2023焼き菓子詰め合わせ#9。

毎月の焼き菓子詰め合わせ。そろそろ台所での作業が暑くなってきた…。まだ耐えれるレベルですが、クッキーを焼く時に生地の状態が気になります。バターも冷蔵庫から...

牛乳のお山で。

サンドイッチ。黒胡椒が効いた鴨ローストを、ゆで卵サラダでサンドイッチに。これが美味しかった〜。厚めにカットして、チーズトーストも良き。このパン、パン嫌いの...

牛乳のお山。

食パンが焼きたいと思って、You Tubeで公開されていたレシピで牛乳食パンを焼きました。加水牛乳100％。砂糖も少し多めかも。そのせいか、焼き上がりも冷...

素敵なお届け物!

先日、夜勤から帰ったら、小包が私宛に届いてました。四角い箱状のようなものから、あれか！とすぐに察しが付きました。勿体なくてなかなか封を開けられずにいました...

ロールケーキ。

時々、無性にクリームがたくさんのおやつを食べたくなり、作りたくなります。そういう時は、大抵シュークリームかロールケーキの2択になるわけですが、カステラ好き...

昨日の続き…のようなもの。

余りのシフォンケーキは、私の朝ごはんになりました。きれいに剥がすことができました。小さいけれど、しっかり高さもあります。しっとり。ふわふわ。私は生クリーム...

頼まれシフォン。

ご近所さんから、シフォンケーキ（小）を4個頼まれました。この方のご依頼は期日が決まっているのも少なくないので、昨日の夜勤明けで焼き上げました。紙のシフォン...

枇杷ゼリー➁。

職場の方から、また枇杷を頂きました。枇杷のゼリーをまた作りたいなぁと思ってたので、らっき。庭で採れた枇杷だというので、実も小さいし、傷も多いけど、甘くて美...

焼き菓子詰め合わせ#8。

毎月の焼き菓子詰め合わせも、今年8回目。今月は、月末にもう一回お願いされました。今回は。・バタークッキー・カヌレ・バターケーキ・抹茶のマーブルこの4種。バ...

練り羊羹。

豪雨が明けて、今日はいい天気です。和歌山の他の地域の方は大変な思いで過ごしていることでしょう。私の地域では年間を通して日本でも雨量の多い地域ですが、それで...

バスク風チーズケーキ？

チーズケーキが食べたくなって、昨日の夜勤明けでクリームチーズを買ってきて、昨日のうちに作ってました。さっきカットして、レンチンした冷菓ラズベリーで簡単なソ...