敢えて長めの軸を選びたい！【椎茸の軸の甘辛煮】

15年程前に山梨の親切の家に遊びに行った時に初めて食べて衝撃を受けた一品。椎茸の長めの軸が付いているものが売っていた時しか作れないある意味幻の一品を紹介したい忘れられなくて普通の椎茸のかさの部分でも作ってみたがやはり食感と旨味の強さはあの軸にしか出せないと

友人が教えてくれたレシピ【人参とツナの和物】

人参が微妙に余ってしまう、そんな時にぴったりのレシピを教えてもらった。筆者は生の人参が実はあまり好きではなく(食べる事はできるけど)聞いた時はうーん…と思ったのだが、なんでもチャレンジしてみる事にしているので作ってみたところびっくりする程美味かったのでシェ