as cooking

水菜の中華風オイルがけ

「水菜の中華風オイルがけ」を作った時のことを綴っています。 黒柳徹子さんがテレビで紹介していたお料理をアレンジ。 長ネギを水菜に変えて作ってみました ​​ **********************************

2024/06/30 06:10

茗荷とミニトマトのペペロンチーノ

「茗荷とミニトマトのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 この組み合わせ、なかなかよかったです もうちょっと茗荷の量を多くしてもよかったな。 また作ろっと。 ​​ 茗荷が好きだから、

2024/06/29 06:10

柚子胡椒枝豆

「柚子胡椒枝豆」を作った時のことを綴っています。 前に作ったわさび枝豆が美味しかったので、 柚子胡椒でも作ってみることに。 とっても美味しくできました ​ いつも瓶入りの柚子胡椒を買うけれど

2024/06/28 06:10

舞茸とキャベツの海苔バター炒め

「舞茸とキャベツの海苔バター炒め」を作った時のことを綴っています。 自家製の海苔の佃煮とバターを使って、 冷蔵庫にあった舞茸とキャベツを炒めてみました ​​ **********************************

2024/06/27 06:00

滋賀県の郷土料理「焼き鯖そうめん」(2)

「焼き鯖そうめん」を作った時のことを綴っています。 「焼き鯖そうめん」は滋賀県の郷土料理だそうです。 何年か前にも作ったのですが、久々に作ってみました ​ この鯖で作ったら、美味しいだろうな〜​

2024/06/26 14:49

舞茸と卵のからしめし

「舞茸と卵のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっているからしめし。 今度は、舞茸と卵の組み合わせで作ってみました ​​ ********************************** as cookingのサイ

2024/06/25 06:10

海苔バター炒飯（明太子のせ）

「海苔バター炒飯（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮、バター、明太子の組み合わせでパスタで作ってみたら、 とっても美味しかったのでご飯でも作ってみました ​​ ********

2024/06/24 06:10

とろろ昆布入りなめたけ

「とろろ昆布入りなめたけ」を作った時のことを綴っています。 とろろ昆布を使い切りたくて、なめたけに加えてみました とろろ昆布の量もちょうどよく、 美味しく仕上がりました ​​ ****************

2024/06/23 06:10

海苔バターパスタ（明太子のせ）

「海苔バターパスタ（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮を作ったので、パスタに使ってみました。 明太子があったので、明太子もトッピング。 海苔の佃煮とバターを加えて和えるだけ

2024/06/22 06:10

宮崎県の郷土料理「千切り大根のまだか漬け」

「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の

2024/06/21 06:10

レタスとウインナーのからしめし

「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました ​​ **********************************

2024/06/20 06:10

乾物オールスターズと油揚げの味噌汁

「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ​​ ********

2024/06/19 06:10

塩サバとたくあんの混ぜご飯(2)

「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて

2024/06/18 06:10

新潟県魚沼市の郷土料理「からしなます」

「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品

2024/06/17 06:10

宮城県白石市のご当地グルメ「うーめん三昧」

「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました ​​​​ **********

2024/06/16 06:10

わかめと花麩のからしめし

「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸

2024/06/15 06:10

納豆とウインナーのタバスコ和え

「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが

2024/06/14 06:10

ベトナムのお料理「カーコー」

「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし

2024/06/13 06:10

イカ天巻き

「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、

2024/06/12 06:10

生クリームで「明太クリームパスタ」

「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ

2024/06/11 06:10

静岡県のご当地グルメ「黒はんぺんのフライ」

「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした

2024/06/10 06:20

愛知県西尾市のソウルフード「イカフライのレモン煮」

「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って

2024/06/09 06:10

レモンクリームのチキンカレー

「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり

2024/06/08 06:20

鶏もも肉のレモン醤油焼き

「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、

2024/06/07 06:48

ギリシャのお料理「レモンローストポテト」

「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美

2024/06/06 06:20

レモン素麺

「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に ​​ **********************

2024/06/05 06:20

長崎県佐世保市のご当地グルメ「レモンステーキ」

「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました ​​ **********************

2024/06/04 06:20

豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）

今週はレモンを使ったお料理の投稿をしております今日は、「豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）」を作った時のこと。 具なしのパスタにキャベコロをのせてみましたよ ​​ ******************

2024/06/03 06:10

スパムとキャベツのペペロンチーノ

「スパムとキャベツのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあったスパムがまだあったので、 キャベツと合わせてパスタにしてみました ​​ **********************************

2024/06/02 06:10

わかめと茗荷のキムチ和え

「わかめと茗荷のキムチ和え」を作った時のことを綴っています。 キムチをそのまま食べたり、他のお料理に使っていたら、 汁が多めに残ってしまったので、 わかめと茗荷を加えて和えてみました ​​ **

2024/06/01 06:02