8/1の晩ご飯「唐揚げと豆苗海老エリンギのにんにく炒めと冷奴などなど」

＜本日の献立＞ 唐揚げ 豆苗と海老とエリンギのにんにく炒め 冷奴 葱とわかめのお味噌汁 白いご飯 毎回書いているけど本当に毎日暑すぎてやる気がでない、、 部屋にいても暑いし外に出たら死にそうな暑さだしぐったり。完全な夏バテです。 夜になるにつれて元気になってくるので夜型人間になりつつあります。 最近はバチェロレッテ（過去のバチェラーシリーズも）を夫と毎日見たり、在宅でできる業務委託の仕事に応募して面接を受けたり、新しくテディベアを作ったりとぐったりしつつも充実した日々です。（仕事決まりますように、、！） 今回の献立は唐揚げ！唐揚げってなんでこんなに美味しいんだろう、、 マヨネーズもつけたらもう…

7/29の晩ご飯「麻婆豆腐と餃子と海老とアスパラエリンギの中華炒めなどなど」

＜本日の献立＞ 麻婆豆腐 海老とアスパラエリンギの中華炒め 餃子 葱とわかめの中華スープ 白いご飯 久しぶりのTHE中華！ あまり辛いものが得意ではない私ですが、麻婆豆腐は辛くても結構食べられます＾＾ 我が家の味は豆板醤1：甜麺醤1：醤油1：酒1＋水150-200ml＋鶏ガラスープの素1/2 とりあえず何も考えず全部大さじ1で投入して味を調整します笑 大体全部の料理大さじ1or小さじ1で同じ分量投入してあとで調整することが多いです。 副菜の海老とアスパラエリンギの中華炒めもオイスターソース小さじ1＋醤油小さじ1で味付けしてます。間違いない！ 料理家の有元葉子さんの本が好きで何冊か持っているので…

7/27の晩ご飯「鱈のムニエルとキャベツのトマトミートソース煮込みと長ネギのコンソメスープ」レシピ有

＜本日の献立＞ 鱈のムニエル キャベツのトマトミートソース煮込み 長ネギのコンソメスープ 白いご飯 最近は晩ご飯作りをサボって外食したり、夫がいない日が多かったので久しぶりのちゃんとした献立です。 夫からの恒例LINEで「ムニエル」をリクエストされたので、鱈でムニエルを作りました〜 一般的にムニエルといえば鮭かなぁと思うのですが、夫は鱈が好きなので我が家のムニエルは鱈です！ 添え物の焼き野菜はアスパラにしようと思ってのせてみたけど長すぎてバランスめっちゃ悪くなってしまった笑 でも甘くて美味しかったからよし笑 キャベツは先日のコンソメスープでつかった残りが半玉余ってて、一気に使いたかったので半玉…

7/25の晩ご飯「舞茸とベーコンのクリームスープパスタ」

＜本日の献立＞ 舞茸とベーコンのクリームスープパスタ 25日は夫がいなかったのでさくっとひとりご飯。 下記記事でも書いたようにひとりの時はうどんとかパスタに頼りたいので今回はパスタにしました！ ruu10.net 今回も家にあるものだけで作りたい！ 賞味期限当日牛乳があるからクリームパスタ、、きのこが舞茸しかない（しかも半パック）、、合うかな、、 ちょっと和風にしたら合うだろ！と思い牛乳に少しめんつゆと醤油を足して和風テイストにしました＾＾ 低脂肪乳だったのであっさりくどくなく好みの味でした♪ パスタの自信作レパートリーが少ないので、ひとりの時に冒険したものを作りがちです 夫はクリームパスタ食…

【日常】Hand Made In Japan Fes2022に行ってきました！購入品紹介

先日、ビッグサイトで開催されたHand Made In Japan Fes2022へ行ってきました〜！ hmj-fes.jp 学生の頃からデザフェスなどのハンドメイドイベントに行くのが大好きで毎年色々なところに行っているのですが、 ハンドメイドサイトを運営しているCreema主催のこのイベントに先日母と妹と行ってきました！ 2日目に参加したのですが、ブースも1000近くあってかなり見応えありました。 おしゃれなブースばかりで展示を見るのだけでも楽しかった〜 イベントで買ったのは、おしゃれなドライフラワーの花束 雑貨屋さんで買うとドライフラワーの花束って2000〜3000円（高いと4000円とか…

7/22の晩ご飯「無水トマトチキンカレーと舞茸とブロッコリーのぺぺ炒めなどなど」レシピ有

＜本日の献立＞ 無水トマトチキンカレー煮 舞茸とブロッコリーのぺぺ炒め 枝豆 コンソメスープ 最近暑くて食べたいものがあまり浮かびません、、 （と言いつつ出されれば全部食べるくらい食欲は減ってない笑めんどくさいだけ） 22日は夫が帰ってくるのが21時過ぎになることがわかっていたので、 煮込みぱなしで大丈夫な無水カレーにしました！ いつもの定食っぽい献立だとまたあっためないといけないけど、 カレーなら煮込めば煮込むほど美味しい（はず）と思うので最高！ ストウブで煮込みに煮込んだカレーはほろほろお肉と柔らかじゃがいもが最高だったので、レシピを書いておこう〜！ ◆無水トマトチキンカレー※ストウブ使用…

7/21の晩ご飯「鶏もも肉とエリンギのニラごま炒めと舞茸とピーマンのオイスターソース炒めなどなど」

＜本日の献立＞ 鶏もも肉とエリンギのニラごま炒め 舞茸とピーマンのオイスターソース炒め 枝豆め 豆腐とわかめのお味噌汁 白いご飯 本日の献立はがっつり！ご飯が進む献立でした！ 本当は連日和食だったので、パスタとかの洋食にしようかな〜と考えていたのですが、 夫から「ご飯なに？」LINEとともに「とてもお腹が減ってます」とあったので、 予定変更！がっつりご飯にしました〜！ 鶏もも肉とエリンギでボリューム満点&濃いめの味付けですごくご飯が進みました ニラももりもり入れて最高でした！ そんな晩ご飯。ごちそうさまでしたー！ ブログランキングに参加しています！ 読んだよの合図としてぽちぽちしてくれると嬉し…

7/19の晩ご飯「ふわふわ豆腐ハンバーグとさつまいもの田舎煮と大葉のだし巻き卵などなど」レシピ有

＜本日の献立＞ ふわふわ豆腐ハンバーグ（きのこの甘酢餡掛け） さつまいもの田舎煮） 大葉のだし巻き卵 じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 白いご飯 本日はなんだか秋を先取りしたような献立 実は子どもの頃から好物を聞かれると必ず「ハンバーグ」と答えるくらいには大のハンバーグ好きなのですが、 年々夜ご飯のハンバーグが重いと感じるようになってしまい、 最近はもっぱら豆腐ハンバーグ派になりました、、（なんか悲しい） 肉汁たっぷりなハンバーグは外食とかお昼ご飯にたっぷり食べたい！ 我が家では毎回少しずつ変化をつけて豆腐ハンバーグを出していたのですが、 夫から「今日のハンバーグが今までで一番美味しい！」とお墨付…

7/18の晩ご飯「豚しゃぶと揚げなすのおろしぶっかけうどん」レシピ有

＜本日の献立＞ 豚しゃぶと揚げなすのおろしぶっかけうどん 3連休最終日の18日は、夫がいなかったのでさくっとひとりご飯でした。 ひとりの時は、何品も作るのが面倒&買い物に行きたくない！ので冷蔵庫にあるものでうどんやパスタを作りがちです。 今回の食材は、、、 長いこと冷凍していてカチコチになっていた豚肉（しかもひとり分） 実家から送られてきてそろそろ限界の茄子（しかも夫は茄子嫌いで減らない） しなびたつかいかけの大根と微妙に余った大葉2枚 無事使い切れてよかった笑 古い食材だけど簡単で美味しくできました！ 食べたい時にサクッと作れる重宝レシピです。 （簡単で雑すぎてレシピと呼べるのか、、？だけど…

7/16の晩ご飯「ビリヤニワンプレートとじゃがいものミルクスープ」

＜本日の献立＞ ビリヤニ（タンドリーチキンベース） 海老と夏野菜のハーブ炒め ただのトマト じゃがいもと玉ねぎのミルクスープ 夫と本屋さんで買い物をしていたらすごく美味しそうなカレーのレシピ本があって、 それを見た夫が「今日タイ米が食べたい！」とリクエスト （カレーのリクエストじゃなくて米のリクエストなんだという笑） だけどふたりともカレーの気分でもなく、 何かタイ米をつかった別の料理ないかな〜と本屋を物色&スマホで検索した結果、 「ビリヤニ」がすごく美味しそう！ 正直食べたことなかったので未知の料理でしたが、 いろいろなサイトのレシピを見るとどうやらインドのご馳走炊き込みご飯だったので、絶対…

7/14の晩ご飯「塩鯖のみぞれ煮・とうもろこしの唐揚げ・茄子の甘辛炒めなどなど」

＜本日の献立＞ 塩鯖のみぞれ煮 とうもろこしの唐揚げ（バター醤油） 茄子の甘辛炒め 葱とわかめのお味噌汁 白いご飯 最近7月とは思えないくらい一気に暑くなりましたね、、 すでに毎日ノースリーブワンピで過ごしているので今から8月が怖いです。 これ以上暑くなったら何を着たら良いのや。 そんな暑い7/14の献立はさっぱり夏メニューでした！ 我ながら上出来！と思って夫を出迎えたら、 好き嫌いが多い夫からまさかの「鯖も茄子も嫌い」との言葉が、、 嘘でしょ！とショックだったけど思いの外美味しかったらしく完食してました笑 茄子の皮の食感が苦手とのことだったので、 切れ目をたくさん入れて柔らかくした甲斐があり…

ご挨拶と自己紹介

ご訪問いただきありがとうございます。 pana（ぱな）です。 少し前に書いていたブログの名前を変えて再開させました。 このブログでは、毎日の晩ご飯づくりをメインに趣味のこと、日常のことなど 何でも自由に書いていくつもりです。 Instagramもやってます。たくさん交流もできたら嬉しいな。 私のこと HNの由来は、私が子どもの頃お母さんが呼んでいたあだ名 「何でもやりっぱなし」だったから「ぱなちゃん」と呼ばれていました笑 全然可愛い由来じゃないけど、響きが好きなのと面白くて「ぱな」にしました。 他のSNSでは「ruu」とか「ruka」で書いてますがどちらでもご自由にお呼びください。 よく喋る陽…