2023年01月のjapan-eat’s blog 新着記事

インフルエンザ対策！おすすめの食材と回復に！

毎年のことながら、この時期になると猛威を振るうインフエンザや風邪。大事に至らないように、手洗いやうがいを徹底して予防するのはもちろんのこと、感染しにくい抵抗力のある体づくりを心掛けたいもの。さらに日々の食生活にも大切な役割が。予防に役立つ食材は?かかってしまって体力が落ちた後はどんなものを食べればいいの？知っておけば、きっと役立つ食対策をご紹介。インフルエンザ予防は、腸内環境を整えて粘膜を強化腸内環境を正常に保つ粘膜を強くして、ウイルスの侵入や炎症を防ぐかかってしまったらエネルギー源になる糖質を！インフルエンザの症状が出ているとき食欲がないときは無理に食べなくてOK 解熱後、回復…

2023/01/31 11:08

ネギは本当に風邪予防の効果があるのか！？

「風邪をひいたときはネギがいい」という民間療法を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。いわゆる「おばあちゃんの知恵袋」のひとつですが、ネギには本当に風邪対策に効果があるといわれています。ここではネギが持つ風邪対策の効果について、ネギに含まれている成分などを紹介します。ネギを首に巻くだけで効果あるのか？ネギを食べることは風邪対策になる！ネギは鍋に入れて食べよう！第1問風邪対策に、より効果的なネギの食べ方は？第2問疲れている時、ネギと一緒に食べると効果のある食材は？第3問風邪対策に効果的なネギの部位は？第4問長持ちするネギの保存法は？最後にネギを首に巻くだけで効…

2023/01/30 15:16

飲食店アルバイト・スタッフの人材育成方法とは

店舗ビジネスにおいて「アルバイトの人材育成」は経営上の最重要課題の1つ。スタッフの質が「売上・利益」に直結する飲食店にとって、人材育成の成否はまさに経営の生命線。ここでは飲食店の正しいアルバイトスタッフの人材育成方法について考えてみました。わかりやすいマニュアルがスタッフの負担を減らす新人バイトへの配慮・はじめての仕事に対する不安軽減サービス品質を一定に保つ辞めずに育つスタッフ教やる気・モチベーションを維持するやる気を保つ評価の方法一般によく用いられる評価制度（人事考課法）の紹介最後に飲食店の79.5％は非正社員が不足していると感じ、人材育成やスタッフ教育に何かしらの課題を感…

2023/01/29 10:50

「ラッシー」とは何？

インドでは定番の飲み物のひとつですが、一体ラッシーとはどんな飲み物なのか！「ラッシー」とは似ているドリンクとの違い材料味わいカロリーさまざまなテイストを楽しめるアレンジを楽しむこともできるラッシーと飲むヨーグルトの違い明確な違いはない！ラッシーの作り方牛乳とヨーグルトのおいしい比率トロピカルラッシー「ラッシー」とは本場インドにおいて、チャイと並んでカレーに欠かせない定番ドリンク「ラッシー」。主にインド料理店で味わえるので、飲んだことがある人は多いのではないでしょうか？ラッシーとは、ひと言でいえば「飲むヨーグルト」。スパイシーな料理で熱くなった身体を冷やしてくれます…

2023/01/28 20:00

2023年2月の値上げ

どのくらい値上げされるのか？今買っておくべきものは？などが気になる方に役立つ内容となっています。2023年2月は4277品目と多く、ことし10月と同じように「値上げラッシュ」となる可能性があるとしています。値上げ商品の一覧味の素永谷園シマダヤニチレイフーズテーブルマーク日本水産ブルドックソースイカリソースキッコーマンマンズワインポッカサッポロメルシャンマルハニチロ雪印メグミルクカゴメニッスイ紀文日本製紙クレシア無印良品 2023年、値上げされる品目は次の通りです。冷凍食品や水産缶詰などの加工食品 3798品目輸入ワインなどの酒類・飲料 1442品目しょ…

2023/01/28 00:18

アメリケーヌソースとは！

オマールエビなどを煮込んで作るアメリケーヌソース。簡単にいえば「エビのクリームソース」のことで、フランス料理には欠かせないソースの一つとなっている。個人的に大好きなソースの一つ！アメリケーヌソースとは？アメリケーヌソースの名前の由来エビでできた「ビスク」との違いとは？アメリケーヌソースの作り方は？アメリケーヌソース作りのポイントアメリケーヌソースの美味しい使い方エビクリームのパスタエビクリームのグラタンエビクリームのリゾット市販のおすすめアメリケーヌソースハインツ「アメリカンソース」キスコフーズ「アメリケーヌソース 1kg」アメリケーヌソースのクロックムッシュアメリ…

2023/01/27 12:03

利益率が上がらない…優先度の高い改善方法とはあるのか

「売上が思ったように上がらない…。利益が残らない…。でも、何から手を付けたらいいんだろう…」と悩んだことはありませんか？今回は、こんな悩みを持ったときに行うべき利益率を上げる方法について。売上を上げ利益を残す経営者の考え方を知る経営は全て自己責任。全て自分から始まる経営者として劣っている点を認識する「売上−経費＝利益」は経営的に間違い自分の店のあるべき売上を指標から導き出す飲食店が利益を出すための3つの目安（1）初期条件の5倍以上の売上が上げられるか？（2）家賃の10倍以上の売上が上げられるか？（3）月商÷坪数＞10万円以上出せるか？利益を圧迫している経費を特定する F…

2023/01/26 10:36

飲食店の予約をキャンセルしたい時にすべき5つの行動とは

友達同士で集まるときなどに、久々に会う人とはゆっくりと話しをしたいと、飲食店に予約を入れることはよくあることです。しかし当日になって行けなくなったとき、予約キャンセルの連絡をせずばっくれる、ノーショーという行動に走ってしまう人もいます。ノーショーを行われると、飲食店側は利益を得るどころか損害が発生し、最悪の場合閉店に追い込まれることもあり、飲食店業界では深刻な問題となっています。当日に予約キャンセルするときにすると良いこと5つ 1、お店に連絡する【当日キャンセル連絡を忘れてしまった場合こうなる】 2、変更できるか聞く【当日行けなくなり予約日を変更した例】 3、キャンセル料の有無を確認す…

2023/01/25 10:29

「オーバーポーション」が原価率に影響？原価率の知識不足で閉店もありうる！

原価率は、飲食店経営を成功へと導く重要な指標です。原価率を知ることは、利益率を確保することにつながります。もし原価率を理解せずにメニューの価格を決めてしまうと、赤字になって閉店なんていう結末も･･･？！原価率の把握ができれば、適切な販売価格の値付けだけでなく、明確な売り上げ目標の設定も可能になります。原価率とは？原価率の計算方法原価の設定が売上の行方を決める飲食店の適正原価率適正原価率は30%が目安！飲食店のジャンルによって原価率も変わる原価率が上がる原因 1、ロス率の増加 2、オーバーポーション 3、仕入れ価格の上昇原価率の高さを改善する方法 1、オペレーションを見直す 2、…

2023/01/24 11:46

効果的な集客方法とは

顧客を獲得するための集客方法として、オンラインであればWebサイトやメルマガ、オフラインであれば、展示会やチラシのポスティングなどさまざまなものがあります。集客とは集客力とは集客の本質となる3つステップ新規顧客見込み客潜在顧客休眠顧客 VIP顧客チラシのポスティングダイレクトメール（DM）顧客からの紹介ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）集客とは集客とは提供するサービスや商品の魅力を発信し、興味のある見込み客に行動を引き起こさせるための施策です。商品やサービスの購入につなげるには、魅力をアピールして興味や関心を抱いてもらわなければなりません。つまり、集客を…

2023/01/23 10:30

レーザー治療後

顔のシミ除去3日目黒いシミから赤くなって、これからかさぶたになって取れるらしいけど、なんか時間かかりそうな気配です！正直こんなに？って感じですが、幸いマスクをしているので、少し安心出来る^_^ でも〜お風呂に入る時すごくしみるのが地味に痛痒い。今年の夏も自転車乗るので日焼け止めが欠かせないです。医院長にも2時間程度に1度塗るようにと勧められた。汗かくから、2時間保つのか少し探してみるとしよう！

2023/01/22 14:56

接客スキルを向上させるには？飲食店でレベルアップを目指そう

飲食店に勤務している人にとって、接客スキルの向上は欠かせませんよね。しかし「何から始めればいいんだろう……？」と不安に思っている人も多いはず。今回は、接客スキルはどのようにして磨き、お客様に対してどのような効果をもたらすのかについて解説します。お客様に喜んでもらえるような接客をめざしましょう！なぜ、接客スキルを上げた方がいいのか？集客につながるお客様の心地よい環境を大事に売上につながるお客様に喜んでもらえる接客ができるお客様の観察から喜んでもらえるポイントを！マニュアルを完璧に身につける店舗内でのミーティングに積極的に参加する他の店舗を観察して、いいと思ったところを真似する…

2023/01/22 12:24

飲食店で接客スキルが磨けるホールスタッフ（接客）

飲食店で積極的にお客様と関わるホールスタッフは、居酒屋、カフェ、レストランなどの業態によって働き方は多少異なりますが、おいしい食事をお届けすることが使命であり、お客様に気持ちよくお店を利用してもらうためには欠かせない仕事だと言えます。仕事を通じてさまざまな人とコミュニケーションを取るので接客スキルを磨くことや普段会えない方々との対面等ができることも魅力のひとつです。お客様と接するホールスタッフはお店の顔お店の雰囲気に関わるホールスタッフの活気店舗での実績を積むことで幹部候補になることも幹部候補になると今後の飲食業界お客様と接するホールスタッフはお店の顔昔からお店で人気が高い女性の…

2023/01/21 10:36

顔のシミを消す為の施術

今日は前々から予約していた皮膚科へ自転車を乗るので太陽をふんだんに浴びている！なんか年々濃くなっていたので、思い切って皮膚科を予約しましたよ。 11:30に予約したのですが、少し早めに行きましたが、既に10数名待っていた。人気があるのか？しかし予約したので意外と早く呼ばれた。シミは右頬1、3ミリほどありました。問診の後数分後に施術？レーザーでチクチク！意外と痛かった。なんとかギリギリ我慢できる痛さでした。次回2週間後に結果を見るとの事です。医院を出て30分ほどピリピリチクチク痛いのが続きましたが、30分ほど過ぎると自然と痛みが消えた。塗薬とシール？を渡されたので、交換しま…

2023/01/20 18:00

飲食店閉店理由には何があるのか？閉店を考える前兆とは？

せっかく開業した飲食店も、閉店せざるを得ない状況に陥ることが多くの店であります。今回は、飲食店経営の悩みから閉店の状況、閉店の前兆までをご紹介します。飲食店の経営は難しい？飲食店経営者の頭を悩ませているのは？飲食店の閉店理由こんな「閉店の前兆」には要注意全てにおいてずさんな管理集客対策を行っていない小さなトラブルが頻発ときには英断も必要最後に飲食店の経営は難しい？中小企業庁の「中小企業白書」によれば、「宿泊業、飲食サービス業」の9割近くが小規模事業者となっています。小規模事業者のなかで業種別に1年間の売り上げを比較すると、「卸売業、小売業」の売り上げが約27%と最も大きく…

2023/01/20 11:47

ケチャップって英語？

普段の食卓にも欠かせないケチャップ。カタカナですし、どうやら英語らしいということはお分かりかもしれませんが、実はイギリスで「ケチャップ」と言うと、全く別のものが出てきてしまうかもしれないんです！ケチャップのルーツはアジアの魚醤？ケチャップは英語？新大陸で生まれたトマトケチャップケチャップは英語。でもイギリスでは通じない？イギリスでは「tomato sauce」 ketchupの由来 tomato sauceの由来トマトケチャップから日本独特の洋食が誕生ケチャップのルーツはアジアの魚醤？ケチャップの由来には諸説ありますが、その語源からアジアにルーツがあるとする説が有力です。中国に…

2023/01/19 10:30

「ホットドッグ」

アメリカの国民食として知られる「ホットドッグ」。細長いパンに切り込みを入れソーセージを挟んでいただく、世界でも有名なパン料理のひとつです。ドッグと付くことから、名前の由来は犬なのでは？と言われることも。ホットドッグの名前の由来ソーセージの中身は犬の肉と噂されていた！ホットドッグの発祥はドイツ？ホットドッグがアメリカに広まったきっかけアメリカで国民食となったホットドッグホットドッグ用バンズの誕生コニーアイランドホットドッグの名前の由来細長いパンにソーセージを挟み、ケチャップやマスタードをつけていただく調理パン「ホットドッグ」。今ではお馴染みになってしまいましたが、日本語に訳すと…

2023/01/18 10:30

うどんには健康的メリットがあるのか？

うどんは、さまざまなアレンジで日本中から愛されている日本のファストフードです。今回はうどんがもつ栄養や健康へのメリットを、栄養バランスを整えるおすすめのトッピングや、うどんの特徴を活かした食べるべきタイミングと一緒にご紹介！うどんにはどんな栄養が含まれているのか！うどんはどんなときに食べる？うどんがおすすめな体の状態栄養的におすすめのうどんのトッピングは？鍋焼きうどんかきたまうどん豚しゃぶうどんうどんにはどんな栄養が含まれているのか！小麦と水を原料につくるうどん100gあたりに含まれる栄養成分は、以下の通りです。うどん 100gあたりに含まれる栄養炭水化物 21.6g（…

2023/01/17 10:30

パスタ、マカロニ、スパゲッティの違い

1月11日はマカロニサラダの日だそうです。マカロニの形が数字の1に似ているからだそうです。面白いですね。ところで、マカロニはパスタの種類の一つですが、パスタとスパゲッテイの違いはご存じですか？パスタとはスパゲッティパスタパスタの選び方マカロニ（Maccheroni）とは？マカロニの名前の由来マカロニの形状リガトーニとマカロニの違いパスタとはイタリア語で「小麦粉を練って作った食品の総称」のことスパゲッティパスタの中でも小麦粉を練って細長くしたものを指しますパスタ数百種類もあると言われており、ペンネ(両端が斜めにカットされたペン先の形)、ラザニア（平たいシート状）、フェ…

2023/01/16 10:13

しらたきと糸こんにゃくに違い

スーパーなどで手頃な値段で購入できるしらたきと糸こんにゃく。成分のほとんどが水分からできていることもあり、麺の代わりやかさ増し食材としてもよく使われています。しらたきと糸こんにゃくの違いとは？しらたきの特徴糸こんにゃくの特徴しらたきと糸こんにゃくの違い関東と関西での呼び方の違いこんにゃくの白と黒の違いは？明確な決まりはない色や太さで選ぶしらたきと糸こんにゃくの栄養食物繊維が豊富！しらたきと糸こんにゃくの効能低カロリー保存がきくしらたきと糸こんにゃくの違いとは？とても似ているしらたきと糸こんにゃく。両者に違いはあるのでしょうか。しらたきの特徴「しらたき」は、原料…

2023/01/15 11:07

こんにゃく

こんにゃくのルーツはインドシナ半島こんにゃくは「こんにゃく芋」(こんにゃく玉とも呼ばれる) というサトイモ科の植物の球茎から作られる加工食品です。こんにゃく芋の原産はインドシナ半島といわれ、現地では芋の形状から「象の足」という異名があります。今でも東南アジアには数多くのこんにゃく芋の仲間が自生し、その種類は約130種といわれています。その多くは日本のこんにゃく芋と品種が違い、こんにゃくマンナンという食物繊維の含まれないこんにゃく芋なので加工しても固まらず、こんにゃく作りには適しません。その為か、食用として栽培しているのは日本と中国の一部で、定着したのは日本だけです。こんにゃくは6世紀頃、仏…

2023/01/14 09:43

ひじきの種類や栄養価

ひじきは日本人にとって馴染み深い食材です。しかし本当にひじきのことを理解して口にしている人は少ないのではないでしょうか。ひじきには豊富な栄養価が含まれていますし、産地や加工方法によって味わいも異なります。海外産のひじきが多く流通しておりその違いを体感する機会は少ないため、ここでそれぞれの特徴なども紹介していきます。ひじきとは長ひじきと芽ひじきの違いひじきの栄養と効能栄養価は加工手法、生育時期によって異なる豊富なのはカルシウム・食物繊維・ヨウ素宮城県産ひじき長崎産ひじき千葉県産ひじき海外産ひじきひじきの戻し方妊娠中にひじきを食べてもよい？妊婦・赤ちゃん・子どもにも安全か …

2023/01/13 10:35

わかめってどんな海藻なのか

わかめは、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。そのため、発育盛りの子供や妊婦にとって大切な食品です。主成分である食物繊維はアルギン酸が多く、腸の働きを活発にして便秘を防ぐだけでなく、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し体外に排出して血圧を抑える働きを有するなど、健康に必要な成分として注目されています。また、わかめの食物繊維に含まれるフコイダンという成分は胃かいようや胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を除去する働きがあることが最近の研究で明らかになっています。わかめの特徴わかめの選び方葉体生わかめ湯通し塩蔵（えんぞう）わかめ乾燥カットわかめくきわかめめかぶ塩蔵わか…

2023/01/12 12:35

テレビショッピング

先日夜のテレビショッピング見てたらいきなり嫁さんがこれ欲しい！っていきなり騒ぎ出した。ふとテレビを見ると首専用マッサージ機なる物だった。相変わらず健康グッズマニア？の嫁さんの目に止まってしまった。個人的にはシャワーヘッドが欲しかったので、一緒にポチッとしてしまった。って話しです。シャワーヘッドは早速装着して意味もなくシャワーを浴びる。ん〜普通かな！写真撮り忘れ！ま〜節水出来るので、良しとしよう👍 続いて首専用マッサージ機は！写真ありん〜？ん〜？少し首がピリピリして個人的にはなんかな〜って感じ！笑笑あとは嫁さんが試して良かったら良しとする！頼むから飽きずに使ってくれ！ …

2023/01/11 23:48

日本三大焼そば

今やB級グルメの代表格として君臨する焼そば。日本三大焼そばといわれる。富士宮やきそば／静岡県富士宮市横手やきそば／秋田県横手市上州太田焼そば／群馬県太田市富士宮やきそば／静岡県富士宮市静岡県富士宮市のご当地焼きそば。富士宮やきそば専用の蒸し麺を使用し、キャベツなどの具を炒めた後に麺を入れて炒めて作る。出来上がりにサバやイワシの削り粉を振りかけて食べるのが特徴。「富士宮やきそば」の名は「富士宮やきそば学会」の登録商標であり、昔から地元で食べられてきた焼きそばに新たに名称をつけたもの。横手焼きそば、太田焼きそばとともに日本三大焼きそばの1つとされる。特徴富士宮やきそば専用の麺を使用（…

2023/01/11 16:00

焼きそばの発祥

無類の麺好き日本人！うどん、ラーメン、パスタ、そば。麺ならなんでも！笑そんな中で、「濃厚ソースに様々な具材の入った焼きそばは、もちろん麺大国の日本で生まれた食べ物！」と思っている人も多いのでは。実は、焼きそばの発祥地は日本ではないのです。焼きそばの歴史焼きそばの発祥地日本のソース焼きそばの発祥上海焼きそば台湾：焼きビーフンタイ：パッタイ韓国チャプチェ焼きそばを使った料理そばめし焼きそばパンモダン焼きご当地焼きそば焼きそばの歴史「焼きそば」のルーツは中国の「炒麺（チャオメン）」。炒麺とは、中華麺を炒めて作った料理の総称であり、そのバリエーションは数百にものぼると…

2023/01/11 06:03

最近読み始めた本

何気に前から気になっていた本の紹介？ネットで調べたら何やら難しそうなんですが、、、、、、、。ヤフオクで2冊購入！どこかのブッ○オフよりも格安で購入出来ました。最初に漫画の方から読んでるんですが、なんか脳が拒否している・・・・。読んでいて、絵と文が合致していないような感じ？すごく違和感を感じる。笑個人的ですがね！漫画なら読むのが早い自分ですが、何やら脳が拒否しているから全然進まない。読み終わったら違うのを読むとしようかな。パラパラ〜っとみた感じすごく難しそう？な感じ・・・。あまり好きくない感じの本である・・・・・。ビジネス本はよく読むんですが、何か違う香りが漂う。読んでみて…

2023/01/10 20:55

ヒューマンエラーとは？

たまには飲食店コンサルトとして！『ヒューマンエラー』について考えてみた！一般的には、やり間違い、やり忘れなど、人間の過失による行為をヒューマンエラーと呼び、故意にやった場合は「違反」と呼びれ、ヒューマンエラーとは異なります。またマニュアル通りにやったにも関わらず、結果的に正しく処理されなかった場合、当事者はマニュアルを遵守していますので、当事者の行為はヒューマンエラーとは意味合いが異なります。ヒューマンエラーの分類と原因 1.意図しない行動が中心となる「ついつい・うっかり型」エラー 2.記憶エラー：知識不足、スキル不足、技量不足 3.認知エラー：先入観や思い込みによる勘違い 4.判断エラー…

2023/01/10 11:17

ビーフン？はるさめ？なに！

さてどちらがビーフンでどちらがはるさめか！はるさめ？はるさめの由来ビーフン？原材料栄養成分やカロリービーフンはるさめ料理ビーフンはるさめ春雨に含まれる糖質量味も食感も楽しめる！春雨の中華サラダ春雨は、ジャガイモ・サツマイモなどの芋類や緑豆（りょくとう）のデンプンを原料としている乾燥食品です。芋類で作られたものを「普通春雨」、緑豆で作られたものを「緑豆春雨」と呼びます。中国で10世紀頃に生まれた春雨は、緑豆を使った春雨でした。普通春雨よりもコリッとした食感があり、切れづらいのが特徴。この緑豆春雨は12世紀ごろに日本に渡来し、その後17世紀ごろ伝来した芋類を使って、普通春雨が…

2023/01/09 10:32

香草焼きってどんな料理？

「香草焼き」は、独特の香りが食欲をそそる料理だ。しかし、敷居が高そうなイメージがあり、自宅ではあまり作らないという人も多いのではないだろうか。パーティーメニューにもぴったりな香草焼きは、意外と簡単に作ることができるのです！香草焼きとは？どんなスパイスを使う？食材と香草の組み合わせ方が豊富香草焼きに使用されるハーブスパイスはシンプルに肉がメインの香草焼き鶏肉の香草焼きハーブローストポークラムチョップの香草パン粉焼き魚がメインの香草焼き白身魚の香草焼きサンマの香草焼きエビや貝は香草パン粉焼き野菜の香草焼き！野菜の香草パン粉焼きのコツ香草焼きにおすすめの野菜香草焼きと…

2023/01/08 11:07

寒天のおつまみ

ところてんと寒天の違い同じ種類の原料からできているのですが、製法が違うということだけなので、一般にはあまり知られていません。大きく分けると、まず、ところてんを作ってから寒天になります。ところてんには海のミネラル分がたくさん含まれていますが、寒天にはまったく含まれていません。逆に、ところてんには磯の匂いが残るので苦手な人も多いですが、寒天はほとんどにおいがしませんので、万人に受け入れられ料理やお菓子にも使うことができます。ところてんとは天草を原料として煮溶かし、型に流し込み成型し作る食品です。ひとことでは簡単にすんでしまいますが、ところてんの専門店としてもう少し深く説明をしたいと思います…

2023/01/07 10:24

万能ココナッツ！

スイーツなどのフレーバーとしても人気のココナッツ。ココナッツオイルやミルク、ジュースやドライココナッツなど、いろいろな形態で楽しめるのが特徴の食材です。そんなココナッツには、体に嬉しい栄養素が多く含まれるのをご存知ですか！そもそもココナッツの特徴はココナッツの栄養価とはココナッツジュースナタデココココナッツオイルココナッツミルクココナッツパウダー効果1、抗菌効効果2、ダイエット効果効果3、認知機能の改善効果4、むくみの解消効果5、アロマとして甘い香りでリラックスドライココナッツココナッツオイルココナッツミルクココナッツウォーターココナッツの保存方法そもそもコ…

2023/01/06 11:52

寒天ダイエット

低カロリーで満腹感を得られやすい寒天は、ダイエットにぴったりの食材です。でも、なかなか効果を感じられない……という方もいるかもしれません。寒天ダイエットを成功させるためには、どのようなことに気をつけると良いのか！寒天ダイエットで効果が出ない理由間食を寒天に置き換える夕食の30分前に寒天を食べるカロリーの低い寒天メニューを取り入れる食べすぎ防止になるお通じ解消にぴったり腸内で糖や脂質を吸着してくれる置き換えダイエットはNG 寒天のとりすぎに注意粉寒天の使い方レシピ・作り方寒天ダイエットで効果が出ない理由寒天を食事の前や間食に取り入れる寒天ダイエットですが、効果を出すた…

2023/01/05 11:44

ブランドとは？

ブランドは企業や個人にサービスを提供する上で重要な価値を持ちます。信頼を高めることで、消費者の購入意欲の促進に役立てられます。念入りなブランディングをおこなうと、長期的に支えるブランドを作りやすいですね。ブランドとは何か？ブランドのビジネス価値とは？ブランドを構成する要素とは？飲食店でもブランドとは何か？ブランドは、同カテゴリーの商品・サービスなどを区別する概念です。特定の生産者が提供していることに意味を持たせ、消費者の中で作り上げられるイメージにまとめられます。メディアの伝え方、情報、ユーザーの好みなどを加味してできあがるイメージとしても例えられます。ロゴマーク、デザインして…

2023/01/04 10:33

しし執筆活動が、、、、、

ここ最近少し停滞していた執筆活動が停滞。ようやく132ページまでなんとか進んだ。ま〜なんとかこんな感じのページ数でいいかな〜って考えたい！あとは写真を入れ込んで〜〜修正して〜〜構成して〜〜完成？かな？なんとか1月中にはISBN取って販売可能かな？販売先は！ 1、Amazon Kindle 2、メルカリ 3、ヤフーオク 4、コンサルホームページ 5、社団法人のホームページ先にKindleを申請しつつ、印刷に入ろうかな？取り敢えず100冊ほど印刷？まだまだ協会で使う本と季刊誌も手をつけないといけない！ん〜色々書かないといけないな〜ほんと貧乏暇なしでござる。

2023/01/03 21:32

『ひょっとこ』？

前回『熊手』に着いての記事でしたが、『ひょっとこ』は？何？って疑問が浮かんだので調べてみた！って話です。笑ひょっとこの由来は？日向ひょっとこ踊りについて日向ひょっとこ踊りの物語「おかめ」と「ひょっとこ」はどんな関係なの？おかめとは！？意味や由来についておかめとおたふくの違いって何！？ひょっとこの由来は？お祭りや出し物など、さまざまなシーンで被りものやお面が使われる日本。そのなかで比較的、縁起のいいものとして扱われるのが「ひょっとこ」です。「おかめ」の面と対になることも多く、ひょっとこと同様、おかめも縁起が良いものとされています。口を突き出し、おどけた表情で見るからに縁起物のひ…

2023/01/03 10:33

「熊手」に込められた願いとは？

昨日はついつい熊手を購入してしまったなぜなら、飲食店コンサルタントと日本飲食協会の運営のため？という意味で購入。熊手はもともと、祭の一角で売られていた農具熊手を飾る縁起物「指物」とは？おかめ、鯛、千両箱、亀などさまざまな縁起物が飾り付けられる熊手が縁起物だと言われる理由縁起熊手を飾るのに適した場所とは縁起熊手を飾るときには「方角」もチェック縁起熊手を飾るときの固定方法とは縁起熊手を飾ってはいけない場所がある？まとめ熊手はもともと、祭の一角で売られていた農具江戸時代から続く酉の市。その起源は諸説ありますが、東京都足立区にある大鷲 (おおとり) 神社で始まった、秋の収穫祭が…

2023/01/02 23:23