うれしい朝に+ラム酒で特別なブルーベリージャム

おはようございます。風が強くて寒い朝です！ジャムがなくなったので昨日の夜いろんな家事も終わらせてブルーベリージャムを作りました。市販にもたくさんおいしいジャムがありますが手作りのうれしいところは砂糖を少な目で甘さを控えてフレッシュさを感じるところ。材料をちょっといいものにできること、お酒で風味づけして香りいいジャムが作れるところだと思っています＾＾柑橘系のジャムは市販のものでも香りがいいのがあるな...

見た目もかわいいおもてなし♪パプリカのファルシ

おはようございます。三連休が終わって新しい1週間がはじまりました＾＾先週お祝いで作ったごはんです。見た目にもかわいいのでお誕生日やおもてなしにも＾＾パプリカにお肉を詰めてオーブンで焼きました。パプリカとお肉がジューシーに焼けて食べ応えあります。【 パプリカのファルシ】材料 2人分・パプリカ 2個・ひき肉（鶏肉でも合挽でも）130g・木綿豆腐 100g（水切りして80gくらい）・玉ねぎ 1/2個・塩 小さじ...

春のうれしいブランチ＊菜の花とじゃがいものジェノベーゼサラダ。

こんにちは！雨の日曜日です。昨日はとても暖かくて家族で海に行って散歩してきました。とても気持ちよくて暖かい春が待ち遠しいです。今日の朝のブランチはかぼちゃのパンに目玉焼きをのせて。菜の花がスーパーにたくさん出始めて春になると何度も食べます。栄養もりだくさんで冬にたまったものを排出してくれるとも言われていてうれしい野菜です♪おひたしや辛子和えもいいけれど今日はパンに合わせて洋風にしてみました。【菜の...

優しく包んでくれる里芋のポタージュ、バジルソース添え。

おはようございます。明日から連休ですね！今日はこどもの誕生日なので今からお祝いの用意です。まだまだ寒いのであったかい飲み物やスープが飲みたくなります。ポタージュが大好きで一年中よく作りますが今が旬の里芋を使ったスープを作りました。じゃがいもとまた違った濃厚さでまったりなめらかでおいしいです。フランスの家庭料理にスープにバジルソースをのせたスープピストゥというのがあるのですがそれを少しイメージして、...

ピクニックやブランチに♪しっとり簡単ほうれん草のケークサレ。

こんにちは！天気のいい朝でとても気持ちいいです。寒いけれど空がすんでいてベランダにでるとうれしくなります。久しぶりにケークサレを焼きました。休日のブランチに、ちょっと疲れた朝に自分に特別な時間をあげたいとき、暖かくなると毎週、川沿いや海でお昼を家族で食べることが多くてそんなときにも持ち運びやすいのでそんなときにも持っていくこともあります。オレンジジュースをつけたら（私が好きなだけですが）もう自分に...

ポワラーヌならぬ、バターなしでヘルシー米粉クッキー。

おはようございます。寒い朝です。だけど春がとても待ち遠しくて気分は楽しくいきたいと思います。パリの老舗パン屋さんポワラーヌのクッキーとカフェオレで気分はパリです。と言いたいところですがポワラーヌのクッキーは食べたことがありません。いつか食べたいと夢みております。こどもが小さいころから朝ごはんを食べるのが苦手でそのときに考えたビスケットなのですができるだけヘルシーに作っていました。野菜ジュースとこの...

うれしい朝に。八朔マーマレードジャム作り。

おはようございます。週末はとっても冷え込んで寒かったですが晴れ間が気持ちいい月曜日の朝です。先日実家の庭で育った無農薬の八朔がたくさん送られてきてそのまま食べたり、スムージーにいれたりして食べていますが皮まで食べたい！と思ってマーマレードジャムにしました。少し手間がかかりますが香りがフレッシュで至福のおいしさ！パンだけの朝でも贅沢な気分で元気がでます。【八朔マーマレードジャム】ジャム瓶3～4つ分・...

はじめます。

こんにちは！今日からブログをはじめます。夫とこどもと3人暮らしの主婦です。外国の雰囲気が好きでそんなテーブルコーディネートを紹介していけたらと思っています。よろしくお願いします。 ...