チーズプロフェッショナル検定の問題集㊿

ポージョレ・ヌーヴォー⑦

身近な食べ物はこれ→↑ QBB ベビーチーズ おうちDE居酒屋 期間限定 濃い1年熟成 美味しいなあ、ほんとに😋 最も熟した最高の日を選び 収穫日とボトリングナンバーが ラベルに記載された希少商品。 そう思いを馳せながら飲むと楽しい😊 ブルゴーニュで最も古いワイナリーのひとつ ドゥデ・ノーダンのポージョレ・ヌーヴォー 身近なおかしはこれ→↑ 贅沢ルマンド 宇多抹茶カカオ 飲み比べてみたら、合い方の違い発見！ 昨日は似ていると、ざっくり思った2本。 違いがわかって楽しさ2倍😍 これがガメイの持つ酸味と果実味と苦味 だったよね。と。 あー昨日はポージョレ・ヌーヴォー⑥ ってことすっかり忘れてた🤣

2021/11/30 23:29

旬と恵ただただ感じて〜

やっと我が家に揃いました。 到着を待っていた左方 娘の家経由で届いた右方 長旅おつかれさま〜 ✨ そもそも、フランスから日本に来ている時点で、 かなりの距離なんだけども😆 とりあえず、開けましたよ、急いで😄 外観はほぼ一緒。若さを感じます。笑 香りは赤いベリーに赤い花、いちごキャンディ そのままの甘酸っぱいような可愛らしさ。 どちらもさほど変わりませんね。 今日のところはただ味わうことに。 旬と収穫の恵みを感じて。。。 昨日講習会のお仕事終わりました✨ 達成感があるんですよね、毎回。 また春頑張ろう〜

2021/11/29 18:18

現実逃避中〜

窓から差し込む日差しと影 幻想的✨眠くなります〜 テーマをつけるとしたら 現実との狭間で揺れる？！ 柱が織りなす芸術😊 これ良き〜 少し日が影ってぼんやりと〜 ベランダのものがドアに映ってるのだけど 瓶とグラス置いてみた😆 飲みたすぎて。とうとう。 ああ、講習の準備に戻ります〜

2021/11/25 15:39

1日に2回の3日目〜

こちら→↑仕事から帰ってきた3時頃 遅い昼食時です。 バターを乗せて焼いた食パンに ピリッとわさびを混ぜたシーチキンマヨ レタス添え🥬〜 わぁ✨この合い方は嬉しい😊 そして夕飯の煮込みハンバーグ こちらは合わせに行きました😆 コルナス・ヴァン・ノワール 2016 ドメーヌ ・デュ・テュネル フランス🇫🇷はコート・デュ・ローヌ地方 北部 コルナス 🍇シラー100% ボージョレと一緒に飲むために 少し残すつもりが‥ 飲んでしまった！意図的に😋 講習会終わるまで禁酒〜

2021/11/23 21:16

ボージョレ・ヌーヴォー⑤

11月18日第3木曜日の解禁日。 ちゃんと届きました〜 嬉しい✨去年は飲めなかったからなおさら。 モメサン ボージョレ・ヴィラージュ もう一本は‥ 娘のところに届いちゃった‥ Amazonでお届け先住選択間違えた あ〜😮‍💨18日に開けたかったのに。 飲み比べしたいから、28日に娘からもらう その時まで我慢しようかと。 なのでお休みの今日は 違うの開けちゃいます。 検定講習会まであと1週間‥ 準備も追い込み。頑張ってるご褒美🍷

2021/11/21 13:26

ボージョレ・ヌーヴォー④

今日は第3木曜日。何かあったよね？ ゴミを捨てる曜日、ではないし 仕事休みだから、、それだっけ カレンダー見ました🗓 あーそうだったと。ボージョレ・ヌーヴォー 解禁日やったねと。 朝から少し元気になりました。単純😆 本日郵送開始される我が家に届く ボージョレ・ヌーヴォー2本。 正直そんなに好きなわけなわけではないし バレンタイン同様メーカーさんの思惑に はまってるよね〜 と思いつつも期待してしまう。 ドキドキ、ワクワクしてる自分がいます。 そういう方々が多いのではないかな😃 ↑←おととい開けたフランスの赤ワイン。 ぶどう品種はシラー種🍇濃い色調で タンニンもしっかり感じられるけど、ちょうど良い…

2021/11/18 09:06

結局、結論、極論〜

これ→↓娘が週末頑張ったご褒美に 買ってきてくれました。っていうか、 自分へのご褒美に、私はおまけ‥ 明治のスーパーカップ sweet's シリーズの シナモン香る りんごのタルト 結論！ これ美味しすぎます😋 まず蓋を開けると「え？なに、これ」 と驚きますよ〜 一面りんごのソースなんです。 1口め。シナモンが香ってきて、 バニラとも少し違うクリーミーな口当たり。 2口め。底まで辿り着かせると、 「え？なに、これ」part .2 ケーキだったっけ？？？と カップの表示を見たくなります✨ 正体はクッキーとカスタード風アイス 4層にもなってるんですね〜 これなら、ハーゲンダッツに近いお値段 納得で…

2021/11/15 20:10

【5分でわかる】高級ワインにスーパーのお菓子と日本食

ジュヴレ・シャンベルタン フランスはブルゴーニュ地方の赤ワインの銘醸地です。 高級ワインでしょ？というイメージはあると思いますが、 スーパーのお菓子と日本の家庭料理 で美味しくいただけます!(^^)! 目次 ジュヴレ・シャンベルタン ・ クルー・ブルイヤール 2017 ドメーヌ ・ベルヴィル ジュヴレ・シャンベルタン クルー・ブルイヤール 抜栓1日目。今日の身近なお菓子 タカラのオランジェ ショコラ サンド 抜栓2日目。今日は定番の日本食、肉豆腐 まとめ ジュヴレ・シャンベルタン ・ クルー・ブルイヤール 2017 ドメーヌ ・ベルヴィル ジュヴレ・シャンベルタン フランスはブルゴーニュ地方に…

2021/11/14 22:35

身近なお菓子と合わせるワケ

今週3日間飲んだ赤ワインは 田崎真也ワインショップのものです。 ジュヴレ・シャンベルタン ・クルー・ ブルイヤール 2017 ドメーヌ ・ベルヴィル フランスはブルゴーニュ地方にある ジュヴレ・シャンベルタン村 ここで造られるジュブレ・シャンベルタン は あのナポレオンも愛した王のワインと 呼ばれています。 気になるお値段は8580円。 私にとっては決して安くない、 むしろお高い。。趣味と実益兼ねて出資 しているわけです😆 それなのに、合わせる食べ物までお高いと 普段からワインを開けられなくなります。 特別な日だけしか飲めないのでは、 体がもたない いや、待てない😅 身近な食べ物と 開けようと…

2021/11/14 22:35

身近な日本食、気長な日本人〜

今日は定番の日本食、肉どうふに このワインを使ってみました〜 そうすると、やっぱり、合いやすくなるのですね😋ただ、すぐ開けて食べれる身近なお菓子と違って料理している時間があるわけです。20分ほど煮ている間。。 空っぽに😆いえいえ、お料理に大さじ8くらい入れたから、そんなに飲んでいたわけではないはずですが〜 今日は色んな作業を頑張ったので、良いでしょう！？あとはゆっくり味わいます〜これほんとに750mlあったかな🤭

2021/11/11 21:22

ソワソワ、プチっと、サクッと、

11月に入るとなんとなく、ソワソワ ボージョレ・ヌーヴォーのお陰ですね〜今日はこれに合わせて、 身近なお菓子はこれです→↓ワインはフランス、ブルゴーニュ🍷 ご存知ピノ・ノワールです。 タカラのオランジェ ショコラ サンドスーパーバリューで買いました〜バレンシアオレンジピールの砂糖漬けプチっとした食感はそれだ😄サクッとしてて、クリーミーでコクがあって、マンゾク〜名前入れ リーデル ペア ボルドー 両親 プレゼント 結婚式 名入れ 誕生祝い ペアセット ワイングラス 名前 刻印 50代 60代 70代 プロポーズ 結婚 おしゃれ 女性 男性 ペアグラス 正月 クリスマスプレゼント リーデルワイング…

2021/11/09 22:14

ひだまりの囁き〜

ハーゲンダッツ 期間限定アーモンドバターサンド甘さに品があって美味しいですね🤭上品な甘さはマイブームになりそうです。いいお天気なので窓際で講習会の準備を💻 芸術的な影と光✨洗濯物が織りなす、ひだまり〜眠くなりますね。これは😆 これ→↓娘が週末頑張ったご褒美に買ってきてくれました。っていうか、自分へのご褒美に、私はおまけ‥ 明治のスーパーカップ sweet's シリーズのシナモン香る りんごのタルト 結論！これ美味しすぎます😋まず蓋を開けると「え？なに、これ」と驚きますよ〜一面りんごのソースなんです。 1口め。シナモンが香ってきて、バニラとも少し違うクリーミーな口当たり。 2口め。底まで辿り着か…

2021/11/08 12:12

グラスからボトルまで

こんな上品な甘口なら、お昼からワイン飲んでもいいかって😊みんな毎日頑張ってるんだから〜食前酒からデザートにも合いました。 コーディア コレクション プリベ モンバジャック 2016🍇ソーヴィニョン・ブラン セミヨン両方とも好きな品種♫モンバジャックは フランス南西地方にあって、 ボルドーに近く、 白の甘口を造る産地なのです。「白を飲んだら赤が飲みたくなる」夜は家で3日前に開けて置いてあった アレです😋夕食の手作り海老カレー🍛に 見事合いました。ホテルランチのように、牛乳で飾り付け〜✨

2021/11/07 08:58

プラスプラスプラス

＆ 野菜のスープ 冷めないうちにと思ったら パンも写真撮り忘れて😆 メインの牛肉 笑 説明ありましたが、とにかく柔らかい牛肉😋 このブリュレが上品でした。 パンのおかわり1回 コーヒーおかわり2回 12時半の予約から15時まで たっぷり満喫できました〜 レストラン フォンタナ／ホテルオークラ東京ベイ ランチ おひとり 3260円 ＋往復ミッキートレインの夢の世界✨ ＋こんなview 付き また日常頑張れますよ〜

2021/11/05 09:55

駅は駅でも〜

久しぶりに乗りました〜やっぱりミッキーのマークはすごい‼︎途端に元気になった破壊力😊 ディズニー リゾート ラインのベイサイド ステーション駅近くにあるホテルオークラのフオンタナで🍽聳え立っています〜 友人の誕生日だったのでグラスで。 サーブがスマートです〜久しぶりに夢の世界♫

2021/11/04 16:13

こんなところで繋がってた

あっという間に11月。なんとなく 今日はいいワインを開けたくなりました。 いつもいいワインだけど😊 身近なお菓子は、 明治のチョコレート効果 カカオ86% とってもビター🍫 ワインは🍷。 ラングドック・ルーション地方🇫🇷 🍇グルナッシュ・ノワール 90% 🍇カリニャン 10% 濃厚さがちょうどよく、コクと果実味が とっても合います〜 赤ワインとチョコレートって ポリフェノール繋がりなんですよね〜✨

2021/11/02 20:16

Trick or Treatment〜

昨日はハロウィン🎃👻✨ そして雨の中の選挙のあと、 よく行くお店に行きました🍽 今日はハロウィン・スペシャル・コース ということでしたので、それならと ヴィンテンス ソーヴィニヨン ブラン なんとベルギーのアルコールフリーワイン です。車でしたので😂 ベルギーも初だし🇧🇪 アルコールフリーワインもお初。 メインのお肉と同時に カールユング カベルネ・ソーヴィニヨン ノンアルの赤ワインです。ドイツ🇩🇪産 ノンアル・ワインは、まだまだ、 経験してみる価値がありそうです😊 ジュースともワインとも違うニュートラル 楽しみ方がきっとあるはず。 とくにオードブルが最高でした〜 オーナーさん、足首骨折してグ…

2021/11/01 20:26