ピーナッツ・バターとフルーツ・ジェリーのサンドウィッチ
さて、サンドウィッチのウンチク本を見ていたら、アメリカでただ単にサンドウィッチと言うと、PB&J(ピーナッツ・バター+フルーツ・ジェリー)サンドのことだと書いてあった。取材先はNPB(全米ピーナッツ協会)だというから都市伝説ではなく、マジなお話らしい。ところで、アメリカのピーナッツ・バターって日本製のように糖分が添加されておらず——まったく甘くない——それを補うために例えばイチゴやベリーなどのフルーツ・ジャムをペクチンで固めたジェリー(これはこれで日本製と比べ、どうしちゃったのかと思うくらい甘い)をピーナッツ・バターに重ねて塗るんだとか。記事では、そのPB&Jサンドというのアメリカ人は生まれてから高校を卒業するまでに平均1500個ほど食べるそうだ。一生だと何個になるのか想像も付かない。今の日本人のソウル・...ピーナッツ・バターとフルーツ・ジェリーのサンドウィッチ
2024/09/05 10:20