクセントとして全体を整えたカクテルです。ジュースというよりは、上品なカクテルとして子供だけではなく大人の雰囲気を持つカクテルで、非常に飲みやすく、味わい深いドリンクです。

2023/01/27 01:11

春 望｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ 梅酒・オレンジキュラソー・ライチリキュール ）

「 春望 」とは中国の唐の時代に生まれた詩で、755年～763年にあった安史の乱の最中に詠んだ五言律詩（ 一句五字、八句でできている詩のこと ）として記録に残っています。「 春望 」とは中国の唐の時代に生まれた詩で、755年～763年にあった安史の乱の最中に詠んだ五言律詩（ 一句五字、八句でできている詩のこと ）として記録に残っています。生みの親は中国史の中でも代表的な詩人である「 杜甫 」。 杜甫の代表作であり、日本でも有名な漢詩の一つです。全てリキュールなので甘みは強めですが、サッパリとした甘みなのと、ライチの香りが重さを軽減していて飲みやすくなってるカクテルです。

2023/01/26 23:11

焼酎モヒート｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ 焼酎・ライム・砂糖・ミントの葉 ）

ラムベースの代表的ロングカクテルの「 モヒート 」から派生したバリエーションカクテルで、ベースに使うラムを焼酎に変更したレシピです。芋焼酎の独特の香りと、ミントのハーブの香りが特徴で、ソーダの爽快感をミントが大幅にアップしてくれています。

2023/01/25 18:49

コーク・ビア｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ビールとコーラ ）

今回ご紹介したカクテルは、ビールとコーラという異色の組み合わせです。 甘みと独特の香りのコーラに、苦みと麦の香りが特徴のビールをハーフ & ハーフで飲むというカクテルで、どちらも世界中で知れ渡り、日常で飲まれているにもかかわらず、この組み合わせはあまり見かけることがありません。しかし飲みごたえと爽快感のある両者が合わさり、ビールの苦みが和らぎ、代わりに甘みが加わったことと、元々低いアルコール度数がさらに低くなり、飲みやすさが大幅にアップしています。

2023/01/25 16:17

ヌーヴォ・ダイキリ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ボジョレーヌーヴォー・ライムジュース ）

「 ヌーヴォ・ダイキリ 」のヌーヴォとは、日本でもおなじみの「 ボジョレー・ヌーヴォー 」のことです。「 ヌーヴォ・ダイキリ 」のヌーヴォとは、日本でもおなじみの「 ボジョレー・ヌーヴォー 」のことです。 フランス・ボジョレー地区でその年に収穫したとれたてブドウを醸造した新酒ワインのことです。ダイキリとはラムベースの代表的存在のカクテルで、ラムとライムジュースというシンプルで古くから飲まれ続けているカクテルです。ボジョレー・ヌーヴォーを使いダイキリのように提供するカクテルが「 ヌーヴォ・ダイキリ 」です。 フレッシュで渋味が少なく、フルーティーな味わいが特徴のボジョレー・ヌーヴォーに、ライムジュースの柑橘系の酸味を加えたレシピで、アルコール度数は低めで、爽やかな赤ワインと柑橘系の風味を楽しめる飲みやすいショートカクテルです。

2023/01/24 10:28

スプリッツァー・ルージュ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ 赤ワイン・ソーダ ）

白ワインカクテルの代表的存在の「 スプリッツァー 」の白ワインを赤ワインに変更したレシピです。赤ワインをソーダで割るので、渋味などが緩和され大変飲みやすくなります。 また赤ワインはライトボディでもミディアムボディでもフルボディでも構いませんが、元々そのまま飲むワインをソーダで割るので、お好みによっては薄まるという印象をもってしまう場合もありますので、果実感、渋味、コクが強い「 フルボディ 」をおすすめします。

2023/01/22 10:36

アップルジャック｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ アップルブランデー・グレナデンシロップ・レモンジュース ）

「 アップルジャック 」とはアメリカの古くからあるリンゴを原酒とし、凍結濃縮法と呼ばれる伝統製法でつくられているお酒のことで、現在ではアップルジャック = アップルブランデーとして認知されているようです。 アップルジャックの名前をそのままカクテル名にしているカクテルで、アップルブランデーのフルーティーな甘みに、グレナデンシロップの爽やかな甘み、レモンジュースの柑橘系酸味をアクセントに加えているレシピで、香り、酸味、甘みがバランスよく混ざり合った飲みやすいカクテルです。

2023/01/21 13:56

ブランデー・フィックス｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ブランデー・チェリーブランデー ）

芳醇な香りのブランデーに、チェリーの香りと甘みのチェリー・ブランデー、柑橘系酸味のレモンジュース、そして微量のシュガーシロップを加え、グラスに詰めたクラッシュ・ド・アイスに注ぐというレシピ。 風味自体は材料の中でチェリー・ブランデーが強い主張をもっており、レモンジュースが甘みを抑え飲みやすくしているものの、はじめの香りから後味までやはりチェリー・ブランデーが強く感じられるカクテルです。

2023/01/20 10:31

オールド・パル｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ライウィスキー・ドライベルモット・カンパリ ）

「 オールド・パル Old pal 」とは「 古い友人 」や「 懐かしい仲間 」という意味です。世界的に最も有名なカクテルの一つで、古典的なカクテル。かすかな苦みとスパイシー感が特徴のライ・ウィスキーと、辛みと香りが特徴的なフレーバー・ド・ワインのドライ・ベルモットと、苦みが特徴のハーブ系リキュールのカンパリをそれぞれ同じ分量で割ったレシピです。 辛みと苦みのある甘みに、ウィスキーの芳醇さとハーブの香りが特徴のカクテルです。

2023/01/18 12:39

ウィスキー・ミスト｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ ウィスキーとクラッシュド・アイス ）

ウィスキーをクラッシュ・ド・アイスの中に入れ、レモンの香り付けをしただけのシンプルの中のシンプルなカクテル。 カクテルと言うよりは、「 呑み方 」と言った方が正しいのかもしれません。ウィスキーを楽しむためにロック、水割り、ハイボールなど 様々な呑み方があり、今回のウィスキー・ミストもその数ある呑み方の内の一つと考えていください。クラッシュ・ド・アイスの中にウィスキーを入れるので、まずはキンキンに冷えたウィスキーを楽しみます、その後徐々にクラッシュ・ド・アイスが溶け、ウィスキーの水割りのような状態になっていくのを楽しむことができます。

2023/01/17 04:10

プレイリー・オイスター｜カクテルレシピ・作り方・特徴・由来を解説（ 卵とウスターソースなどの迎え酒 ）

その昔アメリカ・テキサス州で、病気が原因で瀕死となってしまった男性が、「 牡蠣を食べたい 」と言い出し、仲間が男性のために苦心の挙句「 ソウゲンライチョウ 」の卵を入手し、牡蠣に似せて調理したことが名前の由来となっているそうです。アメリカ・ニューヨーク州では牡蠣のない季節に代用で飲んだり、アメリカ西部では二日酔いに効くドリンク（ リバイバー Reviver ）として有名なカクテルです。

2023/01/16 22:11

ヴェルジーネ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ アマレット・カシスリキュール・ブランデー ）

1994年 第一回サントリー・ザ・カクテルコンペティション・リキュール部門の優勝カクテルで、考案者は「 澤千 絵子 」氏です。杏の種子からつくられたアマレットのアーモンドの香りと甘みに、クレーム・ド・カシスのベリー系の香りと甘みとブランデーの芳醇な風味を加え、オレンジビターをアクセントと調和に使用しているレシピです。杏の種子からつくられたアマレットのアーモンドの香りと甘みに、クレーム・ド・カシスのベリー系の香りと甘みとブランデーの芳醇な風味を加え、オレンジビターをアクセントと調和に使用しているレシピです。それぞれベースとして使われている主張の強い材料をバランスよく使い、甘みが強めではあるが香り高く飲みやすいカクテルです。

2023/01/16 12:32