大雨で折れたルバーブでジャムを作った
畑のルバーブ、7月初旬はこんなだったのが、強い雨でなぎ倒され、何本も根元から折れてしまった。ちょうど収穫時期かなと、折れたルバーブでジャムを作った。2㎝ほどに切って鍋に入れ、半分の重さの砂糖をまぶして1-2時間放置。火に掛けて、アクを取りながら混ぜると、20分でとろとろのジャム完成。消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存。ヨーグルトに入れると、ああ、これがルバーブジャムだ美味しいなと。そうだった。このジャムが食べたくて、畑の畝にルバーブを植えたのだった。すぐには手に入らない食材を畑で育てるって、やっぱりいいな。昨日、療育センターで紙芝居を演じてきたが、教わったとおりに紙を押さえるととてもスムーズだった。童話塾の成果!と、心の中でガッツポーズをした。今日もびよよよ〜〜ん(*^__^*)大雨で折れたルバーブでジャムを作った
2024/07/31 04:59