北海道野菜販売のベジママキッチンです！ 野菜販売の裏側や北海道の話、店主の日常、野菜レシピなどを投稿していきます(^^)
こんにちは、ベジママキッチン です！ 今日は「野菜の表示がよく分からない」と言ったメッセージを頂いてたのでその内容で書いてみようと思います まず、野菜の表示については細々話すとても複雑で難しいので、消費者さんが判断する際にポイントとなる考え方だけまとめてみようと思います。 まず、農産物は3つの栽培法に分けられるとい…
こんにちは、ベジママキッチン です！ 今日は似てるようで違うもの「安心と安全」をテーマに書いていこうかなと思います 日常の中でよく聞く、目にする機会も多いワード「安心安全」。 食品なら特にこのワードが多用されているイメージがあります。 では、みなさんにとって食品に対する
こんにちは、ベジママキッチン です！！ やっと「野菜の美味しさ」についてのテーマで話を書けます！笑 前置きが長くて申し訳ありませんでした みなさん、人生で「えっ？すんごい美味しんだけど！！！」と言いながら野菜食べたことありますか？ 私は何度かあります。 畑で採れたての野菜を収穫しその場で食べさせてもらった時、こだ…
こんにちは、ベジママキッチン です！ 今日は、野菜の栄養や美味しさの話と、農業からみた食の安全も踏まえながら書いていきたいと思います ただの八百屋が、何でここまで農業に踏み込んで話をするのか疑問を感じる方もいると思います。 野菜を売りたいだけなら「美味しい野菜」に焦点を絞って話せばいいだけですが、情報化した社会の中で…
こんにちは、ベジママキッチン です！ 先日のブログに対して多くの反響があり、とてもびっくりしております。 たくさんのメッセージも頂き、少しでも「野菜」というものに対して世の中の理解が深まればと思いました。 誤解がないように補足をさせてください これは個人の主観も入りますが、それぞれの栽培法には役割があると思ってます…
こんにちは、ベジママキッチン です！ 日にちが空いてしまいましたが、お陰様で徐々にリピーター様にも恵まれ、忙しい毎日を送らせて頂いてます 3月にオープンした当ショップですがオープンより3ヶ月が経ちました。 いろんな失敗や試行錯誤をしながら、日々皆様に支えていただき感謝してます。 本当にありがとうございます！！ 夏に…
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