【福井グルメ】ソースカツ丼発祥の「ヨーロッパ軒」
こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 福井県芦原温泉に行った帰り、福井名物のソースカツ丼発祥のお店「ヨーロッパ軒総本店」に行って来ました。 カツ丼と言えば卵でとじたものが思い浮かびますが、福井名物のソースカツ丼は卵なしでソースのみのカツ丼です。 ヨーロッパ軒の初代「高畠増太郎」さんが考案したそうで、高畠さんがドイツに料理修行に行った際に、ドイツ仕込みのウスターソースで日本人に合う料理をと考え、ソースカツ丼を作られたそうです。 店内の様子 店内は、白い壁と焦げ茶色の木のテーブル、椅子で統一されていて、落ち着きがあってシックでモダンな内装です。カウンター席もあって、一人でも入りや…
2023/10/31 07:00