as cooking

岩手県盛岡市のご当地グルメ「盛岡じゃじゃ麺(五島うどんver.)」

「盛岡じゃじゃ麺」を作った時のことを綴っています。 前にも作ったことがあるのですが、今回は、五島うどんを使って作ってみました 前に使った麺より混ぜやすく、また食べやすかったです ​​ ********

2025/03/31 06:05

ニュージーランドのお料理「ホワイトベイトフリッター」

「ホワイトベイトフリッター」を作った時のことを綴っています。 「ホワイトベイトフリッター」はニュージーランドのお料理だそうです。 半額でゲットしたしらすを使って作ってみました 美味しくできました

2025/03/30 06:05

レンコンとひき肉の甘辛炒め（ほんのりカレー風味）

「レンコンとひき肉の甘辛炒め（ほんのりカレー風味）」を作った時のことを綴っています。 安く売っていたレンコンを使って作ってみました 美味しくできました ​​ **********************************

2025/03/29 06:05

ひき肉と長ネギのエスニック丼

「ひき肉と長ネギのエスニック丼」を作った時のことを綴っています。 日清オイリオのやみつきオイル2種を使って作ってみました 美味しくできました ​​ ********************************** as cooki

2025/03/28 06:05

海老のクリームパスタ

「海老のクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 ホワイトソースが余ったので久々にクリームパスタを作りました。 美味しかったです ​​ ********************************** as cookingの

2025/03/27 06:05

じゃがいものミートソースグラタン

「じゃがいものミートソースグラタン」を作った時のことを綴っています。 ミートソースが余ったので、ホワイトソースも作ってグラタンにしてみました 美味しくできました ​​ ************************

2025/03/25 06:05

久々の「ミートソースパスタ」

「ミートソースパスタ」を作った時のことを綴っています。 最近、ペペロンチーノ系のパスタばかり作っていたので、 久々にミートソースのパスタが食べたいと思い、 家にあった野菜とひき肉を使用して作りました

2025/03/25 06:05

野菜とひき肉の具沢山味噌汁

「野菜とひき肉の具沢山味噌汁」を作った時のことを綴っています。 中途半端に残っていた野菜とひき肉を合わせて味噌汁を作りました 味噌は、麦味噌を使用。 思っていた以上に具沢山になり、満足感ある一品に

2025/03/24 06:05

京都府与謝野町岩滝地域のご当地おにぎり「てっぽう（ChatGPTver.）」

「てっぽう」を作った時のことを綴っています。 「てっぽう」は、京都府与謝野町岩滝地域のご当地おにぎりだそうです 今回は、ChatGPTにレシピを教えてもらって作ってみましたよ ​​ *******************

2025/03/23 06:05

自家製ラードで「しらすと練り物の炒飯」

「しらすと練り物の炒飯」を作った時のことを綴っています。 ボライカイを作った時にできたスープが冷えた際に固まったラードを活用して、 炒飯を作りました 具は、卵、長ネギ。 あとは冷凍してあった蒲鉾、

2025/03/22 06:05

栃木県壬生町の郷土料理「カミナリ汁」

「カミナリ汁」を作った時のことを綴っています。 「カミナリ汁」は、栃木県壬生町の郷土料理で、干瓢と卵が入った汁物です参考レシピではかいわれ大根をトッピングしていたので私もマネしてみました。 ピリッと

2025/03/21 06:05

デンマークのお料理「ボライカイ」

「ボライカイ」を作った時のことを綴っています。 「ボライカイ」はデンマークのお料理だそうです 日本語にすると「ミートボールのカレーソース仕立て」 カレーソースはご飯にも合う味で、大きめのミートボー

2025/03/20 06:05

2025年初の「冷やし中華」

「冷やし中華」を作った時のことを綴っています。 ちょうど冷やし中華に使えそうな材料が揃っていたので作りました ここ数年で、一番、具の数が多いかも！ ​​ ********************************** as

2025/03/19 06:05

浜田チャーハン(アレンジver.)

「浜田チャーハン(アレンジver.)」を作った時のことを綴っています。 本当は、すべてカネテツ「ほぼシリーズ」で作りたかったのですが、 「ほぼカニ」しか手に入らなかったので、 エビは冷凍エビ、ホタテは他の

2025/03/18 06:05

愛知県のご当地グルメ「スガキヤラーメン」(2)

「スガキヤラーメン」を作った時のことを綴っています。 前は、スガキヤのラーメンセットを使って作ったのですが、 今回は料理研究家のリュじさんのレシピで作ってみました 美味しかったです ​​ ****

2025/03/17 06:05

簡易あごだし醤油ラーメン

「簡易あごだし醤油ラーメン」を作った時のことを綴っています。 あごだしが残っていたので、鶏ガラだしの素と合わせて、 ラーメンを作ってみました 今度作るときは、もうちょっとこだわってスープを作ってみ

2025/03/16 06:05

愛媛県の郷土料理「じゃこ味噌ご飯」

「じゃこ味噌ご飯」を作った時のことを綴っています。 麦味噌とちりめんじゃこを使ったお料理。 愛媛県のご当地グルメだそうです ご飯にも合うけど、きゅうりや豆腐にのせて食べても美味しいだろうな

2025/03/15 06:05

福岡県のご当地グルメ「ごぼう天うどん」(2)

「ごぼう天うどん」を作った時のことを綴っています。 前も作ったのですが、今回は、あごだしを使用。 そして、ごぼう天は、一度、麺つゆで煮てから衣をつけて揚げてみましたよ 美味しくできました ​​

2025/03/14 06:05

たぬき冷奴

「たぬき冷奴」を作った時のことを綴っています。 うどんのために作った麺つゆが残っていたので、冷奴に使ってみました 今回は、揚げ玉、干しエビをトッピング！ 日清オイリオさまからいただいた「やみつきオ

2025/03/13 19:30

長崎県の郷土料理「地獄炊き」

「地獄炊き」を作った時のことを綴っています。 「地獄炊き」は、長崎県の郷土料理だそうです。 五島うどんとあごだしが揃ったので作ってみました 美味しかったです ​​ ****************************

2025/03/13 06:05

大豆とひじきの煮物

「大豆とひじきの煮物」を作った時のことを綴っています。 「大豆うどん」を作った時に大豆の水煮が余ったので、 ひじきと合わせて煮てしまいました ​​ ********************************** as cooking

2025/03/12 06:05

やみつきオイル使用「スクランブルエッグ＆ガーリックトースト」

「スクランブルエッグ＆ガーリックトースト」を作った時のことを綴っています。 ガーリックは一切使わず、日清オイリオさまからいただいた「やみつきオイル ガーリックバター風味」を使って作りました 美味し

2025/03/11 19:30

広島県江田島市の郷土料理「大豆うどん」

「大豆うどん」を作った時のことを綴っています。 「大豆うどん」は、広島県江田島市の郷土料理だそうです。 大豆の煮汁も汁に使っているので、ほんのり大豆の旨みも感じられます。 汁がものすごく美味しくて

2025/03/11 06:05

新生姜の酢漬けの汁で「簡単浅漬け」

新生姜の酢漬けの汁で「簡単浅漬け」を作った時のことを綴っています。 1日だとちょっと物足りないかんじだったけれど、2日ほど漬けておいたらいい感じになりました ​​ ******************************

2025/03/10 19:30

シーズニングオイルで「ガーリックエダマメ」

「ガーリックエダマメ」を作った時のことを綴っています。 今回は、日清オイリオ様からいただいた「BOSCOシーズニングオイル」を使って作ってみました ニンニクを刻む作業を減らせるから、だいぶ早く完成しまし

2025/03/10 06:05

菜の花と鶏肉のアヒージョ

「菜の花と鶏肉のアヒージョ」を作った時のことを綴っています。 ほろ苦い菜の花と鶏肉の組み合わせ、いいかんじでした 今回、バケットも手作りしましたよ ​​ ********************************** as

2025/03/09 06:05

菜の花と明太子のとろろ和え

「菜の花と明太子のとろろ和え」を作った時のことを綴っています。 菜の花、明太子をとろろで和えてみました 意外とやっていなかった組み合わせ。 明太子はとろろに混ぜ込もうかとも思ったのですが、カットし

2025/03/08 06:05

菜の花と油揚げのからしめし

「菜の花と油揚げのからしめし」を作った時のことを綴っています。 辛子醤油をかけたご飯の上に餡をかけたものです 今回の具は、菜の花と油揚げ。 なかなかいい組み合わせでした ​​ ****************

2025/03/07 06:05

菜の花ののり和え

「菜の花ののり和え」を作った時のことを綴っています。 千葉県山武郡芝山町の給食メニューの​「ほうれん草ののり和え 」​を菜の花に変えて作ったもの。 菜の花でも美味しくできました ​​ ***********

2025/03/06 06:05

菜の花とちりめんじゃこのパスタ

「菜の花とちりめんじゃこのパスタ」を作った時のことを綴っています。 菜の花とちりめんじゃこを使ってパスタを作りました なかなかよかったです ​​​​ ********************************** as cooking

2025/03/05 06:05

菜の花と蒲鉾の辛子和え

「菜の花と蒲鉾の辛子和え」を作った時のことを綴っています。 いつもは菜の花だけで作りますが、蒲鉾があったので加えてみました 蒲鉾のピンクが入ると一気に華やかになりますね ​​​​ ****************

2025/03/04 06:05

菜の花と新生姜の混ぜご飯

「菜の花と新生姜の混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 菜の花と新生姜を混ぜて、簡易的なちらし寿司を作りました ひな祭りっぽい色合いが可愛いですね ほろ苦い菜の花がいいかんじでしたよ ​​

2025/03/03 06:05

トリュフ香る卵かけごはん

「トリュフ香る卵かけごはん」を作った時のことを綴っています。 ふわふわ白だし風味のメレンゲを使った卵がけご飯 ここにBOSCOシーズニングオイル（トリュフ&オリーブオイル）をかけて、ちょっと贅沢な一品に

2025/03/02 06:05

新潟県の郷土料理「へぎそば」

「へぎそば」を作った時のことを綴っています。 「へぎそば」は新潟県の郷土料理だそうです。 近くのスーパーで乾麺が売っていたので、買ってみました ツルツルで弾力ある食感がいいかんじでした。 わさびで

2025/03/01 06:05