【コンセプト】なんのための開業？

開業を考えて具体的に行動し始めて、2か月くらいがたちました。色々調べたり聞いたり考えたりするうちに開業ノートも2冊目になりました。開業に向けてのブログも立ち上げました。今回は、お店のコンセプトについて書いてみます。これは嫁さん主導で、かなり

【2022年を振り返る】喫茶店開業を決心した年

2022年、今日が仕事納めとなりました。時がたつのは早いもので、もうすぐ今年も終わろうとしています。2022年を振り返ってみると、去年から任されていた新しい仕事が、試行錯誤しながら5月に無事軌道にのせることができました。その頃は、仕事に集中

脱サラ組の喫茶店開業計画

いつか自分の喫茶店を開いてみたい、開業するぞ！って思ってもはて、何から手をつけていいものやら。まず初めに、会社員を辞め自営するということは、経営方法を学ぶ必要があると思います。飲食店の経営方法を学ぶ喫茶店を始める方法よりも重要なことは喫茶店

50代、サラリーマンが喫茶店開業

はじめまして、オプティです。兵庫県在住の50代の男で、しがないサラリーマンを30年間しています。私、脱サラして夫婦で喫茶店開業を目指します！！「安定した会社員を捨ててなんで退職するの？」そんな声が聞こえてきます。長くサラリーマンとして働いて