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久々の「目玉焼きトースト」

「目玉焼きトースト」を作った時のことを綴っています。 食パンを作ったので、久々に作ってみました ここ数年、マヨネーズは手作りのものばかりだったけれど、 市販のマヨネーズも久々に買いましたよ 手作り

2024/07/31 20:00

福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理「びりんじ」

「びりんじ」を作った時のことを綴っています。 「びりんじ」は、福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理だそうです 具は、鶏肉とゴボウだけ。 ゴボウの皮を剥かずに作るのが特徴みたい。 かなり旨みが煮汁に溶け込ん

2024/07/31 06:05

トルコのお料理「チェルケズ・タヴー」

「チェルケズ・タヴー」を作った時のことを綴っています。 「チェルケズ・タヴー」はトルコのお料理だそうです 簡単にお料理の説明をすると、鶏肉をクルミで和えたものです。 軽く焼いた自家製食パンを添えて

2024/07/30 06:05

しそわかめと鰹節の炒飯

「しそわかめと鰹節の炒飯」を作った時のことを綴っています。 井上商店さんのわかめのふりかけと、 出し殻の鰹節を使って炒飯を作ってみました ​​ ********************************** as cookingの

2024/07/29 06:05

兵庫県姫路市のご当地グルメ「アーモンドトースト」

「アーモンドトースト」を作った時のことを綴っています。 家にあったアーモンドスライスを使って作りました。 食パンも手作り 香ばしいアーモンドがよかったです ​​ ******************************

2024/07/28 06:05

岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」

「鶏ちゃん」を作った時のことを綴っています。 岐阜県の郷土料理を作ってみました 2種の味噌を合わせて作っています。 とってもご飯がススム一品でした ​​ **********************************

2024/07/27 06:05

大阪府の郷土料理「お好み焼き」(2)

「お好み焼き」を作った時のことを綴っています。 少し前にも作ったのですが、 とても美味しかったので、また作りました😆 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみまし

2024/07/26 06:05

三重県の郷土料理「うざく」

「うざく」を作った時のことを綴っています。 「うざく」は、三重県の郷土料理だそうです 初めて知りました！ さっぱりとした酢の物とウナギの組み合わせ、 いいですね ​​ ************************

2024/07/25 06:05

滋賀県大津市のご当地グルメ「きんし丼」風

「きんし丼」を作った時のことを綴っています。 滋賀県のご当地グルメだそうです 今年は、鰻も用意して作ってみました。 大きなだし巻き卵がインパクト大 ​​​​ **********************************

2024/07/24 06:05

山口県の郷土料理「わかめむすび」(2)

「わかめむすび」を作った時のことを綴っています。 「わかめむすび」は、山口県の郷土料理だそう。 前に一度作りました。 その時は、わかめを干して作っていたのですが… 地元の方から、井上商店さんのわか

2024/07/23 06:05

家にあるもので「ピリ辛具沢山ダシダスープ」

「ピリ辛具沢山ダシダスープ」を作った時のことを綴っています。 なかなか使い切れないダシダを使おうと、 家にあったものでスープを作ることに 具沢山でいろいろな旨みが合わさり、 大満足のスープに仕上が

2024/07/22 06:05

熊本県玉名市のご当地グルメ「バター焼き」

「バター焼き」を作った時のことを綴っています。 「バター焼き」は、熊本県玉名市のご当地グルメだそうです。 たくあん、揚げ玉、卵、バターを使った粉もんとのこと。 とても気になったので作ってみました

2024/07/21 06:05

揚げ丼

「揚げ丼」を作った時のことを綴っています。 油揚げを牛丼風に味付けしてみました もう少しダシダの量を増やしてもよかったかな？ ​​ ********************************** as cookingのサイトを作っ

2024/07/20 06:05

ダシダで「キュウリのピリ辛浅漬け」

「キュウリのピリ辛浅漬け」を作った時のことを綴っています。 久々にダシダを買ったので、味付けに使ってみました 豆板醤も少し加えたので、ピリ辛で私好みに仕上がりました ​​ ********************

2024/07/19 06:05

大阪府の郷土料理「お好み焼き」

「お好み焼き」を作った時のことを綴っています。 お好み焼きは、今まで適当に作ったことは何度もあるけれど、 今回は、長芋も加え、ちゃんと計量して作りました めっちゃ美味しく仕上がりました！

2024/07/18 06:05

とろろ丼

「とろろ丼」を作った時のことを綴っています。 とろろが無性に食べたくなったので作ってみました 今回は、うずらの卵をトッピング！ ​​ ********************************** as cookingのサイトを作

2024/07/17 06:05

米ナスのウインナーチーズ焼き

「米ナスのウインナーチーズ焼き」を作った時のことを綴っています。 ひき肉を買ってきて使って作ろうかとも思ったのですが、 冷蔵庫にあったウインナーとチーズを使って作ってみました ​​​​ ********

2024/07/16 06:05

三重県の郷土料理「きゅうりの冷や汁」

「きゅうりの冷や汁」を作った時のことを綴っています。 「きゅうりの冷や汁」は、三重県の郷土料理だそうです。 冷え冷えにして食べました 暑いにいいですね ​​ **********************************

2024/07/15 06:05

タコの洋風炊き込みご飯

「タコの洋風炊き込みご飯」を作った時のことを綴っています。 タコを使った炊き込みご飯というと、 和風の味付けばかりだったので、今回は洋風にしてみました **********************************

2024/07/14 06:05

東京都大田区の給食メニュー「たこぺったん」

「たこぺったん」を作った時のことを綴っています。 「たこぺったん」は、東京都大田区の給食メニューだそうです。 タコの他、大豆、コーン、ニンジン、キャベツも入っています。 だいぶ具が多めになってし

2024/07/13 06:05

広島県呉市のご当地グルメ「肉玉ライス」

「肉玉ライス」を作った時のことを綴っています。 「肉玉ライス」は、広島県呉市のご当地グルメだそうです。 ふりかけ「旅行の友」も使って作る、 かなりボリュームのある一品です 「旅行の友」がかなりいい

2024/07/12 06:05

山形県庄内地方の郷土料理「とうもろこしの味噌汁」

「とうもろこしの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 「とうもろこしの味噌汁」は山形県庄内地方の郷土料理だそうです。 とうもろこしの甘さと味噌のしょっぱさの組み合わせが、 なかなか良かったです

2024/07/11 06:05

台湾のお料理「菜脯蛋」

「菜脯蛋」を作った時のことを綴っています。 「菜脯蛋」は、ツァイプータンと読むそうです。どんなお料理か簡単に言うと、塩漬け干し大根を使った卵焼きとのこと。 大根の食感と卵のフワフワの組み合わせが良

2024/07/10 06:05

水菜の柚子胡椒ペペロンチーノ

「水菜の柚子胡椒ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 水菜を安く買えたので、ペペロンチーノでも作ろうと思ったのですが、 唐辛子を切るのが面倒だったので柚子胡椒で作ってみました ​​

2024/07/09 06:05

シラスとパクチーのおにぎり

「シラスとパクチーのおにぎり」を作った時のことを綴っています。 パクチーとシラスとナンプラーを混ぜ込んで作ったおにぎり。 「合うのかな？」とちょっと不安だったのですが、 美味しい組み合わせでした

2024/07/08 06:05

ナスマヨ・ブタマヨ

「ナスマヨ・ブタマヨ」を作った時のことを綴っています。 居酒屋でナスマヨがメニューにあって美味しかったので、 自分でも作ってみました 少しだけ衣が余ったので、豚細切れ肉も揚げてみましたよ ナスだ

2024/07/07 06:00

ナスと豚肉の炊き込みご飯

「ナスと豚肉の炊き込みご飯」を作った時のことを綴っています。 トロトロになったナスがいい感じでした 豚肉も入っているし、豆板醤と味噌で味付けしているので、 この1品だけで、かなりの満足感 また作り

2024/07/06 06:05

インドのお料理の「ベグンバジャ」

「ベグンバジャ」を作った時のことを綴っています。 「ベグンバジャ」は、インドのお料理だそうです。 インドの家庭料理のようです。 いろいろなレシピがあったのですが、 今回は、チリパウダー、ターメリッ

2024/07/05 06:05

石川県の郷土料理「なすのオランダ煮」

「なすのオランダ煮」を作った時のことを綴っています。 「なすのオランダ煮」は、石川県の郷土料理だそうです。 今回は温かいうちに食べましたが、 暑い日は冷え冷えにして食べるのもいいですね ​​

2024/07/04 06:05

ラオスのお料理「オッカイ」

「オッカイ」を作った時のことを綴っています。 「オッカイ」は、ラオスのお料理だそうです。 日本名だと、鶏肉となすのバジル炒めになるみたい。 とてもご飯がススム味付けでした ガパオライスが好き人

2024/07/03 06:05

夏野菜の中華風サラダ

「夏野菜の中華風サラダ」を作った時のことを綴っています。 夏野菜のナス、ミニトマト、茗荷、キュウリを合わせ、 ドレッシングは、ラー油も加えてピリ辛にしました ​ 今使っているラー油がこちら。 た

2024/07/02 06:05

高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき（塩サバver.）」

「なすのたたき」を作った時のことを綴っています。 「なすのたたき」は高知県安芸地区の郷土料理だそうです。 今まで、何度か作りましたが、 今回は塩サバで作ってみました 今回は、ポン酢を作らなかったの

2024/07/01 06:05